Công thức 3 món gà rim ngọt thịt siêu ‘bắt cơm’, chinh phục cả con trẻ lẫn người già
Từng thớ thịt gà mềm quyện cùng hương vị đậm đà mặn mặn, ngọt ngọt từ những nguyên liệu bình dị sẽ giúp bữa cơm nhà bạn thêm phần đặc sắc!
Nguyên liệu:
Cánh gà/ đùi gà: 500gr – 4 cánh/đùi
Bột chiên giòn: 1 bịch
Ớt bột: 2 thìa cà phê Tỏi: 2 – 3 tép
Đường cát, nước mắm, tiêu, muối ăn, dầu ăn…
Gà rim mặn ngọt
Cách làm gà rim mặn ngọt:
Bước 1: Sơ chế và ướp gà
Cánh/ đùi gà rửa sạch, cho vào thau, cho một ít muối vào bóp đều để loại bỏ chất dơ bám bên ngoài và mùi hôi nếu có.
Rửa lại với nước nhiều lần để loại bỏ vị mặn của muối bám trên da, để ráo khô.
Ướp gà với một ít muối, tiêu và ớt bột (nếu ăn cay thì cho nhiều hơn) trong 15 – 20 phút.
Bước 2: Chiên gà
Cho bột chiên giòn ra dĩa rộng để dễ phủ gà.
Cho lần lượt gà vào bột, phủ đều bột lên toàn bộ miếng gà.
Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, lượng dầu ăn nên ngập miếng thịt gà khi chiên sẽ ngon hơn.
Cho cánh/ đùi gà vào chiên vàng đều cách mặt.
Gà chín vớt ra giấy thấm dầu, khi ăn sẽ đỡ ngấy.
Bước 3: Làm nước sốt mặn ngọt rim gà
Video đang HOT
Cho một chảo mới lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi đã băm nhuyễn.
Tỏi thơm cho 2 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh đường, thìa cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước vào khuấy đều, nếu ăn cay cho thêm 1 ít ớt băm hoặc ớt bột, nêm nếm cho vừa ăn.
Nước sốt sôi, bật lửa nhỏ cho thịt gà đã chiên vào rim đến khi nước sền sệt thì tắt bếp.
Nguyên liệu:
Ức gà hoặc đùi, cánh: 400 gram
Bột chiên giòn: 1 gói
Mật ong: 20 ml
Hành tím: 1 củ
Gia vị các loại: nước mắm, tương ớt, hạt nêm, tiêu xay, mè rang, dầu ăn
Gà rim mắm tỏi
XCách nấu món gà chiên mắm tỏi mật ong sốt ngọt đậm đà:
Rửa sạch gà với muối để khử mùi tanh, chặt miếng vừa ăn, để ráo.
Hành, tỏi lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Ướp gà 10 phút với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, hành tỏi băm vào tô, trộn đều.
Gà ướp xong lăn từng miếng qua bột chiên giòn.
Sau đó, chiên gà trên chảo dầu sôi cho vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
Làm nước sốt gà với mật ong, nước mắm, 1/2 muỗng canh tương ớt, khuấy thật đều.
Bắc chảo lên bếp, cho hỗn hợp nước sốt mật ong vừa pha vào nấu sôi.
Sau đó, trút phần gà chiên vô, đảo đều tay đến khi sốt sệt quánh lại thì tắt bếp.
Gắp từng miếng gà ra dĩa, rắc mè rang lên là đã có thể thưởng thức ngay khi còn nóng.
Nguyên liệu:
Gà: 1 con
Hành tím: 4 củ
Tỏi: 4 nhánh
Nước dừa: 400ml
Dầu điều: 3 muỗng canh
Gà rim nước dừa
Cách làm:
- Gà mua về bạn ngâm với nước muối khoảng 10 – 15 phút rồi mới tiến hành sơ chế.
- Sau đó bạn có thể dùng rượu để mát xa nhẹ nhàng lên mình gà rồi rửa lại với nước lạnh. Làm như vậy sẽ giúp loại bỏ được vi khuẩn và mùi tanh của thịt gà.
- Sau đó cắt gà thành từng miếng lớn, 1 con gà có thể cắt thành 5 – 6 phần để dễ dàng thực hiện món ăn.
- Hành tím bạn bỏ vỏ, cắt nhỏ rồi băm nhuyễn chúng. Tỏi cũng bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Ớt rửa sơ với nước rồi tiến hành băm nhuyễn.
- Sau khi gà đã ráo nước, bạn dùng nĩa để ghim vào mình gà để gà thấm đều gia vị và nhanh chính hơn nhé.
- Ướp gà với 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu.
- Cho tiếp phần tỏi, hành tím và ớt băm vào chung. Mang găng tay nylon và trộn đều. Cho thêm 2 muỗng canh dầu điều, thoa nhẹ để dầu thấm đều vào gà rồi để 20 – 30 phút cho gà thấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp và cho vào 1 muỗng canh dầu điều rồi đun nóng.
- Dầu nóng lên thì cho từng miếng gà vào và chiên với lửa vừa cho hơi săn lại thì cho phần hành ớt và nước ướp còn lại vào chung với gà.
- Sau cùng là cho phần nước dừa vào, tiếp tục đun với lửa nhỏ cho đến khi nước dừa cạn dần và rút vào thịt gà là hoàn thành.
Chúc bạn thành công!
Bật mí cách nấu sườn kho mật ong thơm nức mũi
Các món nấu cùng mật ong luôn là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và được nhiều người ưa chuộng. Món sườn kho mật ong với độ mềm vừa phải, có vị ngọt béo của mật ong và sườn non,
Hương thơm nồng của gia vị chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích mê, nhất là trong thời tiết se lạnh như bây giờ.
Cách nấu sườn kho mật ong
Cùng bắt tay vào thực hiện món sườn kho mật ong nào các mẹ ơi!
Chuẩn bị:
- Khoảng 400 gam sườn non
- Khoảng 2 muỗng canh mật ong
- Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, dầu ăn, hành, tỏi
Cách thực hiện:
Chặt nhỏ sườn và băm nhỏ hành, tỏi
Bước 1: Rửa sạch sườn với muối rồi chặt khúc khoảng 3cm, hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Ướp sườn cùng với gia vị
Bước 2: Dùng muỗng cà phê bột ngọt, muỗng muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 ít hành tỏi băm rồi trộn chung với sườn trong một chiếc bát lớn. Đảo đều và ướp trong khoảng 30 phút
Cho 1 - 2 quả ớt vào trước khi kho
Bước 3: Trước khi đem kho cho thêm khoảng 1 trái ớt nguyên quả để tạo vị cay hấp dẫn cho món sườn
Đổ nước vào kho cho đến khi thành nước kho sệt
Bước 4: Cho sườn đã ướp vào một chiếc nồi, xào sơ cho đến khi sườn thăn lại rồi đổ nước vào lấp xấp sườn. Tiếp tục kho bằng lửa lớn cho đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa cho đến khi nước kho sệt lại.Cuối cùng, nêm nếm lại sao cho vừa miệng rồi múc ra đĩa, trang trí và thưởng thức.
Món sườn kho mật ong thật đơn giản đúng không nào các mẹ? Món này có thể ăn cùng cơm trắng hoặc bún. Với món này chắc chắn ai cũng sẽ phải khâm phục, ngưỡng mộ tài nấu nướng của các mẹ đấy.
Chúc các mẹ thành công với món sườn kho mật ong này nhé!
Sườn non rim mặn đậm đà Món ăn có hương vị đậm đà dùng kèm với cơm trắng nóng trong những ngày mưa là tuyệt nhất.Cùng vào bếp làm ngay nhé, Nguyên liệu: - 450 g sườn non - 1 thìa cà phê đầu hành băm nhỏ - 1/2 thìa cà phê tiêu - 1/4 thìa cà phê muối - 2 thìa canh đường cát - Dầu ăn -...