Cô gái 22 t.uổi và hành trình từ kết thân đến mê mẩn Eat Clean
Xuất phát từ mong muốn lan tỏa những điều tích cực trong cuộc sống nên cô gái trẻ Nguyễn Ngọc Khánh đã chia sẻ vô vàn công thức món ăn Eat Clean ngon, sạch, đảm bảo tới mọi người.
Nguyễn Ngọc Khánh (22 t.uổi, hiện làm content creator) được biết đến là một admin của cộng đồng yêu Eat Clean khá đông thành viên. Cô gái trẻ đã có nhiều năm gắn bó với phương pháp ăn lành mạnh này, giúp cho cô luôn giữ được vẻ ngoài tươi tắn, rạng rỡ cũng như tinh thần phơi phới.
Nguyễn Ngọc Khánh là cô nàng đam mê theo chế độ ăn lành mạnh Eat Clean
Cách đây 4 năm, kể từ khi còn là sinh viên năm thứ nhất, Ngọc Khánh đã theo đuổi lối sống lành mạnh. Cô tìm đến Eat Clean (EC) khi nhiều người còn chưa biết đến khái niệm này. Sau khi ăn EC, cô gái trẻ nhận thấy cơ thể cũng như tâm trạng thay đổi tích cực hơn rất nhiều. Đó là lý do cô kiên trì đến tận bây giờ.
Có thời gian tìm hiểu cũng như theo EC khá lâu, Ngọc Khánh thừa nhận nhiều người vẫn nhầm tưởng đây là một phương pháp giảm cân. Tuy nhiên thực tế thì không phải vậy. Cô lý giải: “EC chỉ là 1 chế độ ăn lành mạnh, cắt giảm dầu mỡ, thay vào là các chất béo tốt từ các loại hạt, không ăn đồ chế biến sẵn hay đồ hộp, hạn chế đường”. Theo cách ăn này, cơ thể sẽ đào thải được mỡ thừa, tăng cơ giảm mỡ giúp săn chắc và thon gọn hơn.
Mặt khác những thực phẩm lựa chọn đều là thực phẩm tươi sạch, ít chế biến luôn giữ được độ tươi ngon, đảm bảo nên cơ thể cũng được detox để “sạch” hơn, khỏe hơn. “Nếu ăn EC quen thì sẽ khó bỏ lắm nên mình theo tới giờ. Bởi vì khi cơ thể quen với việc ăn những thực phẩm sạch, tốt cho sức khoẻ rồi thì ăn linh tinh sẽ bị đầy bụng ngay”, Ngọc Khánh cho hay. Bên cạnh đó, cô còn nhận thấy nhiều lợi ích từ EC như da đẹp hẳn lên.
“Trước mình cũng chăm skincare mà da không đẹp lên, từ khi chuyển qua EC và cố uống nhiều nước thì da mình đẹp hẳn. Do đó là chắc chắn mình sẽ theo chế độ ăn này dài dài”.
Một vấn đề khiến nhiều người lăn tăn khi theo chế độ ăn này chính là kinh phí. Vì t.iền để mua đồ làm các món EC dường như cao hơn so với các món thông thường. Nói về khía cạnh này, cô gái trẻ bày tỏ rằng:
“Nhiều bạn bảo ăn EC hơi đắt hơn ăn bình thường nhưng mình thấy nếu biết cân đối chi phí thì vẫn ổn. Và theo mình đầu tư cho sức khoẻ là một đầu tư thông minh, cần thiết”.
Hiện tại, Ngọc Khánh được biết đến là một admin của cộng đồng yêu EC khá lớn. Cô cũng thường xuyên chia sẻ các công thức EC trên các nền tảng xã hội của mình. 9X từng bày tỏ trở thành vlogger chỉ là sở thích cá nhân, xuất phát từ mong muốn lan tỏa điều tích cực đến những người xung quanh của cô. Sau nhiều năm kiên trì theo đuổi chế độ ăn lành mạnh, cô khá thoải mái khi bày cho mọi người công thức làm vô vàn món ăn ngon và lành mạnh, tốt cho sức khỏe.
“Ban đầu mình đăng video vì mọi người hay nghĩ ăn uống lành mạnh là khổ nên mình muốn chứng minh cho các bạn ấy thấy ăn EC có thể biến tấu ra cực nhiều món ngon. Tiếp đó mình xây dựng cộng đồng Yêu EC, page rồi instagram nữa nên mình cảm thấy cần có trách nhiệm mày mò tìm hiểu thêm các kiến thức và sáng tạo các công thức mới cho mọi người”, Ngọc Khánh bày tỏ.
Hầu hết, hàng ngày cô gái trẻ đều đặn ra video chia sẻ một công thức EC. Cô nói các công thức này phần lớn do cô tự nghĩ ra trong quá trình theo chế độ ăn của mình. “Tuy nhiên mỗi ngày ra một video nên thỉnh thoảng mình cũng bị bí ý tưởng. Lúc đó mình sẽ học hỏi theo ý tưởng của người khác nhưng sẽ ghi chú nguồn cẩn thận”, 9X cho hay.
Video đang HOT
Xuất phát từ mong muốn lan tỏa những điều tích cực cho cộng đồng nên Ngọc Khánh rất vui và phấn khích khi nhận lại được những phản hồi tốt từ những người ăn EC và học theo những công thức của cô. Cô hào hứng kể: “Nhiều bạn nhắn tin cảm ơn mình, bảo trước đây ăn kiêng toàn ức gà luộc, từ khi vào nhóm của mình là chế biến thành đủ món luôn, giảm cân không hề áp lực. Có bạn khoe làm theo thực đơn và công thức của mình hàng ngày mà giảm tới 23kg nên mình vui lắm. Cảm thấy công sức của mình phần nào được công nhận. Mình cũng muốn gửi lời tới mọi người rằng công thức và chế độ ăn là một phần nhưng điều quan trọng nhất là sống tích cực, yêu bản thân hơn và đừng áp lực cân nặng quá”.
Ngọc Khánh luôn hào phóng chia sẻ vô vàn công thức món ăn Eat Clean do cô sáng tạo cũng như học hỏi được cho những người có cùng sở thích
Hiện tại, Ngọc Khánh thông tin cả nhà cô ăn EC khoảng 60%. Cô và em trai thì hoàn toàn theo chế độ ăn EC kết hợp luyện tập và chơi thể thao. Cô gái trẻ cũng nhắn nhủ mọi người nên kết hợp thể dục thể thao để cơ thể cũng như trí óc khỏe mạnh hơn chứ đừng ỷ lại duy nhất vào chế độ ăn, nhất là trong thời điểm dịch Covid-19 vẫn đang diễn biến phức tạp như hiện nay. Hãy giữ lối sống tích cực cũng như sức khỏe cho bản thân và gia đình của mình.
Cùng xem thêm một vài món ngon Eat Clean do Ngọc Khánh chế biến:
Gợi ý thực đơn Eat Clean 7 ngày cải thiện vóc dáng
Với chế độ Eat Clean, bạn nên ăn 5 bữa mỗi ngày với đầy đủ các nhóm chất nhưng với khẩu phần hạn chế để giảm cân hiệu quả hơn.
Giảm cân an toàn, lành mạnh với thực đơn Eat Clean.
Trào lưu Eat Clean xuất hiện từ những năm 1960 với ý nghĩa rằng: hãy ăn thức ăn dưới dạng nguyên thủy nhất của nó. Eat Clean bản chất là một chế độ ăn sạch. Về nguyên liệu, ưu tiên sử dụng thực phẩm sạch, hữu cơ. Trong chế biến, hạn chế các khâu nấu nướng cầu kỳ, khuyến khích ăn nguyên bản và hạn chế gia vị.
Với chế độ Eat Clean, bạn nên ăn đủ bữa, tuyệt đối không nhịn bữa sáng, chia nhỏ bữa ăn hàng ngày (không ăn 3 bữa mà tốt nhất nên ăn 5 hoặc 6 bữa), mỗi bữa ăn chỉ ăn một lượng ít, không ăn no. Nếu bạn muốn giảm cân theo chế độ eat clean thì cần ăn ít hơn số calo cần nạp mỗi ngày. Ví dụ, một ngày bạn cần 2.000 calo thì để giảm cân, bạn chỉ nên nạp 1.500 calo.
Ngày 1
- Bữa sáng: 1 quả trứng gà ốp la cùng 2 lát bánh mì đen ăn kèm dưa chuột, xà lách, 200 ml trà gừng mật ong.
- Bữa phụ sáng: 100 ml sữa hạt không đường, 1 quả chuối nhỏ.
- Bữa trưa: 1 bát cơm gạo lứt nhỏ, 150 g ức gà luộc, 100 g rau củ quả luộc chấm trứng xì dầu.
- Bữa phụ chiều: 1 hộp sữa chua không đường, nắm nhỏ hạt điều.
- Bữa tối: 100 g khoai lang, 150 g cá áp chảo, 100 g xà lách trộn dầu giấm, 1 quả ổi.
Ngày 2
- Bữa sáng: 1 bát cháo yến mạch rau củ cùng thịt nạc vai, 150 ml sữa hạnh nhân không đường.
- Bữa phụ sáng: sữa chua không đường trộn 1/2 quả bơ.
- Bữa trưa: 1 bát cơm gạo lứt nhỏ, 100 g thịt bò xào dầu ô liu và 100 g hoa thiên lý, 2 miếng thanh long.
- Bữa phụ chiều: 1 bát thanh long trộn ngũ cốc ăn kiêng.
- Bữa tối: 1/2 bắp ngô, 150 g tôm hấp chấm muối tiêu chanh, 100 g bắp cải luộc, 2 miếng đu đủ.
Ngày 3
- Bữa sáng: 1 cốc nước ấm chanh mật ong, 2 bát lánh mì đen ăn kèm 1 quả trứng ốp la và 200 g salad.
- Bữa phụ sáng: 1 quả chuối nhỏ ăn kèm sữa chua không đường.
- Bữa trưa: 100 g miến trộn ức gà và trứng, 100 g súp lơ, củ cải, cà rốt hấp chấm xì dầu, 1 quả táo.
- Bữa phụ chiều: 1 hộp sữa chua không đường, 100 g xoài chín.
- Bữa tối: 1 củ khoai lang, 100 g mực hấp hành gừng, canh cá rô rau cải, 2 quả mận.
Ngày 4
- Bữa sáng: 2 lát bánh mì đen, 100 g ức gà áp chảo, 1/3 quả bơ.
- Bữa phụ sáng: 1 miếng bánh chuối yến mạch tự làm.
- Bữa trưa: 1 bát cơm gạo lứt nhỏ, 150 g ức gà xào với nấm và dầu ô liu, 100 g rau cải ngọt luộc, 1 quả cam.
- Bữa phụ chiều: 1 hộp sữa chua Hy Lạp, 1/2 quả xoài chín.
- Bữa tối: 100 g khoai lang luộc, 100 g tôm sú hấp, 300 ml canh củ quả thập cẩm, 1 quả ổi.
Ngày 5
- Bữa sáng: 1 bát phở gạo lứt, 100 g thịt bò.
- Bữa phụ sáng: 1/2 quả bơ ăn cùng sữa chua Hy Lạp và 20 g hạnh nhân.
- Bữa trưa: 100 g cơm gạo lứt, 120 g tôm nõn xào với dầu ô liu và 100 g bí đỏ, 150 g đậu cô ve luộc.
- Bữa phụ chiều: 120g sô cô la đen nguyên chất.
- Bữa tối: 1/2 bắp ngô luộc, 120 g ức gà luộc, rau bắp cải luộc, 1 quả táo.
Ngày 6
- Bữa sáng: 100 g khoai lang hấp, 2 quả trứng gà luộc.
- Bữa phụ sáng: 150 ml sữa hạnh nhân không đường, 1 quả táo.
- Bữa trưa: 100 g cơm gạo lứt, 150 g ức gà xào nấm và dầu ô liu, 150 g xà lách trộn dầu giấm, 3 quả quýt.
- Bữa phụ chiều: 300 ml sinh tố dưa hấu không đường.
- Bữa tối: 50 g mì gạo lứt nấu cùng 100 g thịt bò thăn hoặc thịt ức gà, 50 g hành tây, 100 g bí ngòi; 2 quả đào.
Ngày 7
- Bữa sáng: 300 ml nước ép cần tây và táo, 50 g bún chùm ngây nấu cùng 100 g thịt nạc xay, 1 quả cà chua, rau sống và giá đỗ.
- Bữa phụ sáng: 1 hộp sữa chua không đường trộn 1/3 quả xoài chín.
- Bữa trưa: ăn món bạn đã thèm thuồng trong suốt cả tuần.
- Bữa tối: 1 bát cháo yến mạch nấu cùng 100 g thịt gà, 20 g nấm, 20 g cà rốt, 10 g dứa, ngô ngọt; 1 quả táo.
Những điều tôi ước mình biết trước khi tập thói quen eat clean "Với tôi, eat clean bây giờ không còn là một phương pháp giảm cân mà nó trở thành một lối sống". Những năm gần đây, ta có thể dễ dàng tìm thấy nhiều kết quả khác nhau về từ khóa "eat clean". Nhiều người coi đây là một phương pháp để giảm cân giữ dáng. Nhưng với một số khác, đây lại là...