[Chế biến] – Vịt hầm bia

Món vịt hầm bia thật hấp dẫn bởi vịt được hầm mềm cùng bia, xóa bỏ hẳn mùi tanh từ vịt, lại dậy lên mùi thơm dịu nhẹ từ bia, ăn một lần là mê!

B ạn c ần chu ẩn b ị nh ững nguyên li ệu sau cho món v ịt h ầm bia:

- 1/2 con vịt

- 350ml bia

- Hành, gừng, hoa hồi, vỏ quế, lá thơm

- Gia vị: 15ml nước tương nhạt, 15ml nước tương, 5g đường, một ít muối

Cách làm:

Bước 1:

Làm sạch vịt rồi cắt thành nhiều khúc nhỏ.

Bước 2:

Chuẩn bị một nồi nước sôi, sau đó bạn cho vịt vào trụng sơ một lượt.

Bước 3:

Cho vịt vào nồi áp suất, đổ bia vào xâm xấp vịt.

Bước 4:

Thêm nước tương, nước tương nhạt, muối, đường và các nguyên liệu còn lại vào nồi.

Bước 5:

Khuấy đều một lượt rồi đậy nắp, bật bếp.

Bước 6:

Để lửa lớn, sau khi nồi reo thì bạn chuyển lửa nhỏ, hầm thêm 15 phút nữa. Sau khi mở nắp ra nếu bạn thấy nước trong nồi nhiều quá thì có thể không đậy nắp và mở lửa lớn đun tiếp một lúc cho nước hơi sệt lại mới tắt bếp, như vậy vịt sẽ có màu bắt mắt và thấm vị hơn.

Món vịt hầm bia thật hấp dẫn bởi vịt được hầm mềm cùng bia, xóa bỏ hẳn mùi tanh từ vịt, lại dậy lên mùi thơm dịu nhẹ từ bia, ăn một lần là mê! Trước khi dùng bạn rắc lên ít hành lá xắt nhỏ lên cho bắt mắt nữa nhé!

Theo Ẩm thực bốn mùa