[Chế biến] – Súp nấm chocolate bào
Chút biến tấu với sô cô la bào khiến món súp nấm trở nên thi vị hơn bao giờ hết. Hãy xem sự hướng dẫn của đầu bếp khách sạn Windsor.
Nguyên liệu:
- Bơ nấu: 60 gr – Hành tây: 200 gr – Bông cải trắng: 300 gr – Nấm rơm: 200 gr
- Nước dùng gà: 300 ml – Kem nấu: 150 ml
- Muối: 5 gr, tiêu: 2 gr – Nấm đông cô: 180 gr
- Thịt xông khói: 120 gr – Sô cô la đắng: 30 gr
- Dầu nấm truffle: 15 ml
Video đang HOT
Cách làm:
1. Cắt lát mỏng 150 gr hành tây, bông cải, nấm rơm. Bắc chảo nóng, cho 40 gr bơ vào xào hành tây cho thơm rồi cho tiếp nấm rơm, bông cải vào đảo đều. Nêm muối, tiêu. Cho nước dùng gà, kem nấu vào hầm mềm. Để nguội, xay nhuyễn.
2. Cho 50 gr hành tây còn lại và thịt xông khói cắt nhuyễn xào chung với 20 gr bơ. Nêm muối, tiêu rồi cho kem nấu vào đun sệt lại, sau đó nhồi vào nấm đông cô.
3.Cho nước súp vào đĩa, đặt nấm nhồi lên trên, trang trí với sô cô la bào. Cuối cùng rưới đầu nấm truffle vào.
![[Chế biến] - Súp nấm chocolate bào - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/20/che-bien-sup-nam-chocolate-bao-a0c5e4.jpg)
Chúc các bạn có món khai vị hoàn hảo nhé!
Theo Eva
[Chế biến] - Súp nấm thập cẩm
Ăn một bát súp thanh thanh khai vị bữa cơm cũng thú vị lắm đó!
Nguyên liệu:
1 miếng thịt lợn thăn nhỏ; 1 miếng măng tươi nhỏ 2 tai nấm hương đã được ngâm nước cho nở 1/3 củ cà rốt- 1/2 miếng đậu phụ non 1 quả trứng; 400ml nước dùng22ml nước tương; 15ml dấm; 15g bột ngô Gia vị: rượu trắng, dầu hào, tiêu xay ![[Chế biến] - Súp nấm thập cẩm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/7/che-bien-sup-nam-thap-cam-dd1152.jpg)
Chế biến
- Đầu tiên, bạn cắt sợi nấm, măng, cà rốt và thịt thăn, sau đó, đem ướp thịt với một chút dầu hào, hạt tiêu và rượu trắng.
- Với đậu phụ, bạn cắt sợi. Đập trứn vào bát rồi đánh đều.
- Cho ít dầu vào nồi, sau khi dầu nóng, cho thịt vào xào sơ qua.
- Khi nước trong nồi sôi thì bạn chuyển nhỏ lửa và đun thêm 2 phút nữa.
- Cho phần đậu phụ và thịt đã xào vào, đun đến khi sôi thì chuyển lửa nhỏ lại.
- Hòa tan bột ngô với nước.
- Để lửa vừa cho tới khi nước trong nồi sôi thì từ từ đổ nước tinh bột vào, vừa đổ vừa khuấy nhẹ. Bạn không cần phải dùng hết chỗ nước bột, chỉ đến khi nước trong nồi hơi sệt lại là được.
- Kế đến, bạn đổ phần trứng đã được đánh vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều.
- Tiếp theo, bạn đổ dấm, tiêu xay vào rồi khuấy đều.
- Múc ra bát, rắc tiêu và hành trang trí lên trên.
Món súp thập cẩm ngon ngon của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức rồi!
Theo Bepgiadinh
[Chế biến] - Súp ngô gà Súp gà là món ăn bổ dưỡng rất phù hợp với mùa mưa. Những hạt ngô nướng không chỉ làm món súp thêm ngọt ngào mà còn tạo độ giòn khi ăn. Nguyên liệu:1 củ hành cỡ vừa; 4 nhánh cần tây3 củ cà rốt; 7 lạng lườn gà (cả xương)2 bắp ngô; 3 muỗng dầu oliu tinh khiết2 nhánh tỏi; 1 lá...