[Chế biến] – Kem que sôcôla vani
Bên trong là vani thơm ngậy, còn ngoài là vỏ bọc sôcôla giòn tan, thèm quá đi!
Kem que sôcôla vani chắc bạn nào cũng đã măm thử rồi, đặc biệt là kem của Wall và Merino ý. Nhưng làm thế nào để tạo ra 2 lớp giòn và mềm trong cùng 1 que kem ?
Nguyên liệu:
- 110g kem tươi; 35g đường
- 90g sữa tươi; 1 lòng trắng trứng
- 1 thìa vani
- 130g sôcôla đen, sôcôla vụn, 1 chén lạc giã nhuyễn
Cách làm:
![[Chế biến] - Kem que sôcôla vani - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/21/che-bien-kem-que-socola-vani-4f5dce.jpg)
Bước 1: Trộn kem tươi với đường rùi mình dùng máy đánh kem đánh bông lên.
![[Chế biến] - Kem que sôcôla vani - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/21/che-bien-kem-que-socola-vani-f53b62.jpg)
Bước 2: Cho thêm vani, sữa tươi, lòng trắng trứng vào đánh cùng hỗn hợp trên.
![[Chế biến] - Kem que sôcôla vani - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/21/che-bien-kem-que-socola-vani-2b84d7.jpg)
Bước 3: Bây giờ mình sẽ đổ hỗn hợp trên vào máy làm kem, bật công tắc trong 15 phút là được. Tuy nhiên, bạn nào không có máy làm kem, có thể cho hỗn hợp này vào tủ lạnh, đợi khi nó đông lại nhưng vẫn còn mềm, mình mang ra dùng máy đánh kem đánh bông lên 1 lần nữa, rồi lại cho vào tủ lạnh.
![[Chế biến] - Kem que sôcôla vani - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/21/che-bien-kem-que-socola-vani-27bf87.jpg)
Video đang HOT
Bước 4: Sau khi đánh kem xong, mình đổ vào khuôn làm kem que, rùi cho vào ngăn đá tủ lạnh, chờ đông lại.
![[Chế biến] - Kem que sôcôla vani - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/21/che-bien-kem-que-socola-vani-216f9f.jpg)
Bước 5: Còn sôcôla thì các bạn đun chảy ra này.
![[Chế biến] - Kem que sôcôla vani - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/21/che-bien-kem-que-socola-vani-c7216f.jpg)
Bước 6: Tiếp theo trộn chung sôcôla vụn với lạc giã nhỏ nhé.
![[Chế biến] - Kem que sôcôla vani - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/21/che-bien-kem-que-socola-vani-9b0ca3.jpg)
Bước 7: Cuối cùng, khi kem đã thành khuôn, mình mang ra, nhúng vào sôcôla tan chảy, rồi lăn qua sôcôla vụn lạc như thế này là xong rùi. Bạn nào thích mát nữa thì lại cho kem vào tủ lạnh để nhé.
Hóa ra cách làm kem que sôcôla vani hơi tỉ mẩn một tẹo, nhưng không quá khó, các bạn nhỉ.
![[Chế biến] - Kem que sôcôla vani - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/21/che-bien-kem-que-socola-vani-c42b99.jpg)
Với cách này, mình có thể làm kem que tươi ngay tại nhà.
![[Chế biến] - Kem que sôcôla vani - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/21/che-bien-kem-que-socola-vani-d779ee.jpg)
Lớp vỏ bên ngoài thì giòn tan, còn bên trong thì mềm mềm thơm mùi vani.
![[Chế biến] - Kem que sôcôla vani - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/21/che-bien-kem-que-socola-vani-d4145d.jpg)
Mau mau ăn thử thôi, không chảy hết bây giờ!
![[Chế biến] - Kem que sôcôla vani - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/21/che-bien-kem-que-socola-vani-d13744.jpg)
Chúc các bạn thành công!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Kem khoai lang
Chắc chắn nhiều người trong số chúng ta khó mà có thể tưởng tượng được lại có kem khoai lang trên đời này.
Khoai lang rán, khoai lang luộc đã đành, nhưng kem thì chưa thấy bao giờ cả. Vậy thì nhào vô đây xem cách làm kem khoai lang với chúng tớ đi!
Nguyên liệu:
- 300g đường nâu; 3 lòng đỏ trứng
- 40-50g khoai lang; 10g khoai lang tím
- Một chén sữa tươi; Vani
Cách làm:
![[Chế biến] - Kem khoai lang - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/20/che-bien-kem-khoai-lang-8a876e.jpg)
Bước 1: Khoai lang mua về các ấy rửa sạch rồi đem luộc chín nhừ. Ngay khi vừa luộc xong, khoai còn nóng, các bạn đem nghiền nát luôn nhé. Cả khoai lang tím cũng làm tương tự.
![[Chế biến] - Kem khoai lang - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/20/che-bien-kem-khoai-lang-55462c.jpg)
Bước 2: Bắc chảo lên bếp nè, vặn nhỏ lửa, cho 3 lòng đỏ trứng gà vào đánh bông, sau đó thêm đường và vani vào đảo cùng.
![[Chế biến] - Kem khoai lang - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/20/che-bien-kem-khoai-lang-ac846e.jpg)
Bước 3: Sau khi đảo được khoảng 5 phút, mình thêm sữa tươi vào nữa này.
![[Chế biến] - Kem khoai lang - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/20/che-bien-kem-khoai-lang-8be0c1.jpg)
Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp của chúng ta sánh mịn là được.
![[Chế biến] - Kem khoai lang - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/20/che-bien-kem-khoai-lang-ab5f5a.jpg)
Bước 4: Lúc này các bạn đổ hết số khoai lang thường lẫn khoai lang tím vào đánh nhuyễn, sao cho hỗn hợp mịn, không bị vón cục.
![[Chế biến] - Kem khoai lang - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/20/che-bien-kem-khoai-lang-6c13f8.jpg)
Bước 5: Sau khi trộn 2 loại khoai lang với nhau, hỗn hợp của mình chuyển màu rồi đấy. Bây giờ các bạn đổ hết vào máy làm kem, bật máy, sau 20-25 phút là có kem ngay.
![[Chế biến] - Kem khoai lang - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/20/che-bien-kem-khoai-lang-29758a.jpg)
Và bây giờ mình có thể mang kem vô tủ lạnh, để khoảng 4 tiếng là măm măm được.
Kem khoai lang ăn càng ngon với bánh quế đấy nhé.
![[Chế biến] - Kem khoai lang - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/20/che-bien-kem-khoai-lang-90a846.jpg)
Các bạn đừng nghĩ đây là những chiếc đĩa đựng kem nhá.
![[Chế biến] - Kem khoai lang - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/20/che-bien-kem-khoai-lang-05a257.jpg)
Nó là bánh quế hình cái đĩa đấy.
![[Chế biến] - Kem khoai lang - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/20/che-bien-kem-khoai-lang-1d8052.jpg)
Chúc các bạn thành công!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Cupcakes kem tươi Cupcakes kem tươi hình chóp nón đáng yêu. Món bánh này ngon là ở phần nhân sữa chua và kem tươi đấy các bạn. Nguyên liệu: - 3 quả trứng gà; 50g bơ; 1 hộp sữa chua - 70g bột mì; Muối, đường; Kem phô mai, kem tươi - 50g hoặc nước chanh; Màu thực phẩm Cách làm: Bước 1: Cho 2 lòng...