[Chế biến] – Gà nấu cà ri xanh

Nguyên liệu:

- 1 cái đùi gà

- 1/4 lon nước cốt dừa

- 1/4 chén cà pháo sống, 1 cây sả, 3 trái ớt hiểm, 1 nhánh húng quế

- 1 chén cơm trắng, 1 chén nước lọc

- 1 thìa súp cà ri xanh, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê đường

Các bước thực hiện:

- Đùi gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

- Sả cây bỏ bớt phần lá, đập giập, cắt khúc dài.

- Ớt hiểm đập giập. Húng quế nhặt lấy lá

- Nước cốt dừa cho vào nồi, đun sôi lửa nhỏ cho lên dầu, cho tiếp thịt gà, cà ri xanh, hạt nêm, đường và nước vào nồi đun sôi. Thêm sả đập giập, ớt hiểm và cà pháo vào nấu chín, nêm lại cho vừa ăn

- Múc gà nấu cà ri xanh vào bát, rắc lá quế vào. Dùng nóng với cơm trắng rất ngon.

Theo PNO