[Chế biến] – Gà kho dứa

Mon ga kho thơm co vi ngot thanh cua trai thơm, thit ga lai thât mêm, ngươi gia hay tre nho đêu ăn đươc.

Nguyên liêu:

- 1 kg đui ga (hoăc 1 con ga khoang 1,2 kg)

- trai thơm (dứa)

- Hanh khô, toi, ơt, gia vi

Thưc hiên:

Thit ga lam sach, chăt miêng vưa ăn.

Thơm bo loi, xăt miêng tam giac vưa ăn. Môt phân thơm băm nho. Hanh khô, toi, ơt băm nho.

Ươp vao thit ga thơm băm nho, hanh khô, toi, ơt băm, 1 muông canh nươc măm, 1 muông canh hat nêm, 1 muông canh đương, it nươc mau. Đê khoang 20 phut cho thâm.

Phi thơm toi băm rôi cho thit ga đa ươp vao xao săn.

Cho it nươc dung hoăc nươc loc vao xăm xăp măt ga (nghia la mưc nươc ngang vơi phân ga, không đây lăm). Kho riu riu cho ga chin. Mon nay không nên kho can nươc, vi nươc kho ga dung chan cơm ăn rât ngon.

Ga chin, nêm nêm gia vi vưa ăn rôi cho thơm va vai trai ơt vao kho tiêp đên khi ga sôi lai la đươc.

Cho thịt ga kho thơm ra thô, dung nong vơi cơm.

Hoăc cac ban co thê chan ga vao bun tươi, ăn kem rau sông, cung rât ngon va la miêng.

Thịt ga kho thơm nâu theo kiêu miên Nam, nên cac ban nêm gia vi hơi ngot ti se ngon hơn.

Theo Eva