[Chế biến] – Đổi mới bữa cơm gia đình với món thịt lợn cuộn vừng chiên

Với cách chế biến mới sau đây, món thịt lợn cuộn vừng chiên sẽ cho bạn cảm nhận hoàn toàn mới về món thịt lợn vốn đã rất quen thuộc với mọi người.

Thành phần:

Thịt lợn thăn: 170g

Thịt giăm bông: 25g

Trứng gà: 25g

Vừng

Gừng, hành: 20g

Gia vị: Tiêu, muối, hạt nêm

Bột chiên giòn

Cách làm:

Bước 1:

Hành, gừng rửa sạch, thái nhỏ cho vào nước sôi để làm hỗn hợp gừng, hành chuẩn bị dùng cho bước sau.

Bước 2:

Thịt lợn thăn thái lát mỏng, to bản, dập miếng thịt cho mỏng, mềm.

Bước 3:

Cho thịt lợn đã thái lát vào bát thêm muối, hạt tiêu, hạt nêm, rượu gạo, nước hành gừng trộn đều.

Bước 4:

Giăm bông cắt nhỏ trộn với gừng, hành.

Bước 5:

Trứng gà cho thêm 14g bột chiên giòn, trộn đều.

Bước 6:

Thịt lợn ướp xong, cho một ít thịt giăm bông vào giữa miếng thịt.

Bước 7:

Cuộn miếng thịt lại đều tay và xếp sẵn vào đĩa.

Bước 8:

Nhúng thịt cuộn vào hỗn hợp bột trứng.

Bước 10:

Tiếp tục nhúng thịt vào bát vừng.

Bước 11:

Cho dầu vào chảo đun nóng, thả cuộn thịt vào chiên vàng đều.

Bước 12:

Khi các cuộn thịt đã chín đều, bạn vớt ra, đặt vào đĩa có giấy thấm dầu.

Bước 13:

Ta lại đợi dầu sôi, cho thịt cuộn vào rán một lần nữa cho đến khi có màu vàng.

Bước 14:

Lại vớt thịt ra cho lên đĩa có lót giấy thấm dầu, khi ăn bạn có thể cắt làm 3, lớp vừng vàng rụm bên ngoài, lớp thịt lợn mềm ngọt ở giữa và tới lớp giăm bông đậm đà bên trong sẽ khiến cả nhà cảm thấy ngon miệng.

Chúc các bạn làm thành công và có một bữa cơm gia đình vui vẻ nhé!

Khánh An

(Nguồn: MS)

Emdep.vn