[Chế biến] – Cháo tôm bí đỏ
Món ăn vừa bổ lại vừa thơm ngon từng muỗng cháo ngọt thơm ăn tới đâu ấm bụng tới đó, chắc chắn bé sẽ thích mê
![[Chế biến] - Cháo tôm bí đỏ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/4/che-bien-chao-tom-bi-do-e6652f.jpg)
Nguyên liệu:
- 1 miếng bí đỏ 200gr
- 1 nắm gạo nếp
- 200gr tôm tươi
- Muối, hạt nêm
- Ngò, hành lá.
![[Chế biến] - Cháo tôm bí đỏ - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/4/che-bien-chao-tom-bi-do-f1cb03.jpg)
Bước 1:
Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
![[Chế biến] - Cháo tôm bí đỏ - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/4/che-bien-chao-tom-bi-do-2ac080.jpg)
Video đang HOT
Bước 2:
Gạo nếp vo sạch, ngâm nước vài tiếng cho gạo nở.
![[Chế biến] - Cháo tôm bí đỏ - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/4/che-bien-chao-tom-bi-do-c051f1.jpg)
Bước 3:
Tôm lột vỏ, rút chỉ đen, cắt hạt lựu hoặc xay nhuyễn tùy theo độ tuổi của bé rồi ướp với chút bột nêm và đầu hành trắng giã nhuyễn.
![[Chế biến] - Cháo tôm bí đỏ - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/4/che-bien-chao-tom-bi-do-a15cb1.jpg)
Bước 4:
Bắc nổi nước nóng, cho nếp và bí đỏ vào nấu nhừ. Lưu ý lượng nước gấp đôi lượng nếp.
![[Chế biến] - Cháo tôm bí đỏ - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/4/che-bien-chao-tom-bi-do-8436a6.jpg)
Nấu lửa nhỏ cho đến khi gạo nếp và bí thật nhừ. Trong lúc nấu bạn nhớ khuấy đều để cháo không dính đáy nồi, dễ bị khét.
![[Chế biến] - Cháo tôm bí đỏ - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/4/che-bien-chao-tom-bi-do-9ba400.jpg)
Bước 5:
Cháo chín nhừ bạn cho tôm vào đợi chín tới thì tắt bếp.
![[Chế biến] - Cháo tôm bí đỏ - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/4/che-bien-chao-tom-bi-do-5cdda0.jpg)
Nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc hành ngò lên trên, dùng nóng.
Vào những lúc tiết trời giao mùa se lạnh, bạn hãy thử trổ tài nấu cháo tôm bí đỏ đê cả nhà cùng quây quân thưởng thức nhé! Món này không những hấp dẫn, đẹp mắt mà còn giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, nhât là cho bé yêu nhà bạn. Món cháo này bạn cũng có thê nâu đê làm bữa sáng cho cả nhà, rất nhẹ bụng mà đủ chất để khởi đầu một ngày mới đầy hứng khởi!
![[Chế biến] - Cháo tôm bí đỏ - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/4/che-bien-chao-tom-bi-do-0a5ca4.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo TTVN
[Chế biến] - Cháo mực
Trời se lạnh, còn gì hơn ngồi nhấm nháp tô cháo mực nóng hổi, cay ấm vị gừng.
Nguyên liệu:
- 1 con mực khô loại con nhỏ cỡ bàn tay, ngâm kỹ, cắt miếng
- 500g tôm khô, ngâm nở
- 4 củ cải đỏ
- 1 củ cải trắng
- 150g gạo tẻ
- 1 bộ xương gà
- Hành lá, ngò rửa sạch thái nhỏ
- Củ hành tím, bóc vỏ thái nhỏ
- Nước mắm, muối, tiêu, đường
- 100g da heo, 200g huyết heo.
![[Chế biến] - Cháo mực - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/6/che-bien-chao-muc-3e2b8f.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Cháo mực - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/6/che-bien-chao-muc-fde568.jpg)
Ngâm mực với nước pha thêm một ít rượu trắng để khử bớt mùi nồng của mực.
![[Chế biến] - Cháo mực - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/6/che-bien-chao-muc-19d7a1.jpg)
Khi mực đã mềm, dùng kéo cắt sợi rồi xào sơ với nước mắm, đường.
![[Chế biến] - Cháo mực - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/6/che-bien-chao-muc-1296fe.jpg)
Tôm khô rửa sạch cát, ngâm nước cho mềm.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch.
Củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc.
![[Chế biến] - Cháo mực - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/6/che-bien-chao-muc-112b88.jpg)
Làm nóng dầu trong chảo, cho hành tím vào phi vàng rồi vớt ra để riêng. Dùng dầu phi hành còn dư đem rang gạo thì cháo sẽ rất thơm.
![[Chế biến] - Cháo mực - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/6/che-bien-chao-muc-29094a.jpg)
Đun một nồi nước sôi, cho xương gà, cà rốt, củ cải trắng vào nấu lấy nước dùng. Sau đó vớt xương ra, cho tiếp gạo và tôm khô vào nấu nhừ thì thêm mực đã xào sơ vào nấu nhỏ lửa.
![[Chế biến] - Cháo mực - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/6/che-bien-chao-muc-e676b2.jpg)
Huyết luộc chín, cắt quân cờ.
![[Chế biến] - Cháo mực - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/6/che-bien-chao-muc-baef56.jpg)
Da heo luộc chín, thái miếng vừa ăn.
![[Chế biến] - Cháo mực - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/6/che-bien-chao-muc-56b675.jpg)
Chờ gạo nở đều bạn cho huyết và da heo vào nồi, đun sôi lại rồi tắt bếp.
![[Chế biến] - Cháo mực - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/6/che-bien-chao-muc-8d4eb2.jpg)
Múc cháo ra tô, rắc hành phi, gừng, hành, ngò và tiêu.
![[Chế biến] - Cháo mực - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/6/che-bien-chao-muc-f42cfc.jpg)
Dọn ăn kèm với chanh, giá sống và quẩy.
Trong món cháo này, gừng tươi được dùng như gia vị để hạn chế mùi tanh của mực, đồng thời làm cho món ăn thơm hơn, ấm hơn. Còn gì bằng cảm giác ấm áp bên tô cháo mực nghi ngút khói thơm lừng, cảm nhận vị béo của huyết, vị ngọt của mực và tôm khô.
Theo TTVN
[Chế biến] - Cháo bắp bò và hạt sen Bát cháo nóng hổi với vị thơm ngọt của thịt bò bắp, được nấu cùng với hạt sen ăn bùi bùi, và thơm mát của đỗ xanh. Nguyên liệu: - 500g thịt bò bắp, có thể dùng bắp chân trước của thịt bò - 150g hạt sen - 1/3 bát con gạo tẻ - 1/4 bát con đỗ canh đã cà vỏ -...