[Chế biến] – Canh mướp Nhật nhồi thịt
Món mướp Nhật nhồi thịt rất dễ ăn, lại thanh mát nên rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
-Mướp Nhật: 300 g
- Thịt heo xay: 150 g
- Giò sống: 50 g
- Nấm hương: 5 cái
-Mộc nhĩ: 2 tai
-Hành, mùi tầu, hạt tiêu, hạt nêm, gia vị.
Cách làm:
- Mướp Nhật rửa sạch, cắt bớt hai đầu quả rồi lại cắt đôi ngang quả, nạo bỏ ruột.
Video đang HOT
-Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ.
-Hành, mùi tầu thái nhỏ.
-Thịt heo chọn miếng mỡ lẫn nạc, băm hoặc xay nhuyễn. Ướp vào thịt 1/2 thì nhỏ hạt tiêu, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa nước mắm.
- Cho thịt đã xay vào bát cùng giò sống, nấm hương, mộc nhĩ, hành hoa rồi trộn đều tất cả với nhau.
- Dùng thìa xúc từng thìa thịt nhồi vào trong ruột của nửa quả mướp Nhật, lấy thìa ấn chặt cho đầy miệng quả.
- Đun sôi nước rồi thả mướp vào, nếu có nước dùng thì càng tốt. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn, nấu trong khoảng 10 – 15 phút. Tắt bếp, thêm hành, mùi tàu, bột ngọt, lấy ra bát, dùng nóng.
Thành phẩm:
Món mướp Nhật nhồi thịt rất dễ ăn, lại thanh mát nên rất tốt cho sức khỏe. Thời gian và nguyên liệu chế biến cũng nhanh và đơn giản. Mướp chín tới, không có quá nhũn, vẫn giữ được màu xanh, vỏ mướp thơm mát tự nhiên, phần nhân dai giòn sần sật, thơm nức mùi nấm hương, nước dùng ngọt lịm, rất ngon miệng và hao cơm.
Lê Nguyên
Theo Ngoisao.net
[Chế biến] - Bí quyết thổi xôi dừa dẻo thơm cho ngày Rằm tháng bảy
Xôi dừa là món xôi ngọt được nhiều người yêu thích, cách nấu lại không hề phức tạp.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Gạo nếp ngon: 500g
- Dừa nạo: 100g
- Đường, muối, lạc rang
- Nước cốt dừa
PHẦN 2: CÁCH NẤU XÔI DỪA
Bước 1: Gạo nếp ngâm từ 8 đến 10 tiếng, vo lại với nước để ráo.
Bước 2: Cho gạo vào nồi chõ, xóc cùng 1/2 thìa cà phê muối. Đặt lên bếp, đồ xôi trong khoảng 20 đến 25 phút.
Bước 3: Dừa nạo cho ra đĩa.
Bước 4: Nước cốt dừa hòa vào nước nóng. Khi xôi chín dưới đều nước cốt dừa lên xôi, xới đều cho nước cốt dừa ngấm. Tiếp đến rải đều dừa nạo lên trên mặt xôi. Đậy vung lại cho nước xôi thêm 5 phút. Sau đó xới đều cho dừa được trộn đều vào xôi.Thêm vào xôi 2 thìa đường, xới đều rồi tắt bếp.
Bước 5: Cho xôi ra đĩa hoặc bát, rắc thêm lạc rang giã dập rồi mời mọi người thưởng thức.
Chúc bạn thành công với cách nấu xôi dừa mềm thơm ngon đón ngày lễ Vu Lan ý nghĩa bên gia đình!
Theo Bảo Minh Châu
Khám phá
[Chế biến] - Cách làm bánh nướng nhân khoai môn dẻo đơn giản ngon miệng Bánh nướng nhân khoai môn là món bánh trung thu truyền thống với nhân làm từ khoai môn hấp nhuyễn sên cùng nước đường. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 180gr bột mì = plain flour - 105gr đường - 40ml dầu ăn - 10gr bột sữa - 1 lòng đỏ trứng gà - Phần nhân: 400gr khoai môn; 160gr đường; 30gr...