[Chế biến] – Brownies hạnh nhân chocolate

Theo dõi VGT trên

Món bánh hạnh nhân phủ chocolate thực sự trông rất hấp dẫn. Cách làm hơi phức tạp một chút nhưng thành phẩm thì miễn chê.

[Chế biến] - Brownies hạnh nhân chocolate - Hình 1

Lớp hạnh nhân chocolate:

Nguyên liệu:

1/2 cup (67g) bột mỳ 1 muỗng (6g) ca cao không đường 1/2 thìa cà phê (2g) muối

70g chocolate 50% thái nhỏ (hoặc sử dụng chocolate chip)

1/3 cup (80g) bơ nhạt. 2/3 cup (150g) đường đen 2 quả trứng cỡ to 1 thìa cà phê (5ml) vani chiết xuất

Cách làm:

- Trộn bột mỳ, muối (nếu sử dụng bơ không muối) và ca cao rồi để sang một bên.

- Trộn bơ, chocolate và làm nóng chảy trong lò vi sóng ở nhiệt độ cao từ 1-2 phút. Bạn quấy cho đều rồi cho đường đen vào. Tiếp tục quấy cho đến khi đường tan hết và để hỗn hợp nguội đi rồi thêm vani và đánh trứng vào.

- Cho hỗn hợp bột mỳ vào rồi nhào cho đến khi nhuyễn.

- Đổ hỗn hợp vào khay nướng (loại 20×20cm hoặc 20×25cm, có trải sẵn giấy sáp và xịt dầu ăn).

Nướng ở 175 độ C trong vòng 20 phút hoặc đến khi chín (dùng chiếc đũa chọc vào để thử, khi rút ra đũa không bám bột là được).

Video đang HOT

- Để hỗn hợp nguội hoàn toàn.

Lớp bánh:

Lớp này chứa bột mỳ không đường nấu chín. Nếu không thích bạn có thể nướng chín bột mỳ trước khi dùng.

Nguyên liệu:

1/2 cup (115g) bơ không muối 1/4 cup (54g) đường trắng 1/2 cup (115g) đường đen

2 muỗng (30ml) sữa hoặc kem. 1/2 thìa cà phê (7,5ml) vani chiết xuất 3/4 cup (106g) bột mỳ

1/4 thìa cà phê (1g) muối (nếu bạn sử dụng bơ có muối, hãy loại bỏ muối)

1/2 cup (100g) hạt sô cô la loại 50%. Tôi sử dụng loại hạt kích thước vừa phải (không quá nhỏ)

Cách làm:

- Trộn các loại đường, bơ và kem cùng nhau, cho thêm sữa, vani rồi xay nhuyễn.

- Cho thêm bột mỳ và muối rồi quấy đến khi đều.

- Cho hạt sô cô la vào quấy đều, cho vào tủ lạnh chờ đến khi phần hạnh nhân làm ở trên đã nguội hoàn toàn.

Lớp men sô cô la (lớp trên cùng):

Nguyên liệu:

70g chocolate 50% 2 muỗng (30ml) bơ

Cách làm:

- Nấu chảy bơ và chocolate trong lò vì sóng ở mức cao trong vòng 1-2 phút.

- Trộn đến khi đều

- Bạn cho lớp bột bánh lên trên lớp hạnh nhân và quét lớp tráng chocolate lên trên cùng; cho vào tủ lạnh đến khi cứng, lấy ra khỏi khay và cắt miếng.

[Chế biến] - Brownies hạnh nhân chocolate - Hình 2

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] - Bánh quy thập cẩm

Món bánh qui thơm mùi bơ với những hạt chocolate và hạt óc chó rải đều vô cùng hấp dẫn bởi vị giòn bùi, ăn cùng khi uống trà hoặc cà phê thì không còn gì tuyệt bằng! Ngày nghỉ bạn hãy tranh thủ làm vài mẻ bánh để cất ăn dần hoặc mang ra mời khi nhà có khách nhé!

Nguyên liệu:

100g bơ để ở nhiệt độ phòng 145g đường1 quả trứng to 135g bột mỳ½ thìa cà phê bột nở ½ thìa cà phê muối½ thìa cà phê tinh chất vani 75g chocolate chip (chocolate dạng viên nhỏ)75g hạt óc chó, giã dập (nếu không có hạt óc chó bạn có thể dùng đậu phộng hoặc hạt điều thay thế cũng vẫn rất ngon

[Chế biến] - Bánh quy thập cẩm - Hình 1

Cách làm:

- Rang chín hạt óc chó trong chảo, bạn lưu ý chỉ rang vừa chín tới - không cần vàng giòn. Để nguội.

- Làm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ C.

- Trộn đều bột mỳ, bột nở và muối được hỗn hợp A.

- Trong một tô trộn lớn, đánh bông bơ với đường cho tới khi bơ chuyển màu vàng nhạt và bông xốp thì thêm trứng cùng tinh chất vani, đánh tiếp khoảng 2 phút nữa, bạn sẽ được hỗn hợp B.

- Từ từ thêm hỗn hợp A vào hỗn hợp B, trộn đều cho tới khi có được một hỗn hợp bột dẻo, mịn và đồng nhất thì thêm chocolate chip và hạt óc chó, trộn thêm khoảng 2 phút nữa là được.

[Chế biến] - Bánh quy thập cẩm - Hình 2

- Múc từng muỗng bột đã trộn chocolate lên khay nướng đã lót giấy nến. Bạn hãy lưu ý khoảng cách giữa cách viên bột cách nhau ít nhất là 4cm để khi nở bánh không dính vào nhau.

[Chế biến] - Bánh quy thập cẩm - Hình 3

- Cho khay nướng vào lò và nướng khoảng 15 - 18 phút hoặc tới khi viền bánh có màu nâu vàng nhẹ thì bỏ khay nướng ra khỏi lò, để nguyên vài phút cho bánh cứng lại (khi vừa ra khỏi lò bánh vẫn rất mềm) thì bạn dùng dao hoặc một chiếc spatula lách nhẹ dưới bề mặt bánh để nhấc bánh ra khỏi giấy nến, chờ cho bánh nguội hẳn thì cất vào lọ để dành ăn dần nhé!

[Chế biến] - Bánh quy thập cẩm - Hình 4

Thành phẩm bánh quy thơm mùi bơ, chocolate và hạt óc chó

Theo Phunu

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

    Tiêu điểm

    Hôm nay thứ 5, hãy nấu thực đơn cơm nhà 3 món ngon miệng thanh mát
    21:16:09 21/11/2024
    Mua được cá ngon, làm thành món này ai cũng tưởng là thịt, ăn "cuốn cả lưỡi" đến miếng cuối cùng
    22:05:10 20/11/2024
    Phở cuốn Hà Nội và phở Nam Định góp mặt tại Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 2024
    21:06:02 21/11/2024
    Thịt ngâm mắm: Mê đắm từ miếng đầu tiên
    06:03:29 21/11/2024
    Khám phá cách làm gà chiên húng quế giòn rụm, thơm lừng, ngon ngất ngây
    05:54:54 21/11/2024
    Bỏ túi ngay công thức làm gà xào cải thìa ngon ngậy, hao cơm
    05:55:59 21/11/2024
    Cách làm cá phi lê chua ngọt đậm đà, đưa cơm, ăn hoài không ngán
    05:57:14 21/11/2024
    Hôm nay nấu gì: Bữa ăn giàu đạm nhưng cực ngon lại không hề ngán ngấy
    16:40:08 21/11/2024

    Tin đang nóng

    Bắt đối tượng tẩm xăng thiêu chết bố mẹ ở Hà Giang
    14:38:34 22/11/2024
    Lindsay Lohan hiện tại: Lấy lại nhan sắc "nữ thần", hạnh phúc bên chồng con
    14:03:02 22/11/2024
    Kiểm tra cặp của con sau khi đi học về, phụ huynh TP.HCM bàng hoàng phát hiện ra thứ bên trong: Sao lại có thể như thế?
    15:33:19 22/11/2024
    Chàng trai Pháp gốc Việt tìm mẹ ở Bắc Kạn, ít giờ sau đã có tin, cha dượng lên tiếng khiến tất cả lặng đi
    14:36:54 22/11/2024
    Cảnh tượng khiến "tiên nữ đồng quê" Lý Tử Thất bị tố giả tạo
    14:45:13 22/11/2024
    Mỹ nhân Hàn tan sự nghiệp vì "phông bạt": Cái giá chạy theo sự hào nhoáng
    14:05:58 22/11/2024
    Lộ vóc dáng Yến Xuân khi mang bầu, một khoảnh khắc hé lộ luôn tình cảm của Đặng Văn Lâm dành cho vợ
    13:14:17 22/11/2024
    Như Quỳnh: "Tôi hối hận vì đã làm điều đó với Hiền Thục"
    16:45:29 22/11/2024

    Tin mới nhất

    Món ngon mùa Đông bổ, rẻ: Loại trứng nhỏ xíu chỉ hơn 1000k/quả nhưng bổ hơn trứng gà, ngày lạnh làm những món này ngon tuyệt lại dễ làm

    16:41:44 22/11/2024
    Ngày lạnh, bạn có thể tham khảo cách chế biến món ngon dưới đây, tạo nên các món ăn tốt cho bệnh mất ngủ hay quên, cao huyết áp...

    Cách làm đậu hũ nhồi thịt cực đơn giản

    05:59:45 22/11/2024
    Đậu hũ nhồi thịt là món ăn khá phổ biến của nhiều gia đình Việt, cách làm món này cũng rất đơn giản. Hãy cùng tham khảo cách làm dươi đây nhé!

    Cách nấu bún mắm miền Tây ăn là ghiền

    05:58:13 22/11/2024
    Bún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.

    Cách làm cơm rang coca vừa lạ vừa ngon

    05:57:01 22/11/2024
    Cơm rang coca có lẽ là cái tên lạ tai với nhiều người nhưng ít ai từng ăn thử lại chê không ngon; cả nguyên liệu và cách làm đều rất đơn giản.

    Cách làm món thịt lợn kho sữa chua Yakul đang cực hot trên mạng

    05:56:05 22/11/2024
    Thịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.

    Mách bạn cách món khoai lang gừng, giòn bên ngoài, dẻo bên trong

    05:55:23 22/11/2024
    Một trong những món ăn phổ biến ngày nay là khoai lang gừng, mang đến một cách thưởng thức khoai lang đầy mới mẻ và hấp dẫn.

    Gợi ý cách làm đậu hũ non hấp xì dầu mềm ngon cực hấp dẫn

    05:55:35 21/11/2024
    Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất dễ khiến bạn phải say lòng ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Đậu hũ non mềm mịn, thấm đều nước sốt đậm đà, mang đến một hương vị hài hòa khó quên.

    "Nấu gì cho bữa cơm nhà ngày trời trở lạnh?": Đây là 5 món nóng hổi, dễ làm và ngon miệng vô cùng

    09:59:10 20/11/2024
    Chúng ta hãy cùng khám phá 5 món ăn ngon nóng hổi, giàu dinh dưỡng rất thích hợp cho những ngày thời tiết đầu mùa đông này.

    Đặc sản Nam Định vào mùa, nhanh tay làm ngay món gỏi này vừa ngon lại bổ dưỡng, không ăn quá phí

    05:52:03 20/11/2024
    Củ niễng không chỉ thơm ngon mà còn rất linh hoạt trong chế biến, có thể làm thành nhiều món hấp dẫn như củ niễng xào trứng, xào thịt bò, hay nấu canh chua, gỏi củ niễng...

    Thấy 3 loại "rễ" này ngoài chợ, mua ngay về nấu món ngon lại tăng khả năng kháng virus, giúp cơ thể khỏe mạnh suốt mùa đông

    05:51:14 20/11/2024
    Đây là một quan niệm ăn uống trong bốn mùa để tốt cho cơ thể. Vậy tại sao nên ăn nhiều rễ vào mùa đông?; Rễ được nhắc trong quan niệm này là gì?

    Loại củ nằm sâu dưới bùn có lõi trắng tinh, đem làm thế này được món ăn chơi giòn ngon, thơm phức

    05:50:23 20/11/2024
    Củ sen chiên kiểu này giòn tan, có vị cay cay, thơm thơm vô cùng hấp dẫn. Đây sẽ là món ăn chơi thú vị cho những ngày se lạnh.

    Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay

    16:45:52 19/11/2024
    Bữa cơm này tuy không cầu kỳ nhưng lại có thể gây thương nhớ cho những ai thưởng thức. Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay

    Có thể bạn quan tâm

    Tình cảnh trái ngược của Son Heung-min

    Sao thể thao

    18:21:30 22/11/2024
    Đội trưởng tuyển Hàn Quốc tỏa sáng khi ghi bàn trong hai trận đấu tại vòng loại World Cup 2026 gặp Kuwait và Palestine. Thành tích này giúp anh vượt mốc 50 bàn thắng cho tuyển quốc gia.

    Thợ trang điểm bật khóc nức nở khi bị gia đình chú rể lục soát vali, yêu cầu cởi đồ để kiểm tra sau khi bị mất 20 triệu đồng trong đám cưới

    Netizen

    18:19:26 22/11/2024
    Sau khi phát hiện mất 20 triệu đồng trong đám cưới, gia đình chú rể đã giữ 2 thợ trang điểm lại nhà và yêu cầu được kiểm tra toàn bộ đồ đạc.

    'Vấn đề kháng kháng sinh có thể dẫn đến bẫy đói nghèo ở Việt Nam'

    Sức khỏe

    18:18:06 22/11/2024
    Các quốc gia thu nhập thấp và trung bình như Việt Nam với nền kinh tế phụ thuộc rất nhiều về vấn đề nông nghiệp, xuất khẩu thì vấn đề kháng kháng sinh cũng tạo ra gánh nặng cho người dân.

    Gã đàn ông nửa đêm tưới xăng đốt nhà người khác ở Hà Nội

    Pháp luật

    18:15:20 22/11/2024
    Ngày 22/11, TAND TP Hà Nội tuyên phạt bị cáo Nguyễn Văn Đoan (SN 1986, trú tại huyện Vụ Bản, tỉnh Nam Định) mức án 19 năm tù về tội Giết người.

    Tỉnh Hải Nam/Trung Quốc cam kết giảm đau cho phụ nữ khi sinh con để tăng tỷ lệ sinh

    Uncat

    18:00:40 22/11/2024
    Theo truyền thống, nhiều phụ nữ thường không lựa chọn điều trị giảm đau trong quá trình sinh con tự nhiện vì lo ngại về tác dụng phụ. Nếu sử dụng dịch vụ này, toàn bộ chi phí thường do bệnh nhân chi trả.

    Lý do Nga sử dụng tên lửa IRBM đáp trả việc Ukraine tấn công bằng tên lửa tầm xa

    Thế giới

    18:00:35 22/11/2024
    Trong khi đó, tên lửa đạn đạo tầm trung (IRBM) và tên lửa đạn đạo liên lục địa (ICBM) lớn hơn nhiều, có khả năng mang đầu đạn hạt nhân và được thiết kế để tấn công các mục tiêu ở khoảng cách xa hơn rất nhiều.

    Bộ đôi APT. vừa xuất hiện đã náo loạn MAMA: Bruno Mars một mình một kiểu giữa rừng sao, Rosé nói gì mà vui thế?

    Sao châu á

    17:54:02 22/11/2024
    Dù không đi thảm đỏ nhưng Bruno Mars - Rosé vẫn trở thành nhân vật nhận được nhiều sự chú ý nhất lễ trao giải MAMA 2024.

    Hoa sữa về trong gió - Tập cuối: Ông Tùng gặp lại con trai bất hiếu

    Phim việt

    17:44:36 22/11/2024
    Ông Tùng từ quê lên Hà Nội gấp và bất ngờ khi thấy con trai của mình đã chờ sẵn ở bến xe khách. Từ khi về quê ở, ông không còn liên lạc với con trai của mình nữa.

    Sao Việt 22/11: Hoa hậu Ý Nhi về nước, Trương Ngọc Ánh hội ngộ chồng cũ

    Sao việt

    17:07:18 22/11/2024
    Hoa hậu Ý Nhi về Việt Nam thăm gia đình, Trương Ngọc Ánh và Trần Bảo Sơn vui vẻ gặp gỡ trong tiệc sinh nhật con gái.

    Không phải em út BTS, đây mới là người mà Rosé viết hẳn 1 ca khúc kể tội thao túng, chiếm hữu, tệ bạc?

    Nhạc quốc tế

    17:01:12 22/11/2024
    Rosé thừa nhận nhân vật từng khiến cô trải qua mối quan hệ độc hại là nguồn cảm hứng rất lớn khi sáng tác những ca khúc cho album lần này khiến các fan càng thêm tò mò người này là ai

    Chị Đẹp "máu chiến" nhất kiệt sức đến mức không còn muốn cạnh tranh

    Tv show

    16:52:12 22/11/2024
    Từ Vòng solo đến Công diễn 1, giọng ca Em Không Là Duy Nhất thể hiện phong độ vượt trội với 2 màn trình diễn Mashup 3 Nàng và HOT.