[Chế biến] – Bánh tart dừa nhân sô-cô-la

Thùy Dương21:23 27/12/2012

Chiếc bánh có vỏ ngoài là dừa nạo và bơ thơm dịu và lớp nhân bên trong là sô-cô-la thơm lừng.
1. Nguyên liệu

- 4 thìa canh bơ nhạt, để ở nhiệt độ phòng
- 350g dừa nạo
- 370g sô-cô-la viên
- 1 cốc kem tươi béo ( heavy whipping cream)

2. Cách làm

Bật lò nóng trước ở nhiệt độ 350 độ C.

Nạo dừa thành sợi mỏng.

Cho dừa và bơ vào máy xay, xay nhuyễn.

Trải lớp bơ dừa lên bề mặt khuôn bánh tart để tạo thành lớp vỏ bánh như hình.

Đo và cắt một hình tròn bằng giấy bạc có chu vi lớn hơn chu vi của miệng khuôn bánh tart.

Bọc giấy bạc quanh khuôn bánh tart, che đi phần rìa bánh để tránh đổ sô-cô-la vào sau này.

Cho khuôn vào lò nướng trong 10 – 20 phút đến khi bánh chín vàng. Để nguội.

Cắt nhỏ các miếng sô-cô-la. Cho sô-cô-la vào một chiếc bát trộn.

Đổ kem tươi béo vào chảo sâu lòng và đun nhiệt độ thấp đến khi hơi sủi tăm.

Video đang HOT

Đổ kem tươi vào bát sô-cô-la và để hỗn hợp nghỉ 10 phút.

Dùng thìa khuấy đều hỗn hợp và nghiền nhỏ sô-cô-la đến khi hai nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Đổ hỗn hợp sô-cô-la và kem tươi đó vào chiếc bánh dừa. Cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ hoặc hơn đến khi hỗn hợp sô-cô-la đông cứng lại.

Theo Xzone/TTTĐ

Bánh khúc cây mừng Giáng sinh

Bánh khúc cây là món bánh truyền thống trong ngày lễ Noel của nhiều nước Châu Âu.

Có nhiều ý kiến cho rằng, chiếc bánh này ra đời khoảng năm 1875 khi một người thợ làm bánh Pháp có sáng kiến làm chiếc bánh ngọt hình khúc cây cho đêm Giáng sinh.

Dưới đây là hình ảnh về những chiếc bánh khúc cây đẹp mắt mà người ta thường làm trong lễ Giáng sinh:

(Ảnh từ Internet)

Bánh khúc cây là loại bánh theo truyền thống kiểu Pháp được sử dụng trong dịp lễ hội Giáng sinh.

(Ảnh từ Internet)

Những chiếc bánh khúc cây ngày nay được trang trí bởi bột đường trắng giống như tuyết, trái cây tươi, và những cái nấm được làm bằng kem đường.

(Ảnh từ Internet)

Bánh khúc cây bắt nguồn từ tục lệ, trong đêm trước Giáng sinh, người ta hay chặt một khúc cây lớn và đem vào nhà để làm lễ. Khúc cây sẽ được đặt trên lò sưởi, người chủ nhà làm lễ dâng rượu bằng cách rắc lên khúc cây một ít dầu, muối, và rượu nóng, và đọc lên những lời cầu nguyện.

(Ảnh từ Internet)

Tương truyền rằng những bột than có từ khúc cây đã cháy này sẽ bảo vệ cho ngôi nhà khỏi tránh được thiên tai và sự xâm nhập của ma quỷ. Những chọn lựa về các loại gỗ khác nhau, cách đốt khúc cây và khoảng thời gian để làm nghi thức này thay đổi tùy theo những vùng khác nhau.

(Ảnh từ Internet)

Ngày nay, bánh khúc cây Giáng sinh đã trở thành một món bánh ngọt truyền thống của nhiều nước Châu Âu, được phủ bởi kem cà phê hoặc sô-cô-la và trang trí đẹp mắt.

(Ảnh từ Internet)

Bánh khúc cây tuy không phải là món bánh truyền thống của người Việt Nam nhưng nhiều năm gần đây, cứ mỗi độ Giáng sinh về, nhiều chị em cũng rủ nhau làm món bánh này. Hương vị thơm ngon cùng ý nghĩa của món bánh làm cho không khí những ngày này thêm nhộn nhịp hơn, hấp dẫn hơn.

Theo Eva

Bánh trung thu kem lạnh - quà tặng ấm áp cho ngày sum vầy Trung Thu 2012 này Baskin Robbins Việt Nam xin giới thiệu bánh trung thu đặc biệt và sáng tạo nhất trên thị trường, làm bằng 100% kem lạnh nhập khẩu từ Mỹ. Baskin Robbins là chuỗi cửa hàng kem lớn nhất thế giới với gần 7.000 cửa hàng trên 50 quốc gia, luôn sáng tạo dẫn đầu thị trường kem cao cấp với...