Canh khoai sọ nấu sườn non ngon đậm đà
Canh khoai sọ nấu sườn non với vị sườn ngấm trong từng miếng khoai sẽ khiến gia đình bạn rất thích thú khi thưởng thức món canh giản dị này.
Canh khoai sọ nấu s ườn non ngon đậm đà
Nguyên liệu làm canh khoai sọ nấu sườn non ngon đậm đà:
2 – 3 củ khoai sọ.
300g sườn non
Vài nhánh hành lá.Ít nhánh mùi tàu, hành khô, muối, hạt nêm, hạt tiêu.
Cách làm món canh khoai sọ nấu sườn non ngon đậm đà:
Bước 1:
Sườn non chặt khúc vừa ăn, rửa sạch, cho sườn vào nồi thêm một ít muối, nước lạnh ngập mặt sườn và hành khô thái nhỏ đun sôi, hầm đến khi sườn mềm.
Hầm sườn non
Bước 2:
Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.Hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.
Khoai sọ cắt miếng vừa ăn
Bước 3:
Cho khoai sọ vào đun cùng với sườn non, nêm gia vị vừa ăn, đun đến khi khoai mềm, bở.
Cho khoai sọ vào đun cùng với sườn non
Bước 4:
Tắt bếp, thêm mùi tàu và hành lá đã thái nhỏ vào, múc ra bát rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng làm món canh ăn với cơm.
Thêm mùi tàu và hành lá đã thái nhỏ vào
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Cách nấu vịt om sấu ngọt thanh mùa hè
Mùa hè đến là lúc những gánh sấu đầy ắp xuất hiện khắp những con phố trên Hà Nội. Những trái sấy xanh mướt, tròn trịa xinh xắn với vị chua chua thơm thơm đặc trưng là nguyên liệu của rất nhiều món ăn dân dã.
Nhắc đến các món ăn từ sấu chắc bạn sẽ nghĩ ngay đến món " Vịt om sấu" . Nhưng nấu thế nào để thịt vịt không bị hôi, ngọt thịt nước dùng tròn vị thì các bạn hãy theo dõi cách nấu Vịt om sấu mà Bếp Bếp chia sẻ nhé.
Video đang HOT
NGUYÊN LIỆU
Nguyên Liệu Chính
Vịt: 1,5 kg
Sấu tươi: 10 quả
Khoai sọ: 5 củ nhỏ
Sả: 5-6 nhánh
Mùi tàu
Rau ngổ: vài nhánh
Hành, tỏi, ớt tươi
Dừa tươi: 1 quả
Rượu gừng, chanh tươi
Gia vị
Nước mắm
Đường
Mì chính
Bột canh
CÔNG THỨC
Bước1
Sơ chế vịt
Vịt chặt miếng
Rửa sơ vịt với nước.
Cho vào vịt muối hạt, gừng, rượu trắng, nước cốt trắng
Bóp kỹ rồi rửa sạch với nước.
Vịt nguyên con
Xát muối hạt đều lên mình vịtTrộn đều rượu, gừng, nước cốt chanh rồi xoa lên mình vịt để khử mùi hôi.Rửa sạch lại với nước, chặt miếng vừa ăn.
Bước2
Ướp thịt vịt
Băm hành, tỏi và sả
Ướp thịt vịt với
2 thìa cà phê nước mắm
1/2 thìa cp bột canh
1/2 thìa cp tiêu
1/2 thìa đường
Một nửa chỗ hành, tỏi, sả vừa băm.
Bước3
Sơ chế nguyên liệu còn lại
Sấu ngọt vỏ, ngâm vào nước lạnh để sấu không bị thâm
Khoai sọ, gọt vỏ, sửa sạch nhớt, cắt miếng
Rau ngổ nhặt gốc rửa sạch, xắt nhỏ
Dừa bổ lấy nước
Bước4
Om vịt
Cho dầu ăn vào nồi
Phi thơm một nửa hành, tỏi, sả còn lại.
Để lửa lớn, đổ thịt vịt vào, đảo đều tay đến khi thịt săn lại
Đổ nước dừa vào nồi và cho thêm 1,5 lít nước lọc.Thêm sấu vào đun đến khi sấu chín mềm
Sầu nhừ vớt sấu ra dầm lấy thịt rồi lai đổ vào nồi nước.Đậy vung đun đến khi thịt vịt chín.
Bước5
Thêm khoai
Khi vịt đã chín, thêm thoai sọ vào.Nêm thêm mắm muối vừa ăn
Đun đến khi khoai nhừ
Thả rau ngổ vào trộn đều
Bước6
Hoàn thành
Múc vịt om sấu ra bát
Thêm rau mùi tàu và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
Đậm đà canh khoai sọ nấu sườn non Chắc chắn khi ăn bát canh nóng hổi ngọt vị sườn ngấm trong từng miếng khoai gia đình bạn sẽ rất thích thù khi thưởng thức món canh khoai sọ giản dị này. Nguyên liệu làm canh khoai sọ: - 2 - 3 củ khoai sọ - 300g sườn non - Vài nhánh hành lá - Ít nhánh mùi tàu, hành khô, muối,...