Món bún xào đuôi bò nóng hổi, hòa quyện nhiều gia vị, đuôi bò beo béo, mùi tàu thơm và đặc biệt là cảm giác the the nơi đầu lưỡi của nghệ, tạo nên món ăn lạ và ngon tuyệt.
![Món bún xào đuôi bò cho ngày mới thêm năng lượng - Hình 1]()
Món bún xào đuôi bò cho ngày mới thêm năng lượng
Nguyên liệu làm món bún xào đuôi bò:
500 đuôi bò, có thể dùng đuôi lợn.
5 – 6 củ nghệ tươi nhỏ.
Bún sợi nhỏ, có thể dùng bún khô hay bún tươi
Ít nhánh mùi tàu, muối, hạt nêm, nước mắm, tỏi, ớt quả, giấm.
Cách làm món bún xào đuôi bò:
Bước 1:
Đuôi bò rửa sạch, đun nồi nước sôi, thêm một ít giấm, muối, cho đuôi bò vào đun sôi khoảng 5 phút, sau đó đổ ra rổ, rửa đuôi bò lại cho thật sạch.
Tiếp theo cho đuôi bò vào nồi, ninh đến khi mềm. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể ninh đuôi bò bằng nồi áp suất.
![Món bún xào đuôi bò cho ngày mới thêm năng lượng - Hình 2]()
Sơ chế đuôi bò
Video đang HOT
Bước 2:
Đuôi bò sau khi ninh mềm, vớt ra bát để riêng.
![Món bún xào đuôi bò cho ngày mới thêm năng lượng - Hình 3]()
Đuôi bò ninh mềm
Bước 3:
Nghệ tươi cạo vỏ sạch, giã nhuyễn.
![Món bún xào đuôi bò cho ngày mới thêm năng lượng - Hình 4]()
Nghệ tươi giã nhuyễn
Bước 4:
Nếu dùng bún khô, ngâm bún vào âu nước lạnh khoảng 15 phút, sau đó đun nước sôi, cho bún vào luộc khoảng 5-8 phút.
Tắt bếp, đậy kín nắp nồi vì bún sẽ tiếp tục chín, đợi nguội bạn đổ bún ra âu nước lạnh và xả nước cho bún không bị dính chùm.Nếu dùng bún tươi, bạn dùng tay sạch rũ cho sợi bún tơi ra.
![Món bún xào đuôi bò cho ngày mới thêm năng lượng - Hình 5]()
Bún tươi
Bước 5:
Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, cho nghệ đã giã vào xào thơm.
![Món bún xào đuôi bò cho ngày mới thêm năng lượng - Hình 6]()
Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, cho nghệ vào xào thơm
Bước 6:
Sau đó cho đuôi bò xào cùng, thêm vào một thìa canh nước mắm, một ít muối,ớt quả thái nhỏ và hạt nêm.
Dùng đũa đảo đều để nghệ thấm vào đuôi bò, nếu cạn nước có thể đổ vào một ít nước lọc, đun khoảng 15 phút đến khi cạn nước.
![Món bún xào đuôi bò cho ngày mới thêm năng lượng - Hình 2]()
Cho đuôi bò xào cùng
Bước 7:
Cho bún vào đảo cùng, đảo nhẹ tay để sợi bún không bị nát, nêm nếm lại gia vị vừa ăn, tắt bếp thêm mùi tàu thái nhỏ vào chảo, múc ra đĩa dùng nóng.
![Món bún xào đuôi bò cho ngày mới thêm năng lượng - Hình 8]()
Cho bún vào đảo cùng nêm nếm lại gia vị
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Lạ miệng với món bún xào đuôi bò của miền Trung
Với món bún xào đuôi bò này, bạn sẽ ngạc nhiên khi bún được xào với nghệ, tạo màu sắc hấp dẫn cùng hương vị ngon và miệng.
![Lạ miệng với món bún xào đuôi bò của miền Trung - Hình 1]()
1. Nguyên liệu
- 500 đuôi bò, có thể dùng đuôi lợn
- 5 - 6 củ nghệ tươi nhỏ
- Bún sợi nhỏ, có thể dùng bún khô hay bún tươi
- Ít nhánh mùi tàu, muối, hạt nêm, nước mắm, tỏi, ớt quả, giấm.
2. Cách làm
- Đuôi bò rửa sạch, đun nồi nước sôi, thêm một ít giấm, muối, cho đuôi bò vào đun sôi khoảng 5 phút, sau đó đổ ra rổ, rửa đuôi bò lại cho thật sạch. Tiếp theo cho đuôi bò vào nồi, ninh đến khi mềm. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể ninh đuôi bò bằng nồi áp suất.
- Đuôi bò sau khi ninh mềm, vớt ra bát để riêng.
- Nghệ tươi cạo vỏ sạch, giã nhuyễn.
- Nếu dùng bún khô, ngâm bún vào thau nước lạnh khoảng 15 phút, sau đó đun nước sôi, cho bún vào luộc khoảng 5-8 phút. Tắt bếp, đậy kín nắp nồi vì bún sẽ tiếp tục chín, đợi nguội bạn đổ bún ra âu nước lạnh và xả nước cho bún không bị dính chùm. Nếu dùng bún tươi, bạn dùng tay sạch rũ cho sợi bún tơi ra.
- Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, cho nghệ đã giã vào xào thơm.
- Sau đó cho đuôi bò xào cùng, thêm vào một thìa canh nước mắm, một ít muối,ớt qủa thái nhỏ và hạt nêm, dùng đũa đảo đều để nghệ thấm vào đuôi bò, nếu cạn nước có thể đổ vào một ít nước lọc, đun khoảng 15 phút đến khi cạn nước.
- Cho bún vào đảo cùng, đảo nhẹ tay để sợi bún không bị nát, nêm nếm lại gia vị vừa ăn, tắt bếp thêm mùi tàu thái nhỏ vào chảo, múc ra dĩa dùng nóng.
Dĩa bún màu vàng tươi hấp dẫn, hòa quyện với đuôi bò beo béo, mùi tàu thơm và đặc biệt là cảm giác the the nơi đầu lưỡi của nghệ,đây đúng là món ăn ngon của miền Trung.
Chế biến đuôi bò hầm thuốc bắc bổ dưỡng cho cả nhà Đuôi bò hầm thuốc bắc có mùi thơm đặc trưng, đuôi bò mềm, nước hầm có vị ngọt thanh, đảm bảo chiều lòng các thành viên trong gia đình bạn. Nguyên liệu: - 1 kg đuôi bò - 50 gr hạt sen khô - 1 lít nước dừa tươi - 1 củ gừng tươi - 10 gr thuốc bắc - 10 ml rượu...
Tin mới nhất
Cách làm cá chim nướng giấy bạc đơn giản, hấp dẫn cho cả nhà
09:47:29 08/12/2021
Cá chim nướng giấy bạc là một món nướng dân giã nhưng đã chinh phục khẩu vị của biết bao người sành ăn nhờ vị ngon đậm đà, cá thơm, béo ngậy lại thấm gia vị nên rất lôi cuốn
Cách làm món ếch xào chuối thơm ngon, chuẩn vị cho cả nhà
09:41:19 08/12/2021
Bạn đang loay hoay chưa biết nấu món gì để đổi vị cho bữa cơm gia đình hôm nay thì còn gì tuyệt vời hơn món ếch xào chuối nữa đây
Cách làm chả bắp chiên giòn lạ miệng, vàng giòn ăn là ghiền
09:32:24 08/12/2021
Từ những trái bắp nếp bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon như nấu xôi, nấu chè hoặc chỉ luộc thôi cũng ngon. Hôm nay hãy cùng vào bếp làm món chiên mới từ bắp đó là chả bắp chiên giòn rất hấp dẫn. Theo dõi bài viết dưới đây nhé!
Trưa nay ăn gì: Cơm văn phòng thêm ngon với cá basa kho thơm đậm đà
09:26:52 08/12/2021
Những con cá basa giàu dinh dưỡng có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon như cá basa nướng giấy bạc, canh chua cá basa, cá basa chiên nước mắm… Trong đó, món cá basa kho thơm được nhiều người yêu thích bởi hương vị rất đưa cơm
Cách làm bún sườn chua ngọt đậm đà thơm ngon khiến cả nhà ai cũng thích mê
09:26:40 08/12/2021
Bún sườn chua ngọt là món ăn được nhiều gia đình yêu thích vì hương vị thơm ngon, chua chua ngọt ngọt rất hấp dẫn
Mì Ý xào thịt bò băm
09:18:39 08/12/2021
Đây là món ăn hợp với khẩu vị của các bé, giàu năng lượng, dễ làm, ít tốn thời gian, hương vị ngon và hấp dẫn
Lươn kho sả ớt
09:11:32 08/12/2021
Không đơn thuần có vị rất đậm đà, hơi cay nhẹ và thơm mùi sả ớt, mà trong thịt lươn có nhiều loại chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin A, giúp tăng thị lực, sức đề kháng, làm ấm bụng trong mùa đông.
Làm ruốc thịt gà muốn ruốc có màu vàng đẹp, sợi thịt tơi hãy nhớ bước này
09:08:45 08/12/2021
Công thức làm ruốc thịt gà khá đơn giản nhưng điều nhiều người băn khoăn là làm thế nào để chà bông có màu vàng đẹp, sợi thịt tơi
3 cách nấu cháo bí đỏ đầy bổ dưỡng
09:05:57 08/12/2021
Cháo bí đỏ là món ăn bổ dưỡng cho sức khoẻ của cả người với và trẻ nhỏ. Có rất nhiều cách nấu cháo bí đỏ khác nhau. Dưới đây là 3 công thức cháo bí đỏ ngon lành cho cả nhà
Ốc móng tay xào tiêu xanh
09:02:38 08/12/2021
Này các chị em hãy trổ tài làm món Ốc móng tay xào tiêu xanh để đãi cả nhà ăn chơi nhé!
Bí mật cách làm gà hấp bầu lạ miệng, thơm ngon khó cưỡng
09:02:12 08/12/2021
Bạn đang tìm kiếm một công thức chế biến gà ngon nhưng vẫn giữ được trọn vẹn chất dinh dưỡng? Hãy cùng tìm hiểu các món từ gà và bí mật cách làm gà hấp bầu ngon tuyệt để chiêu đãi cả gia đình món ngon lạ miệng và giàu chất dinh dưỡng nh...
Bí quyết cách làm gà xào rau răm đậm đà, tròn vị, hấp dẫn
08:58:25 08/12/2021
Trong bữa cơm hàng ngày, món ăn từ thịt gà luôn quen thuộc với nhiều cách chế biến khác nhau, từ kho, rang, chiên đến luộc, xào… Cùng học ngay cách làm gà xào rau răm mới lạ, hấp dẫn cho thực đơn gia đình nhé.
Rau củ chiên giòn
08:57:02 08/12/2021
Vốn có nguồn gốc từ Nhật Bản, món rau củ chiên giòn này rất lạ miệng, người lớn và cả trẻ em đều ăn được, đặc biệt là mấy em nhỏ lười ăn rau, hương vị thơm ngon
Cách làm cơm trộn Hàn Quốc ngon tuyệt cú mèo
08:55:38 08/12/2021
Nền ẩm thực độc đáo của xứ sở Kim Chi – Hàn Quốc đã dần du nhập vào đất nước Việt Nam trong một vài năm gần đây và đã nhận được sự ưa chuộng của đông đảo thực khách đặc biệt là giới trẻ Việt Nam
3 công thức chế biến món bò xào ngon cực
08:50:05 08/12/2021
Thịt bò là một trong những nguyên liệu đắt giá tại Việt Nam bởi chất thịt ngon cùng hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời
Vịt kho sấu
08:44:56 08/12/2021
Thịt vịt chín mềm, thấm gia vị, nước sấu chua chua ngòn ngọt, ớt hiểm cay nhẹ, ăn kèm với cơm thì ngon phải biết!
Hướng dẫn cách làm mận lắc giòn ngon, chua cay chuẩn vị
08:44:19 08/12/2021
Hãy bỏ túi ngay bí quyết làm món mận lắc giòn ngon ngay sau đây
Công thức nấu món ngon đậm ‘chất Hàn’ với kim chi
08:42:19 08/12/2021
Kim chi là món ăn có truyền thống lâu đời tại Hàn Quốc và ngày càng được yêu thích ở nhiều quốc gia trên thế giới
Lẩu gà nấu giấm
08:39:34 08/12/2021
Là món ăn ngon, rất bổ dưỡng, các nguyên liệu dễ tìm và phương pháp nấu cũng rất đơn giản, món lẩu như tiếp thêm không khí ấm áp trong tiết trời se lạnh của mùa đông.
Cuốn gà
08:29:44 08/12/2021
Bì cuốn, gỏi cuốn, chả giò, các món cuốn đã quá quen thuộc. Trong mâm đồ ăn ngày các chị em có muốn góp một món cuốn ăn chơi mới lạ là Cuốn gà này không?
Đậu hũ chiên sả ớt
08:21:56 08/12/2021
Trong bữa ăn gia đình hằng ngày, cũng cần phải chế biến những món ăn dân dã, phù hợp với khẩu vị và túi tiền người lao động như món đậu hũ chiên sả ớt
Luộc cánh gà vàng ươm, không bị nứt da chỉ cần làm đúng theo 3 bước
08:21:49 08/12/2021
Cánh gà là một trong những món khoái khẩu của nhiều người. Đặc biệt là khi luộc hoặc chiên, nhưng làm sao luộc cánh gà ngon, không bị nứt da thì không phải ai cũng biết
Phần thịt của bò dù đắt đến mấy cũng nên mua cho con ăn: Làm được nhiều món ngon, bổ
08:19:50 08/12/2021
Thịt bò không chỉ giàu protein mà còn là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất đa dạng như vitamin B12, kẽm, sắt,…
Có món bánh healthy vô cùng, làm chẳng cần lò nướng lại chỉ hết 15k, chị em làm ăn thử chắc chắn mê ngay!
08:17:12 08/12/2021
Từng chiếc bánh khoai lang nóng hổi, dẻo mềm lại ngọt ngon ăn vặt cực chuẩn trong những buổi chiều mùa đông lạnh giá
Cơm chiên trứng cá
08:09:47 08/12/2021
Cơm chiên thơm vị đặc trưng của cơm chiên tỏi, đẹp mắt với điểm xuyết những quả trứng cá chuồn và rau dưa ăn kèm, đặc biệt không thể kể đến là vị beo béo giòn giòn của trứng cá
Canh ếch lá me non
07:06:39 08/12/2021
Đây là món ăn ngon, chế biến nhanh, dễ thực hiện, làm cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm, xua tan không khí se lạnh trong những tháng cuối năm
Nhộng rang lá chanh
06:58:31 08/12/2021
Mang hương vị đậm đà khi được chế biến với hương lá chanh nồng nàn, tạo sự kích thích về khứu giác và vị giác, món ăn này có nét rất riêng biệt, phù hợp với thời tiết se lạnh cuối năm
Cách làm thịt chiên nước mắm thơm ngon giòn rụm
06:58:23 08/12/2021
Thịt chiên nước mắm là món ăn gia đình thơm ngon trong bữa cơm của người Việt. Miếng thịt giòn rụm sẽ kích thích vị giác của bạn đáng kể đấy. Với công thức thịt chiên nước mắm dưới đây, chắc chắn bạn sẽ tốn kha khá cơm đó
Chả cá thì là
06:57:20 08/12/2021
Món chả cá thông thường đã quá quen thuộc với người Việt Nam, nay được chế biến theo kiểu mới có thêm thì là và Xốt Mayonnaise Aji-mayo
3 cách làm chân gà nướng ăn là thèm
06:55:28 08/12/2021
Chân gà nướng là món ăn nhậu khoái khẩu của người Việt. Chân gà thơm lừng được nướng trên than hoa kèm nước sốt quả là thách thức vị giác của mọi người. Với 3 công thức chân gà nướng dưới đây, bạn sẽ thoải mái nhậu nhẹt với bạn bè cùng ...
