Món bún xào đuôi bò cho ngày mới thêm năng lượng
Món bún xào đuôi bò nóng hổi, hòa quyện nhiều gia vị, đuôi bò beo béo, mùi tàu thơm và đặc biệt là cảm giác the the nơi đầu lưỡi của nghệ, tạo nên món ăn lạ và ngon tuyệt.
Món bún xào đuôi bò cho ngày mới thêm năng lượng
Nguyên liệu làm món bún xào đuôi bò:
500 đuôi bò, có thể dùng đuôi lợn.
5 – 6 củ nghệ tươi nhỏ.
Bún sợi nhỏ, có thể dùng bún khô hay bún tươi
Ít nhánh mùi tàu, muối, hạt nêm , nước mắm , tỏi, ớt quả, giấm.
Cách làm món bún xào đuôi bò:
Bước 1:
Đuôi bò rửa sạch, đun nồi nước sôi, thêm một ít giấm, muối, cho đuôi bò vào đun sôi khoảng 5 phút, sau đó đổ ra rổ, rửa đuôi bò lại cho thật sạch.
Tiếp theo cho đuôi bò vào nồi, ninh đến khi mềm. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể ninh đuôi bò bằng nồi áp suất.
Video đang HOT
Bước 2:
Đuôi bò sau khi ninh mềm, vớt ra bát để riêng.
Bước 3:
Nghệ tươi cạo vỏ sạch, giã nhuyễn.
Bước 4:
Nếu dùng bún khô, ngâm bún vào âu nước lạnh khoảng 15 phút, sau đó đun nước sôi, cho bún vào luộc khoảng 5-8 phút.
Tắt bếp, đậy kín nắp nồi vì bún sẽ tiếp tục chín, đợi nguội bạn đổ bún ra âu nước lạnh và xả nước cho bún không bị dính chùm.Nếu dùng bún tươi, bạn dùng tay sạch rũ cho sợi bún tơi ra.
Bước 5:
Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, cho nghệ đã giã vào xào thơm.
Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, cho nghệ vào xào thơm
Bước 6:
Sau đó cho đuôi bò xào cùng, thêm vào một thìa canh nước mắm, một ít muối,ớt quả thái nhỏ và hạt nêm.
Dùng đũa đảo đều để nghệ thấm vào đuôi bò, nếu cạn nước có thể đổ vào một ít nước lọc, đun khoảng 15 phút đến khi cạn nước.
Bước 7:
Cho bún vào đảo cùng, đảo nhẹ tay để sợi bún không bị nát, nêm nếm lại gia vị vừa ăn, tắt bếp thêm mùi tàu thái nhỏ vào chảo, múc ra đĩa dùng nóng.
Cho bún vào đảo cùng nêm nếm lại gia vị
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Lạ miệng với món bún xào đuôi bò của miền Trung
Với món bún xào đuôi bò này, bạn sẽ ngạc nhiên khi bún được xào với nghệ, tạo màu sắc hấp dẫn cùng hương vị ngon và miệng.
1. Nguyên liệu
- 500 đuôi bò, có thể dùng đuôi lợn
- 5 - 6 củ nghệ tươi nhỏ
- Bún sợi nhỏ, có thể dùng bún khô hay bún tươi
- Ít nhánh mùi tàu, muối, hạt nêm, nước mắm, tỏi, ớt quả, giấm.
2. Cách làm
- Đuôi bò rửa sạch, đun nồi nước sôi, thêm một ít giấm, muối, cho đuôi bò vào đun sôi khoảng 5 phút, sau đó đổ ra rổ, rửa đuôi bò lại cho thật sạch. Tiếp theo cho đuôi bò vào nồi, ninh đến khi mềm. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể ninh đuôi bò bằng nồi áp suất.
- Đuôi bò sau khi ninh mềm, vớt ra bát để riêng.
- Nghệ tươi cạo vỏ sạch, giã nhuyễn.
- Nếu dùng bún khô, ngâm bún vào thau nước lạnh khoảng 15 phút, sau đó đun nước sôi, cho bún vào luộc khoảng 5-8 phút. Tắt bếp, đậy kín nắp nồi vì bún sẽ tiếp tục chín, đợi nguội bạn đổ bún ra âu nước lạnh và xả nước cho bún không bị dính chùm. Nếu dùng bún tươi, bạn dùng tay sạch rũ cho sợi bún tơi ra.
- Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, cho nghệ đã giã vào xào thơm.
- Sau đó cho đuôi bò xào cùng, thêm vào một thìa canh nước mắm, một ít muối,ớt qủa thái nhỏ và hạt nêm, dùng đũa đảo đều để nghệ thấm vào đuôi bò, nếu cạn nước có thể đổ vào một ít nước lọc, đun khoảng 15 phút đến khi cạn nước.
- Cho bún vào đảo cùng, đảo nhẹ tay để sợi bún không bị nát, nêm nếm lại gia vị vừa ăn, tắt bếp thêm mùi tàu thái nhỏ vào chảo, múc ra dĩa dùng nóng.
Dĩa bún màu vàng tươi hấp dẫn, hòa quyện với đuôi bò beo béo, mùi tàu thơm và đặc biệt là cảm giác the the nơi đầu lưỡi của nghệ,đây đúng là món ăn ngon của miền Trung.
Món vịt om sấu ngon chuẩn hương vị Hà Nội Món vịt om sấu ngon chuẩn hương vị Hà Nội rất đơn giản mà lại ngon, thịt vịt ngọt mềm, chua chua của sấu, sẽ làm cho bữa cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn hơn. Món vịt om sấu ngon chuẩn hương vị Hà Nội. Nguyên liệu làm món vịt om sấu ngon chuẩn vị: 1 con vịt. 5 quả sấu. 200g...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm chiều đậm đà trôi cơm

Naengmyeon - Tô mì lạnh thấm đẫm hương vị mùa hè Hàn Quốc

Làm món hấp "siêu tốc" với 3 nguyên liệu có đầy ngoài chợ: Dùng làm món giảm cân hoặc ăn với cơm đều tuyệt ngon

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món trôi cơm

Đừng chỉ xào với trứng: Cặp đôi hoàn hảo với cà chua là món này, vừa ngon rẻ, vừa tốt cho tim mạch, tiêu hóa!

Đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt" nhưng siêu giàu Omega 3, mẹ bầu ăn đúng cách cực tốt

Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn

Sấu vào mùa giá rẻ, tranh thủ mua về làm ngay các món ăn cứ có thêm sấu là 'ngon gấp bội', giải nhiệt cực tốt này

Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng

Không chỉ giúp nhuận tràng, loại rau rẻ tiền bán đầy chợ này còn giúp ngủ ngon, giảm stress hiệu quả

5 sai lầm khi hầm xương khiến nước dùng đục và mất chất dinh dưỡng

Phụ nữ hãy làm và ăn thường xuyên món này: Hương vị tươi ngon lại ít chất béo và còn giúp đẹp da, mờ vết nhăn
Có thể bạn quan tâm

Em Xinh Say Hi phát ngôn gây khó chịu nhất hiện tại
Tv show
20:00:17 08/07/2025
Bắt giữ nhiều vụ mua bán ma tuý tại khu vực biên giới Sơn La
Pháp luật
19:58:52 08/07/2025
Vụ Hồng Tỷ U40 giả gái lừa tình: Châu Kiệt Luân nằm trong danh sách gần 1.700 trai trẻ lộ clip nhạy cảm?
Sao châu á
19:47:07 08/07/2025
Tham quan, trải nghiệm các khu du lịch, vườn sinh thái
Du lịch
19:45:56 08/07/2025
Trung Quốc đáp trả EU, hạn chế nhập khẩu thiết bị y tế
Thế giới
19:41:12 08/07/2025
Núi lửa đầu lâu và loạt ảnh trên cao gây sửng sốt
Lạ vui
18:02:44 08/07/2025
5 cách đầu tư tiền điện tử hiệu quả cho người mới
Thế giới số
18:00:58 08/07/2025
Mẹ Hà Nội chia sẻ: Bị nghỉ việc đột ngột ở tuổi 39, tôi vẫn sống ổn nhờ có quỹ lập từ 4 năm trước
Sáng tạo
17:54:10 08/07/2025
Văn Lâm - Yến Xuân kỷ niệm ngày cưới: 'Hạnh phúc vẫn vẹn nguyên'
Sao thể thao
17:48:38 08/07/2025
Tỷ phú Hàn Quốc 36 tuổi gây chú ý
Netizen
17:41:38 08/07/2025