Cách nấu chè sen long nhãn đậm vị ba miền, ngát hương gây thương nhớ
Mùa hè đến cũng là mùa thu hoạch nhãn và hạt sen. Để có thêm món giải khát trong những ngày nắng nóng, bạn có thể nấu món chè long nhãn hạt sen để thưởng thức
Dân Việt sẽ hướng dẫn cách nấu chè long nhãn hạt sen kết hợp đặc sản ba miền:
Nguyên liệu:
- 1 kg nhãn lồng Hưng Yên
- 0,5 kg hạt sen Huế
- 200gr đường phèn Quảng Ngãi
- 1 lít nước dừa xiêm Bến Tre
Cách làm
Video đang HOT
– Nhãn lồng bóc vỏ, dùng dao nhỏ có mũi nhọn tách hạt lấy long. Để long nhãn không bị rách nên lấy dao mũi nhọn lách quanh miệng hạt cho tách rời khỏi long rồi lấy cái nhíp kẹp vào hạt kéo nhẹ ra là được.
- Hạt sen rửa sạch, lấy hết tâm sen.
- Cho hạt sen vào lít nước rồi nấu sôi, cho thêm 200gr đường phèn vào. Khoảng 10 phút là hạt sen chín (nếu dùng hạt sen khô thì thời gian nấu lâu hơn), vớt riêng hạt sen ra cho ráo nước, để nguội.
- Cho từng hạt sen vào trong long nhãn sao cho long nhãn ôm khít hạt sen để khi cho vào nước không bị rớt hạt sen ra.
- Cho 1 lít nước dừa xiêm vào phần nước nấu hạt sen lúc trước rồi đun sôi. Sau đó thả hạt sen long nhãn vào, khi sôi lại là tắt bếp luôn để nhãn vẫn giữ được độ giòn. Múc chè ra bát, để nguội và thưởng thức.
Vị giòn ngọt của nhãn lồng Hưng Yên quyện trong vị thơm bùi của hạt sen Huế thấm trong vị ngọt thanh của nước dừa xiêm Bến Tre, của đường phèn Quảng Ngãi sẽ tạo nên hương vị khó quên.
Nếu còn hạt sen đã ninh không dùng cùng long nhãn, ta kết hợp với thứ nước trên, thêm dừa nạo nữa là ta có một cốc chè sen dừa ngon không kém.
Chúc các bạn thành công.
Bỏ túi ngay công thức làm kem trà xanh mát lạnh không cần dùng máy
Những ngày hè nắng nóng như hiện nay, một ly kem trà xanh sẽ giúp giải nhiệt cơ thể và làm tinh thần sảng khoái hơn. Dưới đây là công thức làm kem trà xanh không cần dùng máy siêu đơn giản mà các chị em có thể tham khảo.
Kem trà xanh là món ăn giải khát mùa hè và tốt cho sức khỏe
Trà xanh Nhật (matcha) là loại nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là chị em phụ nữ với công dụng giảm choresterol trong máu và có hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Bởi vậy, nó được sử dụng phổ biến trong các món tráng miệng như bánh, thức uống, kem lạnh...
Kem trà xanh là một món ăn giải khát được nhiều người yêu thích
Trong đó, kem trà xanh là một món ăn giải khát được nhiều người đặc biệt yêu thích trong những ngày nắng nóng như hiện nay. Công thức dưới đây sẽ giúp bạn tạo ra những ly kem trà xanh thanh mát mà không cần phải sử dụng đến các dụng cụ như máy móc chuyên dụng.
Công thức làm kem trà xanh không cần dùng máy
Nguyên liệu:
- 300ml whipping cream.
- 50-60gr sữa đặc có đường (gia giảm lượng sữa đặc nếu muốn ăn ngọt ít hay vừa).
- 10-15gr trà xanh Nhật.
Cách làm:
- Bước 1: Để que đánh và thố trong ngăn đá tủ lạnh trước 1h đồng hồ trước khi bắt đầu đánh kem.
- Bước 2: Cho 300ml whipping cream vào thố rồi đánh bằng máy đánh trứng ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp tạo thành chóp mềm. Bảo quản kem trong ngăn mát tủ lạnh.
- Bước 3: Quấy đều trà xanh vào sữa đặc có đường. Có thể đánh tan trà xanh với 1 chút nước nóng để tránh tình trạng vón cục trà. Hỗn hợp sau cùng đặc, thơm mùi trà và có màu xanh đặc trưng.
- Bước 4: Trộn đều bằng spatula hỗn hợp trà xanh và sữa đặc vào lượng kem đã đánh bông. Trộn nhẹ nhàng và dứt khoát cho hỗn hợp hòa quyện.
- Bước 5: Thố đựng kem để trước trong tủ lạnh vài giờ. Sau đó đổ hỗn hợp sau cùng vào thố, bảo quản trong ngăn đá. Cứ vài giờ đồng hồ lại lấy ra, dùng nĩa xới kem lên cho kem tơi xốp.
- Bước 6: Trước khi thưởng thức, bỏ kem xuống ngăn mát tủ lạnh trước 1h đồng hồ, rồi dùng muỗng múc kem múc kem vào ly, thêm chocolate chip hoặc rắc trà xanh lên mặt (tùy khẩu vị).
Như vậy, trên đây là công thức làm kem trà xanh không cần dùng máy đơn giản và nhanh chóng. Chúc các bạn thành công!
Trời hè nóng nực mà có món dưa hấu uống trực tiếp từ quả của Malaysia thì đúng là không còn gì tuyệt hơn Với phong cách phục vụ độc đáo, món nước ép dưa hấu này không chỉ lạ mắt mà còn rất ngon miệng, đặc biệt dùng để giải khát thì cực chuẩn. Dưa hấu là loại trái cây quen thuộc ở nhiều nước trên thế giới. Và do dưa hấu chứa nhiều nước cũng như có vị thanh ngọt nên là loại trái cây...