Cách nấu cháo vịt đơn giản thơm ngon [ CHUẨN MẸ NẤU ]

Hướng dẫ cách nấu cháo vịt thơm ngon..

Cách nấu cháo vịt 1

Nguyên liệu cần cho cách nấu cháo vịt ngon:

- Thịt vịt: 1 con khoảng 1kg.

- Gạo nấu cháo: 1 chén gạo tẻ pha thêm 1 chút gạo nếp.

- Hành, tỏi khô, gừng tươi, hành lá, mùi tàu, tía tô, rau ngò.

- Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu bột, ớt trái.

- 1 chén rượu trắng.

Cách nấu cháo vịt 2

Các bước tiến hành cách nấu cháo vịt:
Bước 1: Chọn và làm sạch vịt

- Để có cách nấu cháo vịt ngon chúng ta nên chọn con vịt cỏ, thân hình tuy nhỏ nhưng thịt rất chắc, lại ít mỡ, thơm ngon.

- Sau khi chọn được con vịt ưng ý ta làm thật sạch, mổ bụng rồi dùng nửa củ gừng giã nát trộn với một chút rượu trắng sau đó xát đều lên khắp cơ thể vịt, để khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Đây là bước ta khử mùi hôi của vịt giúp cho món cháo vịt được ngon hơn.

Bước 2: Luộc vịt

- Cho một củ hành khô lên bếp nướng thơm, rồi đập nát cùng với ít gừng, sau đó lấy một cái nồi ta cho vịt cùng hành nướng với gừng vừa giã nát và chút muối ăn vào chung. Bắc lên bếp đổ nước ngập vịt rồi bật lửa luộc chín.

- Trong quá trính luộc nếu có bọt bẩn nổi lên trên mặt nước ta phải hết bỏ hết để cho nước luộc vịt được trong hơn.

nồi nước luộc vịt (nước cần cho ngập hết con vịt). Nước sôi nhớ hớt bọt để nước luộc vịt được trong.

Cách nấu cháo vịt 3

Bước 3: Thực hiện cách nấu cháo vịt

- Ta cho gạo tẻ và gạo nếp vào chậu vo cho sạch, sau đó vớt ra rổ cho ráo bớt nước rồi cho lên chảo rang đến khi hơi vàng. Ở cách nấu cháo vịt này ta phải cho thêm một ít gạo nếp để cháo được thơm và dẻo hơn.

- Vịt đã chín thì vớt ra rổ, trút gạo vào nồi, tiếp tục đun nước sôi lại thì giảm lửa nhỏ bớt cho tới khi cháo nhừ, nêm thêm các loại gia vị cần thiết cho vừa ăn.

- Trong khi chờ đợi ta tranh thủ làm một bát nước mắm tỏi để chấm vịt: Pha nước mắm chua ngọt với tỏi bóc vỏ, giả nhuyển, ớt, đường, thêm chút nước lọc và gừng thái sợi nhỏ, nêm nếm cho vừa miệng.

- Hành lá, rau mùi, rau ngò, tía tô, rửa thật sạch rồi thái nhỏ.

- Thái hành khô thành từng lát mỏng rồi cho vào chảo phi thơm, để khi cháo nhừ ta đổ vào, vậy là ta đã thực hiện xong cách nấu cháo vịt ngon rồi đấy, chỉ việc múc ra tô thưởng thức thôi nào!

Cách nấu cháo vịt 4

Trước khi ăn ta nhớ chặt thịt vịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn nha các bạn. Sau đó xếp các miếng thịt vịt ở dưới đáy tô rồi múc cháo nóng vào tô, rắc một nhúm hành lá, rau mùi, rau tía tô xắt sợi, một ít bột tiêu vào nha.

Với cách nấu cháo vịt trên của ẩm thực 3 miền đảm bảo các bạn sẽ có cho mình món ăn ngon không thua kém bất cứ món ăn nào. Chúc các bạn ngon miệng và thành công nhé, hẹn gặp lại.