Cách làm nui xào thịt heo viên sốt cà chua đậm đà cho bữa sáng
Nui xào thịt heo viên sốt cà chua là món xào ngon và tiện lợi cho bữa sáng. Với công thức làm nui xào thịt heo đơn giản, hãy cùng vào bếp thực hiện ngay cho gia đình mình món ăn đầy dinh dưỡng này nhé.
Nguyên liệu làm Nui xào thịt heo viên sốt cà chua
Nui 250 gr
Thịt heo băm 100 gr
Sốt cà chua 100 gr
Trứng gà 1 quả
Hành tây 1/2 củ
Mùi tây 2 nhánh
Bột chiên xù 2 muỗng canh
Muối 1/4 muỗng cà phê
Tiêu 1/4 muỗng cà phê
Dầu ăn 4 muỗng canh
Cách chọn mua thịt heo tươi ngon
Thịt heo tươi sẽ có lớp màng khô bên ngoài, bề mặt lát cắt se lại khi chạm vào không có cảm giác dính tay.Phần thịt tươi có màu đỏ hồng, mềm mại còn phần mỡ có màu trắng đục.Nên chọn mua thịt khi ấn tay vào vẫn cảm nhận được độ đàn hồi, khi ngửi có mùi thịt tươi đặc trưng.Nếu bạn thấy miếng thịt có màu đỏ sậm, ngả đen thì không nên mua vì đây có thể là thịt heo được nuôi bằng chất tạo nạc.Tránh mua thịt có màu xanh nhạt, thâm đen hoặc da màu đỏ.
Cách chế biến Nui xào thịt heo viên sốt cà chua
1
Trộn thịt heo
Bạn cho thịt heo băm vào tô, thêm 1/2 củ hành tây cắt hạt lựu, mùi tây cắt nhỏ (để lại 1 ít), 2 muỗng canh bột chiên xù, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 quả trứng gà đ.ập bỏ vỏ.
Dùng muỗng trộn đều nguyên liệu sau đó ướp 15 phút cho thấm gia vị.
2
Luộc nui
Đun sôi 500ml nước trên lửa vừa, cho 250gr nui vào nồi nước sôi cùng 1 muỗng cà phê muối và luộc trong khoảng 10 – 12 phút.
Khi nui chín, bạn vớt ra và xả qua với nước lạnh nhằm giữ độ dai mềm cho nui.
Mách nhỏ: Bạn có thể luộc nui cùng 1 muỗng cà phê dầu ăn để nui bóng đẹp và tránh bị dính
Video đang HOT
3
Chiên thịt
Bạn vo thịt thành những viên tròn vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho nhẹ nhàng từng viên thịt vào, chỉnh lửa nhỏ và chiên vàng đều 2 mặt.
Mách bạn:
Khi cho viên thịt vào chiên, bạn cho cách nhau khoảng 1 – 2cm để tránh bị dính.Chiên lửa nhỏ để thịt chín từ trong ra ngoài và không bị khét.
4
Xào nui
Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho nui, 100gr sốt cà chua vào xào khoảng 1 phút.
Tiếp đó bạn cho thịt viên vào đảo đều, thêm 1 ít mùi tây rồi tắt bếp.
5
Thành phẩm
Nui xào thịt viên sốt cà chua khi hoàn thành có màu sắc đẹp mắt. Viên thịt vỏ ngoài giòn giòn, bên trong mềm ngọt, nui dai dai thấm nước sốt cà chua đậm đà.
Món xào này dùng nóng cùng với chén nước tương thì còn gì bằng. Chúc bạn ngon miệng!
Cách làm mì udon xào trứng cà chua đơn giản cho bữa ăn thêm ngon
Quá bận rộn nhưng vẫn muốn ăn ngon, ăn khỏe? Thử ngay mì udon xào trứng cà chua siêu ngon, lại đơn giản cho bữa ăn thêm hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp để thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu làm Mì udon xào trứng cà chua
Mì udon 200 gr (có thể chọn mì tươi hoặc khô)
Tôm 100 gr
Cà chua chín 1 quả
Trứng gà 2 quả
Sốt cà chua 220 gr (khoảng 1 chén cơm)
Hành boa rô 1 nhánh (vừa)
Nước lọc 70 ml
Ngò tây 1 ít (Parsley)
Ớt bột 1 ít
Muối/ Tiêu 1 ít
Dầu ăn 50 ml
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn tôm tươi ngon
Khi mua tôm cần chú ý quan sát hình dáng và chân tôm để lựa tôm tươi ngon.
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
Dựa vào màu sắc: Bạn nên chọn những quả cà chua có lớp vỏ ngoài màu đỏ tươi, đều màu. Ưu tiên chọn những quả lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, không có vết trầy sướt, căng mọng.Dựa vào hương thơm: Cà chua chín cây tự nhiên thường có hương thơm dịu nhẹ, khi ngửi có thể dễ dàng nhận thấy rõ ràng.
Cách chọn trứng gà tươi ngon
Cách chế biến Mì udon xào trứng cà chua
1
Sơ chế các loại rau củ quá
Cà chua sau khi mua về bạn đem rửa sạch, để ráo nước, sau đó cắt thành những miếng nhỏ.
Làm tương tự với hành boa rô.
2
Sơ chế tôm
Rửa sạch tôm với nước, sau đó bóc vỏ và lấy chỉ tôm. Cho phần thịt tôm để ra dĩa.
Cách lấy chỉ tôm nhanh
Bạn đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt vỏ tôm, xuyên tăm qua và kéo để rút chỉ tôm ra ngoài.
3
Làm trứng chiên
Đ.ập 2 quả trứng vào tô, cho vào đó thêm 1/2 muỗng cà phê muối rồi đ.ánh đều.
Cho chảo lên bếp làm nóng. Cho vào chảo 1 ít dầu ăn rồi hạ nhỏ lửa. Đổ hỗn hợp trứng vừa đ.ánh lên chảo, dùng đũa đảo nhẹ cho trứng chín đều.
Lưu ý: Để giữ độ béo, chỉ nên cho trứng chín vừa, không nên chiên trứng quá chín.
4
Làm sốt cà chua
Cho chảo lên bếp sau đó cho dầu vào. Đợi dầu nóng thì cho cà chua vào, đảo đều. Đến khi cà chua bắt đầu mềm thì cho tôm vào.
Bạn có thể cho thêm thịt ba chỉ, thịt gà hoặc các nguyên liệu khác mà bạn thích.
Cho thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu và tiếp tục đảo đều.
Tiếp đến, lấy 220gr sốt cà chua, cho vào hỗn hợp và đảo đều, đun đến khi sôi. Có thể cho thêm 1/2 muỗng cà phê ớt bột để tăng vị cay và 1 ít ngò tây để món mì xào thơm ngon hơn.
Cho thêm 50 - 70ml nước lọc để khi cho mì vào sẽ mềm hơn (Trường hợp nếu bạn luộc mì trước thì không cần cho thêm nước).
5
Xào mì udon
Lấy 200gr mì udon tươi cho vào chảo, đảo đều.
Mách nhỏ: Nếu dùng mì khô thì bạn phải luộc mì trước nhé!
Có thể cho thêm nước hoặc sốt cà chua nếu cần.
Đun đến khi thấy sợi mì udon tách nhau ra là được.
Cho trứng chiên ở trên vào đảo đều, đến khi các nguyên liệu áo đều nước sốt. Cho hành baro đã cắt nhỏ vào. Vậy là món ăn đã hoàn thành.
6
Thành phẩm
Chỉ cần cho mọi thứ ra dĩa là món ăn của chúng ta đã hoàn thành. Sợi mì udon dai mềm hòa quyện cùng nước sốt cà chua đậm đà thơm ngon tuyệt vời. Các bạn cùng với cơm cũng rất ngon nhé!
Cách làm bánh sandwich kẹp đơn giản cho bữa sáng Bữa sáng là một bữa ăn chính và rất quan trọng trong ngày và một chiếc bánh sandwich kẹp chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Cách làm bánh rất đơn giản và mất ít thời gian nên bạn không cần lo lắng nhé. Nguyên liệu cho món bánh sandwich kẹp cho 2 người ăn. - 4 lát bánh mì Sandwich...
