Cách làm món gừng ngâm dấm vừa giải ngán vừa cực tốt cho sức khỏe

Tạ Lê Trúc Quỳnh16:50 28/01/2020

Không chỉ là một món ăn giúp ‘giải ngán’ ngày Tết, gừng ngâm dấm còn được ví như là một loại ‘ thần dược’ rất tốt cho sức khỏe của bạn.

Để làm món gừng ngâm dấm “giải ngán” ngày Tết, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: kg gừng tươi, 250ml dấm táo, 50-100g đường cát trắng.

Lượng đường này bạn có thể thay đổi, tăng giảm tùy theo khẩu vị và sở thích.

Cách thực hiện món gừng ngâm dấm này rất đơn giản. Trước tiên, bạn rửa sạch và cạo vỏ gừng.

Sau đó, bạn thái gừng thành những lát mỏng, ngâm qua nước muối khoảng 15 phút để cho ráo nước.

Tiếp theo, bạn chuẩn bị một lọ thủy tinh sạch, lau thật khô. Ảnh: media.

Bước tiếp theo, bạn cho 250ml dấm táo vào nồi và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi dấm sôi.

Video đang HOT

Khi dấm sôi, bạn tắt bếp và cho thêm đường vào, nêm nếm sao cho có vị chua chua ngọt ngọt vừa khẩu vị, rồi để nồi dấm nguội.

Khi dấm đã nguội hẳn, bạn xếp gừng vào lọ thủy tinh rồi đổ nước dấm vào và đậy thật kín.

Với cách làm này, chỉ cần khoảng 1 ngày là bạn có thể dùng được món gừng ngâm dấm.

Với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, món gừng ngâm dấm sẽ là một món ăn hoàn hảo trong những ngày Tết, chống lại cảm giác đầy hơi và làm giảm bớt sự khó chịu của dạ dày.

Theo kiến thức

Công thức cho món sườn xào chua ngọt

Sườn xào chua ngọt là món ăn không còn xa lạ với mọi người. Nhưng với những biến tấu mới mẻ cùng Homnayangi.vn, bạn sẽ có một món sườn xào chua ngọt với hương vị hấp dẫn và độc đáo...

Nguyên liệu làm món sườn xào chua ngọt cho 3 người ăn :

- Sườn non : 600g

- Hành tím : 1-2 củ

- Tỏi : 4-5 tép

- Dấm táo : 5 muỗng

- Đường : 1 thìa cà phê

- Xì dầu : 2 muỗng

- Nước ép táo : 3 muỗng

Cách làm sườn xào chua ngọt cho 3 người ăn :

Sơ chế nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt :

- Sườn thăn mua về rửa sạch với muối , chần qua với nước sôi cho bớt mùi hôi, rửa lại và để ráo nước.

- Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn, tỏi băm nhỏ.

- Ướp sườn cùng với hành tỏi băm, xì dầu , trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Các bước làm sườn xào chua ngọt :

Bước 1 : Sườn sau khi ướp, cho vào nôi, đổ nước xấp mặt sườn, đun sôi.

Bước 2 : Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, đun thêm khoảng 20 phút. Cho sườn ra đĩa, giữ lại nước luộc sườn.

Bước 3 : Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tỏi băm vào phi thơm, cho sườn vào rán hơi xém cạnh là được.

Bước 4 : Pha nước sốt : cho hỗn hợp gồm 2 muỗng nước sạch 4 muỗng dấm táo 3 muỗng nước ép táo đường muối, khuấy đều.

Bước 5 : Đổ hỗn hợp nước sôt vừa pha lên sườn, đảo đều cho sườn ngấm gia vị, đun đến khi hơi sền sệt là được.

Lưu ý khi nấu sườn xào chua ngọt :

- Nên chọn sườn non phần thăn, có sụn, nhiều nạc, ít mỡ.

- Sơ chế sườn sạch sẽ để sườn không bị hôi và khi nấu sẽ thơm ngon hơn.

- Có thể thay thế dấm táo bằng nước cốt chanh, nước cốt me,... để tạo độ chua.

- Chú ý quan sát , điều chỉnh lửa phù hợp để sườn không bị cháy.

Món sườn xào chua ngọt chín mềm, đậm đà vị thơm ngọt của thịt hòa quyện vào gia vị chua ngọt vừa đủ. Chúc các bạn thực hiện thành công...

Theo Homnayangi

Cách tẩy nốt ruồi tại nhà với nguyên liệu tự nhiên an toàn hiệu quả Tẩy nốt ruồi tại nhà an toàn từ nguyên liệu tự nhiên như tỏi, kem đánh răng, gừng, dấm táo .... đang được nhiều chị em lựa chọn vì tiết kiệm chi phí mà hiệu quả cao. Nốt ruồi là những vết đốm xuất hiện trên vùng da thường có màu đen, nâu hay đỏ. Bề ngoài có thể nhô cao, phẳng, trơn...