Cách làm miến xào mực tuyệt ngon
Hãy làm cho mâm cơm gia đình bạn trở nên thật hấp dẫn ngon miệng hơn với món miến xào mực nhé! Tùng miếng mực dai dai, ngọt thịt được xào đậm đà cùng miến, rau rất thơm, vừa miệng khiến bất cứ ai thưởng thức cũng mê.
Nhanh tay vào bếp cùng học cách làm miến xào mực tuyệt ngon chiêu đãi cả gia đình trong bữa tối nay nhé!
Nguyên liệu làm món miến xào mực cho 3-4 người ăn:
- 200g miến
- 200g tôm tươi
- 200g mực
- 100g cua gỡ sẵn
- 1 củ hành tây
- Nấm hương, mộc nhĩ
- 100g giá đỗ
- Hành lá, lá hẹ, rau răm
- 2 quả trứng gà
- Hành khô, tỏi khô
- Cần tây, tỏi tây
Video đang HOT
Cách làm món miến xào mực cho 3-4 người ăn:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm miến xào mực
- Mực làm sạch, thái miếng vừa phải
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ
- Miến đem ngâm cho nở, mềm
- Hành tây thái lát dài
- Mộc nhĩ, nấm hương đem ngâm cho nở, sau đó rửa sạch, thái sợi
- Hành lá, hẹ đem, cần tây, tỏi tây thái khúc
- Hành khô, tỏi khô băm nhỏ
Bước 2: các bước thực hiện món miến xào mực
- Tôm và mực bạn đem luộc qua
- Dùng một chiếc chảo phi thơm hành và tỏi sau đó cho tôm, cua và mực vào xào cho săn lại
- Dùng một chiếc chảo khác, bạn cho miến vào, đậ.p thêm trứng vào, đảo đều. Xào cho tới khi miến săn lại
- Cuối cùng bạn dùng một chiếc chảo lớn, phi thơm hành, sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào, đảo đều.
- Khi rau xào mềm bạn cho miến vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Vậy là món ăn đã sẵn sàng rồi
Lưu ý khi làm miến xào mực:
- Bạn có thể thay cua bằng ngao cũng rất ngon
- Tránh xào quá lâu khiến miến bị nát và cũng mất đi vị ngọt của hải sản. Món ăn nên ăn nóng mới ngon
Miến xào mực với hương vị đặc biệt vô cùng hấp dẫn của các loại hải sản, thêm miến vừa giai vừa ngon sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Nếu bạn đang thấy ngấy ngất mấy món ăn từ thịt nhiều dầu mỡ thì hãy trổ tài làm ngay miến xào mực này nhé. Rất ngon mà không hề gây béo. Hãy là và cùng thưởng thức một bữa tối vui vẻ với gia đình bạn nhé!
Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng với món miến xào mực này nhé!
Món ngon cuối tuần: "Chống ngán" dịp Tết với cải xanh cuốn tôm thịt
Lá cải xanh tươi mát kết hợp với vị ngọt tự nhiên từ tôm, thịt là món ăn rất thích hợp để "chống ngán" dịp Tết.
Nguyên liệu:
- Thịt heo (nên chọn loại thịt ba chỉ): 200 gram
- Tôm tươi: 150 gram
- Trứng gà: 4 quả
- Bún rối: 300 gram
- Cà rốt: 1 củ
- Rau cải bẹ xanh: 2 bó
- Hành lá, tỏi, ớt, rau thơm các loại
- Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu
Cách chế biến
-Tôm rút chỉ lưng, rửa sạch, luộc cùng chút gừng, muối cho thơm. Tôm chín vớt ra để nguội, bóc vỏ, bỏ đầu và chân.
-Thịt lợn rửa sạch, luộc cùng chút gừng, hành, muối. Khi thịt chín, vớt ra rồi thả vào bát nước đá kèm vài lát chanh để thịt được trắng thơm và dễ thái. Vớt thịt ra, để ráo, xắt lát mỏng.
-Trứng đán.h tan cùng chút mắm, hạt nêm, hạt tiêu rồi rán vàng, thái miếng vừa ăn.
-Cải bẹ xanh nhặt bỏ lá sâu héo, rửa sạch. Chọn lá cải to, còn nguyên, cắt làm đôi theo chiều dọc, bỏ cuống.
-Các loại rau thơm rửa sạch, ngâm nước muối rồi vớt ra để ráo.
-Hành lá chần nhanh qua nước nóng, vớt ra nhúng vào bát nước đá để hành giữ được màu xanh.
-Pha nước mắm chua ngọt: Cho vào bát con 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh chanh, 5 muỗng canh nước lọc khuấy đều. Thêm tỏi ớt băm nhuyễn vào.
-Trải lớp lá cai xanh ra, lần lượt xếp rau thơm, bún, thịt lợn, tôm, trứng vào rồi cuộn lại. Dùng hành lá đã chần cột chặt. Làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.
-Xếp lần lượt từng cuộn ra đĩa và thưởng thức cùng nước chấm chua ngọt.
Món ngon cuối tuần: Cách làm chả lá lốt chiên giòn ăn mãi không chán Chỉ cần một chút biến tấu trong khâu chế biến chúng ta đã có ngay món chả lá lốt chiên giòn mang hương vị vừa lạ vừa quen. Nguyên liệu: - Lá lốt: 1 mớ (nên chọn lá to cho dễ chế biến) - Thịt lợn xay: 200g - Tôm xay: 100 g - Mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, hành khô -...