Cách làm kem bắp sữa ngọt thơm dẻo mềm đơn giản tại nhà
Kem bắp sữa ngọt thơm dẻo mềm hứa hẹn sẽ là một món tráng miệng hấp dẫn đối với mọi lứa tuổ.i, đây là một vị kem mới lạ độc đáo mà bạn không nên bỏ lỡ. Vào bếp làm ngay món kem này thôi nào!
1 Nguyên liệu làm kem bắp sữa
600ml heavy cream
600ml sữa tươi không đường
3 quả bắp ngọt
200gr đường
6 quả trứng gà
Lưu ý:
Heavy cream và whipping cream là khác nhau, để phân biệt hai loại này, bạn hãy chú ý đến kết cấu của kem. Heavy cream có kết cấu đặc và chắc hơn whipping cream, bên cạnh đó thì heavy cream có hàm lượng chất béo cao hơn và không chứa đường.
Bạn có thể mua heavy cream ở các cửa hàng bách hóa và siêu thị lớn, hoặc ở những địa chỉ chuyên bán nguyên liệu làm bánh.
Nguyên liệu làm kem bắp sữa
Bước 1 Nấu sữa bắp
Đầu tiên, bạn cho 600ml heavy cream, 600ml sữa tươi không đường, 200gr đường vào nồi và khuấy đều hỗn hợp này lên.
Tiếp đến, bạn tách lấy hạt bắp còn ruột bắp thì bạn cắt thành những khúc nhỏ rồi cho vào nồi hỗn hợp sữa, đun sôi hỗn hợp này lên.
Lưu ý: Trong quá trình nấu, bạn hãy thường xuyên đảo đều sữa để tránh cho sữa bị cháy.
Nấu sữa bắp
Video đang HOT
Bước 2 Nấu hỗn hợp kem bắp
Bạn tách lấy 6 lòng đỏ trứng gà cho vào tô và đán.h đều, sau đó bạn cho từng muỗng sữa bắp vừa nấu vào rồi khuấy cho đều. Khi lòng đỏ trứng gà đã hòa tan thì bạn cho lại vào nồi sữa bắp rồi tiếp tục đun hỗn hợp này với lửa vừa cho sôi rồi tắt bếp.
Khi đã nấu xong thì bạn lọc hỗn hợp này qua rây để bỏ phần ruột bắp và giữ lại phần hạt, bạn cho thêm vào một ít muối, khuấy đều và để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 giờ.
Lưu ý:
Khi đổ sữa bắp vào lòng đỏ trứng gà bạn hãy khuấy thật đều để trứng gà không bị chín.
Để kem bắp sữa được mịn và ngọt hơn thì bạn có thể cho thêm 2 muỗng canh siro bắp vào hỗn hợp kem bắp trước khi làm lạnh.
Nấu hỗn hợp kem bắp
Bước 3 Đán.h bông và làm đông kem bắp sữa
Hỗn hợp kem bắp sau khi làm lạnh thì bạn lấy ra và dùng máy đán.h trứng để đán.h bông hỗn hợp thành một kết cấu kem đặc sánh mịn. Cuối cùng bạn tiếp tục cho kem bắp vào ngăn đá tủ lạnh từ 2-4 giờ thì có thể lấy ra thưởng thức.
Làm lạnh kem trong 2-4 giờ
3 Thành phẩm
Kem bắp sữa thơm mát cực lạ miệng, hương thơm dịu nhẹ của bắp kết hợp với vị kem béo ngậy ngọt ngào, cảm giác dẻo mềm và mát lạnh cực ngon. Đây sẽ là món ngon để tráng miệng giải nhiệt mùa hè này cho cả nhà.
Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo cách làm bánh kem bắp ngon, đơn giản tại nhà để trổ tài vào bếp cho gia đình cùng thưởng thức nhé!
Khám phá ngay nhiều cách làm kem trái cây đơn giản dễ thực hiện trên Bách hóa XANH để có thể làm ra nhiều món kem độc đáo cho gia đình cùng thưởng thức nhé!
Kem bắp sữa ngọt thơm dẻo mềm
Chúc bạn thực hiện thành công món kem bắp sữa ngọt thơm dẻo mềm này với công thức mà Bách hóa XANH đã chia sẻ nhé!
Cách làm Salad dưa hấu bắp nướng bằng bếp hồng ngoại
Bếp hồng ngoại không chỉ để nấu mà còn có thể dùng để nướng thức ăn, các bạn theo dõi bài viết để học cách làm món salad dưa hấu bắp nướng bằng bếp hồng ngoại nhé!
Nguyên liệu làm Salad dưa hấu bắp
Dưa hấu 300 g
Bắp ngọt 1 trái
Bơ thực vật 20 g
Ngò rí 5 g
Muối 1 thìa cà phê
Cách chọn mua dưa hấu tươi ngon
Những quả dưa đỏ, ngọt thường là những quả dưa già có cuống nhỏ và héo, vỏ căng tròn và láng bóng, các sọc đen hiển thị rõ hoặc trên thân quả dưa có các vết màu nâu hay vết ong châm.Bạn nên chọn những quả có phần vỏ ở đáy màu vàng hoặc màu kem.
Ngoài ra bạn còn phải để ý xem phần đáy có lõm vào không, bởi càng lõm thì dưa sẽ càng ngọt.Nếu cầm cảm thấy trọng lượng của quả dưa nặng hơn vẻ bề ngoài, gõ vào nghe tiếng "bộp bộp" thì đó chắc chắn sẽ là một quả dưa mọng nước.Không nên mua những quả bị mềm nhũn, cuống còn tươi xanh hay những quả cảm giác nhẹ hơn so với hình dáng bên ngoài.
Dụng cụ thực hiện
Bếp hồng ngoại
Cách chế biến Salad dưa hấu bắp
1
Cắt dưa hấu
Dưa hấu bạn gọt bỏ vỏ, cắt thành từng miếng dày khoảng 1,5 cm rồi dùng mũ.i da.o lọc bỏ hạt, sau đó cắt thành từng khối vuông nhỏ.
2
Nướng bắp
Bơ thực vật bạn cho lên chảo, đun nóng chảy rồi đổ ra chén.
Đặt vỉ nướng lên bếp hồng ngoại rồi cho bắp lên nướng, vừa nướng vừa dùng cọ phết bơ lên bắp. Bạn lật trở bắp đều tay đến khi thấy bắp chín, hơi xém vàng thì ngưng.
3
Trộn salad dưa hấu và bắp nướng
Bạn đợi bắp nguội một chút rồi đặt lên thớt, dùn.g da.o cắ.t lấy hạt bắp nướng.
Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
Cho dưa hấu, hạt bắp nướng, ngò rí cắt nhỏ cùng 1 thìa cà phê muối vào tô, trộn đều.
4
Thành phẩm
Dưa hấu ngọt mát kết hợp bắp nướng thơm lừng tạo thành món salad đầy màu sắc, ngon miệng lại vừa cung cấp nước, chất xơ giúp đẹp da đẹp dáng. Bây giờ chỉ cần dọn salad ra đĩa và thưởng thức!
Cách nấu lẩu gà ớt hiểm chay cay nồng lạ miệng hấp dẫn cho bàn tiệc Lẩu gà ớt hiểm chay là món chay tuyệt vời cho những ngày se lạnh. Đây là món lẩu chay dễ ăn, thanh đạm và ít dầu mỡ nhưng vẫn mang hương vị đậm đà khó cưỡng. Nguyên liệu làm Lẩu gà ớt hiểm chay Đùi gà chay 300 gr Nấm kim châm 150 gr Bắp ngọt 100 gr Cà rốt 100 gr...