Cách làm hàu nướng trứng và phô mai thơm ngon cực phẩm

P.V20:17 30/04/2021

Món hàu nướng mỡ hành đã khá quen thuộc với mọi người bạn hãy thử làm món hàu nướng trứng, sốt phô mai đặc biệt, vừa béo, vừa có vị chua chua ngọt ngọt, thơm ngon không bị ngán.

Nguyên liệu làm hàu nướng trứng phô mai

10 con hàu tươi,

10 quả trứng cút,

4 viên phô mai con bò cười,

30ml sốt mayonnaise,

60ml sữa tươi không đường,

15ml chanh,

20g đường.

Món hàu nướng trứng phô mai ngon nức mũi

Video đang HOT

Cách làm món hàu nướng trứng phô mai ngon

Bước 1: Trước tiên bạn hãy mang toàn bộ sốhàuđã lựa chọn rửa sơ qua với nước cho sạch cát. Để ráo nước, tách vỏ. Rồi bạn hãy cho 4 viên phô mai, sốt mayonnaise, sữa tươi, đường và nước cốt chanh vào chén rồi trộn hỗn hợp thật mịn. Cho hỗn hợp sốt lên đun cách thủy, chú ý quấy đều đến khi thu được hỗn hợp sốt mịn đều nhau.

Bước 2: Tiếp đó, bạn hãy cho hàu lên bếp nướng, đập trứng cút lên trên rồi đổ sốt phô mai lên trên cùng, nướng khoảng vài phút, đến khi thịt hàu chín vừa phải không nên để chín kỹ ăn sẽ bị dai kém ngon. Hoặc bạn hoàn toàn có thể nướng trong lò nướng: Bạn hãy làm nóng lò ở 1800C trong 10 phút rồi cho hàu vào nướng khoảng 5-10 phút nữa là được.

Bước 3: Sau khi món hàu nướng trướng phô mai chín bạn hãy ăn lúc còn nóng sẽ khiến món hàu nướng trứng và phô mai tăng thêm phần hấp dẫn cho vị giác của bạn trong thời tiết se lạnh này nhé!

Hàu nướng trứng pho mai thơm ngon cực phẩm

Cách chọn hàu tươi ngon

Vỏ hàu : Khi mua hàu bạn nên chọn hàu có phần chóp, như vậy hàu sẽ nhiều thịt hơn, đồng thời phải chắc rằng lớp vỏ của chúng luôn khép chặt chứng tỏ hàu tươi ngon không nhiễm khuẩn.

Thịt hàu : Muốn biết hàu tươi ngon hay không sau khi tách hàu ra phần thịt hàu bám chắc vào vỏ, lấp đầy lớp vỏ, đồng thời chứa nhiều nước biển.

Các bà nội trợ nên tránh chọn hàu có thể tách vỏ bằng tay dễ dàng, bởi như vậy hàu đã chết không còn tươi ngon. Đồng thời, bạn hãy gõ vào vỏ hàu không nghe tiếng động bên trong là hàu đã chết khô. Những con hàu ngon thì phần thịt hàu bị khô, không chứa nhiều nước biển là hàu để đã lâu, cũng không nên mua kẻo không ngon dễ nhiễm độc chớ dại mua kẻo gây hại sức khỏe.

Thơm ngon bổ dưỡng món hàu chiên xù cả nhà cùng mê !

Hướng dẫn cách làm món hàu chiên xù thơm ngon, bổ dưỡng cả nhà cùng mê:

Hàu luôn là loại hải sản dễ chế biến thành các món ăn ngon. Đặc biệt như hàu nướng, hàu hấp, hoặc nếu mua được những con hàu cực kỳ tươi ngon, chúng mình có thể làm món hàu sống ăn cùng mù tạt, cũng rất ngon và bổ dưỡng. Trong hàu, có rất nhìu chất đạm, chất béo, nguồn vitamin dồi dào cực kỳ tốt cho cơ thể, hồi phục sức khỏe. Hàu là loại hải sản có giá bình dân, nếu tự làm ở nhà, các mẹ có thể chọn mua được những "bé" hàu tươi ngon, mà chi phí lại còn rất rẻ so với khi chúng mình đi mua ngoài hàng nữa. Trong bài viết ngày hôm nay, mình sẽ chia sẻ tới các mẹ cách làm món hàu chiên xù cực thơm ngon nhé. Một chút biến tấu thú vị khiến món hàu hấp dẫn thường ngày trở nên ngon và lạ miệng hơn nữa đấy

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Hàu tươi sống: 150 gram thịt hàu tươi, 65 gram bột mỳ, 2 quả trứng gà, bột chiên xù: 100 gram, một ít bột rau mùi tây, muối, dầu ăn, 45 ml rượu nấu ăn.

Phần sốt chấm hàu: 1 quả trứng luộc, 1/2 củ hành tây, 1 quả dưa chuột bao tử muối chua (dưa chuột muối chua các mẹ có thể tìm mua, có đóng thành lọ bán sẵn trong siêu thị), 4 thìa sốt mayonnaise, 15 ml nước cốt chanh, chút mùi tây, muối, hạt tiêu

Phần thực hiện:

Bước 1: Trước tiên, để có món hàu tươi ngon, chúng mình phải chọn được những con hàu tươi thật tươi. Khi đi mua hàu, các mẹ chú ý không chọn những con hàu đã bị nứt vỏ hay vỡ. Dùng tay để kiểm tra bằng cách nạy vào vỏ hàu, nếu dễ dàng nạy ra là hàu đã hỏng. Nếu miệng hàu đóng chặt thường là hàu tươi sống, hoặc nếu hàu đang hé vỏ khi chạm tay vào nó đóng lại thì đó là hàu tươi. Hàu mua về, các mẹ ngâm nước rửa thật sạch hàu, rồi quan sát đường khép của 2 mép vỏ hàu. Dùng mũi giao nhẹ nhàng lách vào giữa đường khép ấy để nạy vỏ hàu, tách lấy phần thịt hàu nhé. Thịt hàu sau khi tách xong, các mẹ rửa sạch rùi cho vào trong bát có hòa 1 chút muối nhẹ nhàng rửa sạch. Thêm chút rượu nấu ăn vào rửa qua để khử sạch mùi tanh của hàu, sau đó để cho hàu được ráo nước nhé.

Bước 2: Bột mỳ và bột chiên giòn, các mẹ để ra các đĩa. Đập trứng vào bát. Lấy từng con hàu lăn quá bột mỳ -> tiếp tục lăn qua trứng

Bột chiên xù cho ra khay,thêm ít bột rau mùi tây trộn đều co thơm. Lăn hàu đã nhúng qua trứng vào bột chiên xù, sao cho bột bám đều xung quanh con hàu nhé

Bước 3: Tiếp đến, chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng hoặc 1 chiếc nồi nhỏ (sẽ giúp tiết kiệm dầu ăn hơn). Trút dầu ăn vào (lượng dầu ăn phải đủ để chiên ngập hàu nhé), đợi dầu nóng già, các mẹ trút từng con hàu đã được lăn qua các nguyên liệu trên vào trong chảo. Dùng đũa, thỉnh thoảng đảo nhẹ nhàng để hàu được chiên vàng đều và lớp bột không bị rụng ra ngoài.

Khi hàu chín, các mẹ vớt hàu ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho lượng dầu ăn được trôi bớt nhé.

Bước 4: Nước sốt chấm đóng 1 vai trò khá quan trọng cho món ăn này đấy ạ, các mẹ pha như sau: trứng luộc tách riêng lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng ra rùi thái nhỏ. Hành tây và dưa chuột bao tử thái nhỏ. Cho lòng đỏ trứng, lòng trắng trứng, dưa chuột muối chua, 4 thìa sốt mayonaise, chút nước cốt chanh, chút xíu muối, chút hạt tiêu, chút bột rau mùi tây. Trộn đều hỗn hợp trên là có ngay bát sốt chấm thật ngon rùi.

Cách làm món hàu chiên xù chỉ đơn giản như vậy thôi. Quan trọng nhất vẫn là mua được những con hàu thật tươi ngon, chiên đến khi hàu xém vừa đủ và pha 1 bát nước chấm thật ngon là có ngay món ăn hoàn hảo rùi. Có một số mẹ dùng tương ớt để chấm và phản hồi cũng rất ngon, tùy vào sở thích, các mẹ chọn cho mình nước chấm vừa miệng nhé. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng với cách là món hàu chiên xù thơm ngon, bổ dưỡng mà mình vừa chia sẻ nhé ^^

Hàu nướng trứng thơm ngon ai cũng thích ăn Với công thức làm hàu nướng trứng cút dưới đây giúp bạn có một món ăn thơm ngon hấp dẫn nhất. Nguyên liệu cách làm hàu nướng trứng Hàu tươi: 10 con Trứng cút: 10 quả Phô mai con bò cười: 4 viên Sốt mayonaise: 30ml Sữa tươi không đường : 60ml Chanh Đường Các bước làm món hàu nướng trứng Bước 1:...