Cách làm canh bóng truyền thống cho ngày Tết
Ngày tết cố truyền Việt Nam đã gần đến, ngoài việc mua sắm đồ đạc, bánh kẹo,.. thì việc chuẩn bị một mâm cơm ngày tết cũng rất quan trọng.
Món ăn truyền thống của mâm cơm ngày tết có rất nhiều món ngon, nào là bánh chưng, xôi gấc đỏ,… thì một bát canh bóng rất mát với các loại rau đầy đủ cũng rất được yêu thích. Cùng toinayangi.vn thực hiện món ăn cực đơn giản này thôi nào.
Nguyên liệu làm canh bóng thập cẩm cho 2-3 người ăn:
- Xương ống: 0,5 kg
- Bóng bì: 50gr
- Giò sống: 20gr
- Ức gà: 250gr
- Tim lợn: 150gr
- Nấm đông cô: 5 tai
- Cà rốt: củ
Video đang HOT
- Xu hào: củ
- Súp lơ trắng: 200gr
- Đậu hà lan: 50gr
- Gừng: 1 củ
- Tôm khô: 10gr
- Muối, tiêu, đường, hành lá, rượu trắng
Cách làm canh bóng thập cẩm cho 2-3 người ăn:
- Gừng cạo vỏ, nướng vàng, cho vào nồi cùng xương ống, 3 lít nước, ninh khoảng 1 tiếng lấy nước xương.
- Cà rốt, su hào bỏ vỏ, rửa sạch, tỉa hoa hoặc cắt miếng vừa ăn. Súp lơ, đậu hà lan rửa sạch. Bóng ngâm vào nước gạo cho trắng, rửa, chà sạch với gừng và rượu trắng cho bớt mùi. Giò sống ướp gia vị, vo một chút đặt vào giữa lòng nấm. Ức gà luộc chín, xé chỉ lấy thịt.
- Bắc nồi lên bếp, cho 1 chút dầu ăn, tim lợn, thịt gà, bóng vào xào cho chín. Khi chín, thêm nước xương vào, khi nước sôi thả su hào, cà rốt, sú lơ, đậu hà lan vào đun tới khi rau chín mềm thì thả giò sống vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, giò chín thì tắt bếp.
Đổ ra bát, rắc chút hạt tiêu, rau mùi và thưởng thức vị thơm mát của bóng cùng rau canh nhé. Chúc cá bạn thành công với món canh bóng thập cẩm.
Món ngon mỗi ngày: Rau củ hấp đơn giản, ngọt mát
Thông thường, các bà nội trợ thường hay luộc rau vì nhanh và tiện lợi. Thế nhưng chế biến theo phương pháp hấp sẽ giúp rau củ giữa lại được vị ngọt ngon vốn có.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Các loại củ, hạt
- Chõ hấp
Cách làm rau củ hấp ngọt mát
- Bước 1: Trước tiên, bạn rửa sạch rau và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Bước 2: Đổ nước vào nồi cao khoảng 1-2 cm.
- Bước 3: Sau đó đặt chõ hấp vào trong nồi, rồi xếp dàn đều rau củ trong đó.
- Bước 4: Đậy vung và đun trên lửa vừa. Khoảng 5-7 phút sau thì bạn kiểm tra xem rau đã chín chưa.
Rau chân vịt và cải xoong: 3 phút
Đậu Hà Lan: 3 phút
Bông cải xanh, súp lơ trắng, đậu xanh: 5-7 phút
Cà rốt, khoai tây, củ cải, bí: 8-20 phút
Cải xoăn: 10 phút
Chúc bạn thực hiện thành công!
5 loại rau ít khi nhà hàng rửa sạch nhưng vẫn nhiều người khen ngon Mặc dù thường xuyên ăn những loại rau này nhưng ít ai ngờ được nó không phải lúc nào cũng được rửa kỹ càng. 1. Bắp cải: Bắp cải được nhiều người thích ăn bởi giá thành rẻ, vị ngon, giòn, chế biến được thành nhiều món. Một số người còn nói rằng, bắp cải ít khi sử dụng thuốc trừ sâu nên...