Cách làm bánh xèo tôm thịt ngon và hấp dẫn ngay tại nhà

Bánh xèo tôm thịt là một trong số những loại bánh rất gần gũi với mỗi chúng ta. Chắc chắn bất cứ ai đã từng ghé vào những quán ăn ven đường để thưởng thức những chiếc bánh xèo nóng hổi thơm ngon hấp dẫn khi ăn kèm với rau sống và chấm cùng với bát nước mắm thơm ngon.

Chuyên mục góc ẩm thực hôm nay sẽ giới thiệu với các bạn cách làm món bánh xèo tôm thịt thơm ngon. Qua bài viết này các bạn có thể tự tay chế biến món bánh xèo tôm thịt thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà để đãi cả gia đình. Với món bánh xèo tự tay chuẩn bị ở nhà vừa đảm bảo vệ sinh mà lại còn rẻ, ngon và các bạn sẽ không phải đi đến các địa điểm bên ngoài mới có thể ăn được. Vậy các bạn hãy theo dõi bài viết dưới đây của nhà hàng buffet Hương Sen để có thể chế biến được món bánh xèo tôm thịt hấp dẫn cho gia đình thưởng thức.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 1,5 lạng bột gạo, 2 lạng bột làm bánh xèo

- Đỗ xanh không vỏ

- 250 ml nước, 120 ml bia, 1 thìa cafe muối, nửa thìa cafe bột ngọt, nửa thìa cafe bột nghệ, 1 quả trứng gà, dầu ăn.

- 2 lạng tôm, 2 lạng rưỡi thịt lợn, 1 củ hành tây, 1 lạng rưỡi giá sống

- Gia vị để pha nước chấm: tỏi, ớt, nước mắm, đường.

2. Hướng dẫn cách làm bánh xèo tôm thịt

- Trước tiên các bạn hãy cho 1,5 lạng bột gạo, 2 lạng bột làm bánh xèo, 1 thìa cafe muối, nửa thìa cafe bột nghệ, nửa thìa cafe bột ngọt vào trong một cái âu to rồi cho 250 ml nước, 120 ml bia vào rồi dùng đũa đánh đều cho tất cả các hỗn hợp tan đều không bị vón cục.

- Tôm rửa sạch cho vào trong nồi hấp rồi bóc vỏ rút đường chỉ lưng và cắt làm đôi. Thịt heo rửa sạch rồi chần qua nước sôi sau đó cho vào nồi luộc chín vớt ra để nguội rồi thái thành những lát mỏng vừa ăn. Đỗ xanh các bạn hãy cho vào ngâm nước nếu có vỏ thì các bạn hãy đãi sạch vỏ rồi cho vào trong một cái nồi nấu chín. Hành tây thái thành những lát nhỏ, còn giá đỗ rửa sạch sau đó vớt ra một cái rổ để cho ráo nước.

- Khi mọi thứ đã chuẩn bị xong bạn hãy lấy một cái chảo sạch đặt lên bếp đun nóng cho dầu vào trong chảo đun già dầu sau đó đổ dầu ra một cái bát. Bạn bắt đầu cho phần bột đã pha vào trong chảo dàn đều bột ra khắp mặt của chảo sau đó bạn hãy đổ phần dầu vừa đun ở cái bát vào trong chảo rưới đều lên mặt của bột. Tiếp theo bạn hãy lần lượt xếp thịt đã thái rồi đến tôm lên trên mặt của lớp bột. Bạn tiếp tục cho đậu xanh đã nấu chín, giá đỗ và hành tây đã thái lên mặt trên của bánh. Cuối cùng bạn hãy lấy quả trứng đập ra bát đánh tan rồi rưới đều trứng lên mặt của chiếc bánh sau đó gập đôi chiếc bánh lại và chiên cho bánh giòn 2 mặt là có thể lấy ra thưởng thức.

Khi thưởng thức thì các bạn cần phải pha thêm một bát nước mắm để chấm cùng. Bạn hãy chuẩn bị tỏi, ớt, nước mắm, đường, chanh (quất) để làm nước mắm chua ngọt để chấm cùng với món bánh xèo tôm thịt này. Khi pha thì các bạn hãy tự điều chỉnh vị chua cay mặn ngọt cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Bạn cũng có thể bày rau sống ra đĩa ăn kèm và để trang trí thêm cho món bánh xèo tôm thịt hấp dẫn hơn.

Như vậy là các bạn đã chế biến xong món bánh xèo tôm thịt thơm ngon và hấp dẫn. Món ăn vừa thơm ngon hấp dẫn mà lại có hàm lượng dinh dưỡng cao. Món ăn được kết hợp rất nhiều các loại thực phẩm bổ dưỡng như thịt, tôm, trứng ngoài ra được kết hợp cả các loại rau củ, giá, đỗ, hành tây. Với món bánh xèo thơm ngon này không chỉ là một món trong thực đơn ăn vặt hấp dẫn thơm ngon cho gia đình bạn mà nó còn là một món ăn cung cấp thêm những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể của mỗi thành viên trong gia đình bạn. Chúc các bạn sẽ chế biến món bánh xèo tôm thịt thật thơm ngon và hấp dẫn dành cho gia đình của mình.

Theo NHHS