Cách làm bánh trung thu trà xanh phô mai bằng sandwich siêu ngon, dễ làm

Trần Tuyết Hoa22:12 31/08/2021

Dịp Trung Thu sắp đến rồi, bạn đã có kế hoạch gì cho ngày sum vầy cùng gia đình chưa? Nếu chưa thì hãy cùng vào bếp khám phá ngay công thức của món bánh trung thu trà xanh nhân phô mai bằng sandwich độc lạ cực ngon, siêu dễ làm để chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm Bánh trung thu trà xanh phô mai bằng sandwich

Bánh mì sandwich 6 lát Phô mai 6 miếng

Bột trà xanh 1 muỗng cà phê

Sữa tươi không đường 100 ml

Đường 2 muỗng canh (hoặc sữa đặc)

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, máy xay sinh tố, muỗng, tô, khuôn bánh trung thu,…

Cách chế biến Bánh trung thu trà xanh phô mai bằng sandwich

Làm vỏ bánh trung thu

Bánh sandwich bạn cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng với 1 muỗng canh bột trà xanh, 2 muỗng canh đường, 100ml sữa tươi không đường, rồi xay nhuyễn hỗn hợp.

Vo nhân và tạo hình

Bạn chia phần vỏ bánh thành 6 phần, mỗi phần khoảng 35gr, tiếp đó bạn vo tròn vỏ bánh rồi ấn dẹp, cho viên nhân phô mai vào giữa rồi ve tròn lại.

Sau đó bạn quét 1 lớp mỏng dầu ăn vào khuôn, cho bánh vào khuôn, ấn mạnh để tạo hình rồi từ từ lấy ra.

Video đang HOT

Nướng bánh

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 150 độ C trong 5 phút.

Xếp bánh lên khay có lót sẵn giấy nến, nướng bánh 5 phút ở nhiệt độ 150 độ C. Sau 5 phút, lấy bánh ra ngoài và để nguội.

Thành phẩm

Bánh trung thu trà xanh phô mai bằng sandwich rất đẹp mắt, mềm thơm, bánh khi ăn vẫn giữ được mùi vị vỏ bánh truyền thống, bùi bùi, béo ngọt, thêm vị trà xanh thơm thơm, nhân phô mai beo béo vừa phải rất ngon miệng.

Khi ăn bánh bạn pha thêm bình trà nóng và nhâm nhi ngắm trăng cùng cả nhà thì tuyệt vời không gì bằng nữa!

Cách làm bánh Trung Thu rau câu trà sữa trân châu đường đen mới lạ, hấp dẫn

Trung Thu năm nay, bạn đã có kế hoạch gì để sum vầy cùng gia đình hay chưa! Nếu chưa thì hãy cùng vào bếp khám phá ngay công thức của món bánh Trung Thu rau câu trà sữa trân châu đường đen độc lạ để chiêu đãi cả nhà trong dịp tết này nhé!

Nguyên liệu làm Bánh Trung Thu rau câu trà sữa trân châu đường đen

Bột rau câu dẻo 10 gr

Bột gạo 5 gr

Bột năng 100 gr

Bột ca cao 10 gr

Sữa đặc 1 muỗng canh

Sữa tươi có đường 100 ml

Đường đen 3 muỗng canh

Đường 250 gr

Trà túi lọc 1 gói

Nước sôi 80 ml

Nước lọc 1 lít

Dụng cụ thực hiện

Nồi, khuôn bánh, muỗng, tô,...

Cách chế biến Bánh Trung Thu rau câu trà sữa trân châu đường đen

Trộn bột trân châu

Cho vào tô 100gr bột năng, 5gr bột cao, 10gr bột ca cao trộn thật đều hỗn hợp để khi nhào bột không bị chỗ trắng chỗ đen.

Sau khi hỗn hợp đều vào nhau thì bạn cho từ từ 80ml nước nóng. Tiếp tục trộn bột và nhào bột thành một khối đồng nhất không dính tay.

Tạo hình trân châu

Lăn bột thành một khối bột dài rồi cắt thành 4 khúc nhỏ. Tiếp đó, bạn lăn các phần bột đã cắt nhỏ thành sợi dài và cắt thành các viên bột nhỏ có độ dài 1cm. Làm như vậy để quá trình nắn trân châu được nhanh hơn.

Bạn lấy một vài viên bột sau đó dùng tay lăn đều để tạo hình tròn cho viên trân châu rồi cho vào trong rổ.

Cho vào rổ một ít bột năng vào áo đều các viên trân châu rồi lắc nhẹ rổ để các viên trân châu không bị dính lại với nhau.

Luộc trân châu

Bắc lên bếp 1/2 nồi nước rồi đun cho nước thật sôi. Đổ các viên trân châu vào nồi, khuấy nhẹ để các viên trân châu không bị dính lại với nhau.

Luộc cho đến ki những viên trân châu nổi lên mặt nước thì hạ nhỏ lửa và nấu thêm 3 phút.

Vớt trân châu ra tô, trong lúc trân câu còn nóng cho vào 3 muỗng canh đường đen rồi trộn đều cho đường tan ra. Sau đó để đường ngấm vào trân châu trong 30 phút.

Làm rau câu trà

Bắc lên bếp 1 lít nước rồi đun sôi. Tắt bếp rồi cho vào 1 gói trà túi lọc, đậy nắp lại trong vòng 15 phút để trà ra hết.

Cho 250gr đường, 10gr bột rau câu vào một cái chén trộn đều để khi cho vào nồi sẽ không bị vón cục.

Mở nắp nồi, lấy túi trà lọc ra ngoài, đổ phần rau câu với đường vào trong nồi. Khi đổ vào bạn nhớ vừa đổ vừa khuấy đều. Bật lửa lớn đun cho đến khi sôi.

Trong lúc nấu rau câu bạn lưu ý phải khuấy đều để tránh trường hợp rau câu dưới đáy nồi bị khét. Khi nước rau câu sôi bạn hạ nhỏ lửa và nấu thêm 2 phút nữa.

Chuẩn bị 4 khuôn rau câu Trung thu, sau đó cho phần nước rau câu đổ vào từng khuôn sao cho phần nước rau câu vừa tráng hết phần hoa văn, đợi đến khi phần nước rau câu đặc lại.

Làm rau câu trà sữa

Phần nước rau câu còn lại trong nồi, bạn đổ vào 100ml sữa tươi, để lửa nhỏ và khuấy đều.

Dùng muỗng ấn nhẹ trên bề mặt của phần rau câu trong khuôn để kiểm tra xem nó đã đông lại chưa. Sau đó, dùng tăm xăm xung quanh để khi đổ phần rau câu trà sữa vào chúng có thể kết dính lại với nhau.

Đổ nước rau câu trà sữa vào đến gần đầy khuôn.

Trộn đều phần trân châu đã chuẩn bị rồi đổ vào trong khuôn. Mỗi khuôn bạn cho vào 1 muỗng canh trân châu đã chắt nước vào chính giữa. Cho thêm nước rau câu trà sữa vào cho đầy khuôn.

Thành phẩm

Sau khi rau câu đặc lại, bạn lật úp khuôn để lấy bánh rau câu ra. Thế là chúng ta đã hoàn thành món bánh Trung Thu rau câu trà sữa đường đen.

Ở giữa là hạt trân châu đen, lớp phía trên là rau câu trà còn phần ở dưới là rau câu trà sữa. Bánh mềm, mịn, có độ đàn hồi, rau câu có độ dai, trân châu dẻo, bánh có vị ngọt vừa phải và có mùi thơm nhẹ.

SandwichTrứng cho bữa sáng đủ chất Bánh sandwich trứng vừa thơm ngon lại bổ dưỡng sẽ cung cấp đủ năng lượng cho cả buổi sáng để bạn luôn vui vẻ và tràn đầy sức sống. Nguyên liệu làm sanwich trứng: - 6 lát bánh mì sandwich - 4 quả trứng đã luộc chín, 1,5 muỗng canh xốt mayonnaise, 1,5 muỗng canh mật ong, muối, tiêu vừa ăn - 3...