Cách làm bánh rán đường thơm ngon giòn rụm, đảm bảo ăn vào là mê ngay

HÁi Vy13:48 11/06/2022

Bánh rán đường là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Hôm nay cùng Bách hóa XANH bắt tay vào làm ngay món bánh rán đường thơm ngon giòn rụm ăn này để chiêu đãi cả nhà nhé!

Bánh rán đường là món ăn vặt tuổi thơ. Bánh rán được chiên vàng giòn kết hợp cùng đường sên ngọt ngào khiến ai cũng yêu thích.

Cùng vào bếp với Bách hóa XANH để tái hiện ngay món ngon hấp dẫn này cho cả nhà thưởng thức nhé!

1Cách làm bánh rán đường

Nguyên liệu làm bánh rán đường

150g bột mì

1 quả trứng gà

3g bột nở ( baking soda)

Gia vị: Đường, dầu ăn

Nguyên liệu làm bánh rán đường

Cách làm bánh rán đường

Bước 1 Trộn bột bánh

Bạn cho 150g bột mì, 3g bột nở, 1 quả trứng, 30g đường vào tô rồi trộn đều. Sau đó dùng tay bạn nhào đến khi bột tạo thành 1 khối dẻo.

Bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi ủ trong vòng 30 phút.

Trộn bột

Bước 2 Tạo hình bánh

Sau 30 phút, bạn lấy phần bột dẻo đã làm ở bước 1 ra cán thành lớp mỏng, cắt thành từng miếng dài nhỏ. Sau đó bạn gấp 2 đầu bánh rồi cuộn xoắn lại với nhau như hình.

Bạn có thể tạo hình bánh theo sở thích của mình nhé.

Tạo hình bánh

Bước 3 Chiên bánh

Bạn bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào rồi chiên bánh với lửa vừa. Bạn chú ý lật 2 bên mặt bánh để tránh bị cháy. Khi thấy bánh đã chín vàng đều, bạn vớt ra để ráo dầu.

Chiên bánh rán

Bước 4 Rán bánh với đường

Bạn lấy 1 cái chảo khác, cho 50g đường và 20ml nước vào nấu. Khi thấy nước đường đã tan, bạn cho lần lượt bánh rán vào, đảo đều cho đến khi nước đường kết lại thành máu trắng phủ lên bánh là xong. Vậy là bạn đã có món bánh rán đường thơm ngon rồi.

Rán bánh với đường

Bước 5 Thành phẩm

Video đang HOT

Bánh rán với màu nâu cam cực kỳ đẹp mắt và hấp dẫn. Vỏ bánh cắn vào giòn tan, hòa quyện cùng vị ngọt của đường chính là món ăn đáng thử cho những người hảo ngọt.

Bánh rán đường cực ngon ai ăn cũng mê

Ngoài cách làm trên, bạn có thể học qua cách làm bánh cam đường mè nhân đậu xanh cực ngon giòn tại nhà.

2Cách làm bánh rán đường nhân đậu xanh

Nguyên liệu

Bột nếp 200g

Bột tẻ 20g

Bột nở 5g

Dừa bào sợi 20g

Khoai tây luộc chín 1 củ

Đậu xanh luộc chín 100g gr

Sữa tươi

Nước 160ml

Đường trắng 130g

Nguyên liệu

Cách làm

Bước 1 Trộn bột

Trộn bột

Bạn cho 1 củ khoai tây luộc chín vào một cái tô, sau đó nghiền nát, cho thêm 200g bột nếp, 20g bột tẻ, 5g bột nở vào và trộn đều.

Cho từ từ 160ml nước và trộn cho bột hòa quyện vào nhau, cho tới khi bột kết lại thành một khối dẻo mịn, có thể nắn được.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín phần bột lại, để bột trong tủ mát nghỉ 2 tiếng.

Bước 2 Sên nhân

Sên nhân

Đậu xanh sau khi luộc mền, bạn dùng chày giã cho nát, cho thêm 20g dừa bào sợi, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh sữa tươi không đường. Cho hỗn hợp vào chảo, và sên với lửa vừa. Sên đến khi hỗn hợp dẻo mịn, hơi đặc là được.

Chia đậu xanh thành từng phần nhỏ, vo tròn.

Bước 3 Tạo hình bánh

Tạo hình bánh

Bạn lấy phần bột ra, chia bột thành từng phần nhỏ, vo tròn rồi cán dẹp, cho nhân đậu xanh vào giữa và vê lại cho tròn. Bạn hãy ép cho bánh dẹt một xíu, bánh chiên sẽ nhanh chín hơn.

Bạn có thể thoa vào tay một ít dầu ăn để bột không dính tay.

Bước 4 Chiên bánh

Chiên bánh

Chiên bánh với lửa vừa, trở mặt cho bánh vàng đều. Bánh đã vàng 2 mặt, bạn hãy gắp ra và để ráo dầu.

Bước 5 Làm nước đường

Làm nước đường

Bạn cho vào 1 cái chảo khác 100g đường trắng, 1.5 muỗng canh nước, để lửa vừa và đảo đều tay. Khi đường tan, bạn cho những chiếc bánh đã chiên vào lăn đều cho đường bám hết vào mặt bánh.

Khi lớp đường chuyển thành màu trắng thì tắt bếp và mang bánh ra thưởng thức thôi.

Bước 5 Thành phẩm

Vỏ bánh giòn rụm với lớp đường ngọt ngọt, bên trong dẻo dai kết hợp với nhân đậu xanh bùi béo rất hấp dẫn.

Bánh rán đường nhân đậu xanh

3Lưu ý khi làm và cách bảo quản bánh rán đường

Lưu ý khi làm và cách bảo quản bánh rán đường

Để làm bánh rán đường ngon, nguyên liệu được chọn phải tươi mới, bột không bị mốc.

Khi chiên bánh, bạn nên chú ý trở mặt bánh thường xuyên để không bị cháy.

Vì bên ngoài đã có một lớp đường rất ngọt nên phần nhân bạn nên gia giảm đường vừa phải để bánh không bị ngọt gắt.

Bánh rán sau khi làm xong nên được bảo quản ở nơi thoáng mát và nên dùng trong ngày.

Vậy là Bách hóa XANH đã giới thiệu đến bạn món bánh rán đường cực thơm ngon và dễ nghiện. Hãy cùng vào bếp làm món ngon này cho cả nhà thưởng thức vào những ngày rảnh rỗi nhé. Đảm bảo ai cũng thích mê cho mà xem!

Cách làm bánh rán đường thơm ngon, giòn rụm ai thử cũng mê ngay

Cách làm bánh rán đường không hề khó. Nếu bạn không thường xuyên làm bánh thì cũng đừng ngại ngần trước món ăn này, bởi cách làm bánh rán đường mà Emdep.vn giới thiệu không tốn quá nhiều thời gian lại rất đơn giản.

Bánh rán đường là một món ăn vô cùng giản dị và dân dã, với lớp bánh vỏ ngoài giòn, trong mềm dẻo, ngọt ngào rất hấp dẫn. Những ngày rảnh rỗi, bạn hãy tự tay vào bếp làm những chiếc bánh rán đường để cả nhà cùng thưởng thức. Hãy cùng Emdep.vn tìm hiểu cách làm bánh rán đường giòn rụm, đẹp mắt, thơm ngon và bí quyết để làm món ăn này ngon chuẩn.

Cách làm bánh rán đường

Nguyên liệu làm bánh rán đường:

- Gạo nếp ngon: 3kg

- Đỗ xanh: 0.5kg

- Đường: 0.5kg

- Muối: một ít

Các bước làm bánh rán đường:

Bước 1: Làm vỏ bánh

Gạo nếp đãi sạch, ngâm với nước (khoảng 5 tiếng) sau đó cho vào cối xay với nước.

Lấy một 1 mảnh vải lớn cho bột vào lọc (để khoảng 8 tiếng) bột sẽ khô dần lại. Ấn ngón tay vào khối bột thấy lún nhẹ là được. Nếu không mọi người có thể dùng bột nếp nghiền sẵn.

Bước 2: Làm nhân bánh

Đậu xanh ngâm nước cho nở, sau đó hấp chín, nghiền nhuyễn rồi đun với đường thành một hỗn hợp sột sệt có thể nặn thành viên rồi vo thành các viên tròn (có thể cho thêm dừa sợi... nếu thích hoặc làm bánh không nhân cũng rất ngon).

Bước 3: Làm bánh

Nhào bột cho mịn dẻo, véo thành những viên nhỏ bằng quả chanh, dàn mỏng, cho nhân vào, bọc lại. Nặn thành hình tròn hoặc dẹt như hình, sau đó cho vào chảo rán ngập dầu.

Bước 4: Xào đường

Bánh sau khi rán để nguội, cho một xíu nước vào nồi đủ để hoà tan đường.

Sau đó cho đường vào vừa khuấy vừa đun đến khi thấy sủi bọt thì cho bánh rán vào đảo nhẹ đều tay đến khi thấy đường khô bám trên bánh rán màu trắng như hình là được.

Tắt bếp, gắp hoặc đổ nhanh ra đĩa không lúc này nhiệt độ của nồi rất cao dễ bị cháy bánh.

Chú ý khi xào đường các bạn cho ít bánh vào 1 mẻ thì bánh sẽ không bị méo và đường bám đều hơn.

Bí quyết chọn gạo nếp ngon

Để có món bánh rán đường ngon và hấp dẫn, quan trọng nhất là phải chọn được gạo nếp ngon. Bạn có thể tham khảo những mẹo đơn giản dưới đây.

- Để chọn được gạo nếp ngon, trước tiên bạn có thể dựa vào hình thức. Đó là những hạt gạo to, tròn đều, màu trắng đục, không bị gãy, không bị mùn.

- Tuyệt đối không chọn gạo có màu vàng, đen, mốc vì đó là gạo cũ, khi ăn sẽ không ngon và không an toàn cho sức khỏe.

- Bạn nên chọn loại gạo có thân liền, ít bị vỡ gãy.

- Bạn nên chọn gạo nếp có hương thơm tự nhiên vì đó là gạo mới.

- Bạn nên tìm mua gạo tại những địa điểm uy tín hoặc siêu thị để đảm bảo gạo có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.

Hy vọng với cách làm bánh rán đường đơn giản trên đây, bạn sẽ có thêm một món ăn ngon cho gia đình.

Cách làm bánh rán đường vô cùng thơm ngon ngay tại nhà Vỏ bánh cắn vào giòn tan, hòa quyện cùng vị ngọt của đường vô cùng hấp dẫn mà cách làm lại cực kỳ đơn giản. Nguyên liệu: - 150g bột mì - 1 quả trứng gà - 3g bột nở (baking soda) - Gia vị: Đường, dầu ăn Cách làm: - Bạn cho 150g bột mì, 3g bột nở, 1 quả trứng, 30g...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Hương Giang - Kỳ Duyên đọ sắc bùng nổ, 1 mỹ nam đẹp không tì vết chiếm trọn spotlight02:36

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025

Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.

Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon

06:02:06 22/01/2025

Hầu như các dịp lễ cúng đều cần một con gà luộc nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà cúng đẹp mắt, nghiêm cẩn.

Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

06:00:51 22/01/2025

Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025

Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.