Cách làm bánh gạo nếp quýt bọc socola dẻo thơm, đơn giản, dễ làm

Đoàn Trâm Anh16:19 21/09/2021

Bánh gạo nếp quýt có lớp vỏ bọc socola ngọt lịm, nhân bên trong thì dẻo dai chua ngọt, thơm lừng vị đặc trưng từ quýt. Đây chắc hẳn là một món bánh khá lá miệng và thơm ngon đáng để bạn vào bếp trổ tài đấy. Hãy xem ngay công thức nhé!

Nguyên liệu làm Bánh gạo nếp quýt bọc socola

Quýt nhỏ 6 quả

Bột gạo nếp 200 gr

Socola đen 110 gr

Muối 1/2 muỗng cà phê

Đường 2 muỗng canh

Topping trang trí 1 ít ( hạnh nhân/ xoài khô/ hạt bí/ nam việt quất)

Cách chọn mua quýt tươi ngon

Chọn quả có vỏ căng, vàng bóng tự nhiên, mềm tay và đàn hồi.Nên chọn quả có cuống tươi, không bị dập hoặc héo.Bên cạnh đó, có một số quả quýt mặc dù vỏ đẹp, căng nhưng lại ít đàn hồi, cầm vào có cảm giác cứng.

Đây chứng tỏ là những quả còn non, chưa đủ độ chín và ít nước,… do đó bạn nên tránh chọn.Không nên chọn quả quá to vì đây thường là quýt được bón nhiều đạm, sẽ không thơm và ít ngọt.

Dụng cụ thực hiện

Xửng hấp, tô, chảo, máy xay cầm tay, miếng silicon nhào bột,…

Cách chế biến Bánh gạo nếp quýt bọc socola

Sơ chế quýt

Lột vỏ 6 quả quýt, sau đó dùng máy xay cầm tay để xay nhuyễn.

Tiếp theo, bọc kín phần nước quýt bằng màng bọc thực phẩm và hâm nóng trong lò vi sóng.

Sau khi hâm nóng, bạn cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường rồi khuấy đều.

Video đang HOT

Trộn bột bánh

Cho vào tô 200gr bột gạo nếp, hỗn hợp nước quýt ấm nóng rồi trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Hấp bột bánh

Lót 1 lớp giấy nến vào xửng, rắc 1 ít đường rồi dàn đều bột bánh vào.

Đặt xửng lên một nồi nước sôi, đậy nắp và hấp 15 phút.

Nhào bột và tạo hình

Cho phần bột đã hấp chín lên miếng silicon nhào bột.

Áo 1 lớp bột bắp mỏng rồi dùng tay nhào khoảng 5 phút cho bột được dẻo dai.

Tiếp theo, lăn dài khối bột rồi chia thành 12 phần bằng nhau. Sau đó, bạn vo tròn từng phần rồi dùng tay ấn dẹt.

Mách nhỏ: Bột nếp nhào càng kỹ thì sẽ càng dai ngon.

Đun chảy socola và trang trí

Cho vào tô 110gr socola, sau đó bạn đặt tô này lên 1 chảo nước nóng rồi khuấy cách thủy đến khi tan chảy hoàn toàn.

Nhúng từng phần bánh nếp vào tô socola, đính lên trên mặt 1 ít topping trang trí và để cho socola cứng lại khoảng 1 tiếng ở nhiệt độ phòng.

Thành phẩm

Bánh gạo nếp dẻo dai, thơm thoang thoảng mùi quýt, vừa ngọt vừa chua nhẹ đan xen cùng lớp socola ngọt béo, topping hạt và quả khô thì bùi vị, đây hẳn là một sự kết hợp hoàn hảo, cực kỳ thơm ngon.

Cách làm bánh brownie socola bằng nồi cơm điện đơn giản thơm ngon bất bại

Bánh brownie socola bằng nồi cơm điện mềm ẩm với vị đắng ngọt hấp dẫn, vừa ngon lại vừa có cách làm cực kỳ đơn giản.

Với công thức chia sẻ từ Điện máy XANH, đảm bảo ai ai cũng thực hiện thành công món bánh này. Vào bếp ngay nhé

Nguyên liệu làm Bánh brownie socola bằng nồi cơm điện

Bread flour 90 gr (bột mì số 13)

Bột cacao 2 muỗng canh

Nutella 370 gr (mứt socola)

Cà phê đen hòa tan 1 gói

Socola đen 3 cái (đun chảy)

Trứng gà 2 quả

Bơ lạt 1 ít

Bread flour là gì?

Bread flour (bột bánh mì hay còn gọi là bột mì số 13) là loại bột được làm từ lúa mì và có hàm lượng protein cao hơn so với các loại bột khác nằm trong khoảng từ 12 - 14%.Khi làm bánh, lượng protein cao trong bột sẽ kết hợp với men nở tạo nên độ dai của bánh, vì vậy chúng được sử dụng để làm các loại bánh mì, bánh bánh pizza hoặc bagel.

Phân biệt bột cacao và bột socola

Bột cacao được nghiền từ chocolate liquor sau khi được ép lấy chất lỏng (loại bỏ bơ cacao). Loại bột này có màu nâu nhạt hoặc đậm (tùy thuộc vào quá trình xử lý kiềm), vị đắng và thỉnh thoảng có chút vị chua nhẹ.Bột socola là hỗn hợp giữa bột cacao và bơ cacao, pha trộn thêm đường và sữa. Loại bột này được chia ra làm 3 loại: bột socola đen, trắng và nâu tương ứng với các vị như đắng, ngọt vừa và ngọt đắng.

Dụng cụ thực hiện

Nồi cơm điện, tô, rây lọc, cây đánh trứng,...

Cách chế biến Bánh brownie socola bằng nồi cơm điện

Trộn hỗn hợp socola

Cho vào tô 370gr nutella, 3 thanh socola đen đun chảy, 1 gói cà phê đen hòa tan với nước, 2 quả trứng gà. Khuấy đều hỗn hợp cho nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.

Trộn bột bánh

Tiếp theo, rây mịn 90gr bột mì, 2 muỗng canh bột cacao vào hỗn hợp socola. Khuấy đều thêm 1 lần nữa đến khi hỗn hợp mịn mượt.

Nấu bánh

Phết 1 lớp bơ lạt vào nồi cơm điện, sau đó bạn đổ bột bánh vào rồi dàn đều mặt.

Đậy kín nắp nồi, hẹn chế độ nấu 40 phút rồi bấm nút Cook là được.

Mách nhỏ:

Số lần bấm Cook sẽ còn phụ thuộc vào loại nồi cơm điện mà bạn sử dụng, chính vì vậy sau mỗi lần Cook bạn phải kiểm tra bánh.Để kiểm tra bánh chín hay chưa, bạn dùng tăm nhọn xăm vào bánh, nếu rút ra tăm khô ráo và không bị dính cặn bột là được.

Thành phẩm

Bánh brownie socola bằng nồi cơm điện có cốt bánh mềm ẩm, ăn vào đắng ngọt nhẹ, cực kỳ ngon miệng mà không hề có cảm giác ngán. Bạn có thể dùng kèm thêm với sốt socola và trái cây tươi để hương vị của món bánh thêm phần hấp dẫn nhé!

Cách làm bánh crepe ngàn lớp cơ bản - Mille crepe cake đơn giản, dễ làm Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và dễ tìm như trứng, bột mì, bơ lạt, bạn đã có thể tự tay thực hiện món bánh crepe ngàn lớp cơ bản với hương vị ngọt béo, vô cùng thơm ngon. Món bánh có công thức siêu đơn giản mà không cần dùng đến lò nướng. Nguyên liệu làm Bánh crepe ngàn lớp cơ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Đen chính thức trở lại đường đua MV Tết, lấy nước mắt khán giả khi kể về bữa cơm của những người con xa quê05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.

3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân

13:34:48 16/01/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ 3 món ăn từ các loại rau theo mùa tốt nhất. Chúng đều là những món ăn phổ biến trong cuộc sống hàng ngày.

Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán

11:23:38 16/01/2025

Khác với những món ăn nhiều dầu mỡ thường thấy trong ngày Tết, gân bò ngâm nước mắm mang đến một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ.

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025

Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.