Cách chế biến món mực tươi sốt chua cay mới lạ và hấp dẫn
Trong chuyên mục góc ẩm thực hôm nay chúng tôi xin giới thiệu với các bạn đọc một món ăn vô cùng hấp dẫn, mới lạ và thơm ngon đó là món mực tươi sốt chua cay.
Mực tươi là một trong số những loại hải sản thơm ngon có nhiều thành phần dinh dưỡng cao. Chính vì vậy mà đôi khi các chị em phụ nữ nên thay đổi những loại thực phẩm chế biến hàng ngày để đổi mới được hương vị và để cung cấp được những chất dinh dưỡng cần thiết cho mỗi thành viên trong gia đình mình. Với món ăn có hương vị thơm ngon những miếng mực mềm mềm ngấm đều các gia vị cay cay, chua chua, đậm đà,… sẽ là một món ăn hứa hẹn nhiều điều thú vị cho mỗi gia đình. Vậy để có thể chế biến mực tươi sốt độc đáo mới lạ này thì các bạn hãy chú ý theo dõi những bước chế biến dưới đây mà những đầu bếp chuyên nghiệp của nhà hàng buffet Hương Sen đã chia sẻ.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con mực to
- 1 củ cà rốt
- Nước sốt cà chua, sốt ướp thịt nướng, dầu ăn, dầu hào.
- Gia vị: nước mắm, dấm, đường, muối, ớt, tỏi, hành lá
2. Cách tiến hành chế biến món mực tươi sốt
Khi mua mực về bạn hãy rửa sạch và làm sạch mực. Đầu tiên bạn hãy rút đầu của mực ra sau đó móc sạch tất cả ruột bên trong của mực rồi bóc hết lớp màng bao xung quanh con mực ra rồi bạn hãy lấy muối hạt to cùng với cả dấm để bóp mực giúp cho mực không bị nhớt, sau đó bạn hãy rửa mực lại cho sạch. Khi đã làm sạch mực thì bạn hãy cho cả con mực vào bát lớn rồi đổ nước sốt thịt nướng đều lên con mực rồi ướp mực khoảng 5 phút rồi bạn hãy cho mực vào lò vi sóng nướng khoảng 10 phút để ở nhiệt độ 190.
Video đang HOT
Trong quá trình nướng mực thì bạn hãy tranh thủ làm nước sốt cho mực. Đầu tiên bạn hãy cho chảo lên bếp rồi đổ 1 thìa dầu ăn vào chảo rồi cho tỏi băm nhỏ và ớt vào trong chảo phi thơm, sau đó bạn hãy cho thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa canh nước sốt cà chua, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh đường, 1 nửa thìa canh muối, 1 thìa canh dấm cùng với nửa chén nước cho vào chảo đun sôi. Khi đun sôi thì bạn hãy chú ý để lửa nhỏ để các gia vị sẽ tan đều. Bạn hãy chú ý nên sao cho vị chua, cay, mặn ngọt vừa với khẩu vị của gia đình mình để các bạn có thể thay đổi tỷ lệ nước sốt để hợp với khẩu vị gia đình. Còn cà rốt thì bạn hãy gọt vỏ rồi thái nhỏ thành hình hạt lựu cho vào nước sốt đun chín để món ăn thêm phần hấp dẫn hơn. Ngoài ra bạn hãy cho thêm 1 ít sốt bột bắp hay bột năng vào trong nước sốt để nước sốt của bạn thơm ngon hơn và có độ sánh thật hấp dẫn.
Khi mực nướng trong lò đã chín vàng thì bạn hãy bỏ ra cắt mực thành những khoanh tròn vừa ăn rồi bạn hãy xếp mực ra đĩa. Để trình bày món ăn hấp dẫn và độc đáo hơn thì bạn hãy lấy rau xà lách xếp xuống dưới rồi sau đó xếp mực lên trên. Khi xếp mực thì bạn hãy chú ý xếp nguyên hình con mực rồi bạn hãy rưới nước sốt còn nóng lên trên con mực và thưởng thức món ăn lúc còn nóng.
Một điều mà các bạn hãy chú ý khi làm món ăn đó là khi nướng mực bạn hãy để nguyên cả con khi nướng mà không nên thái trước vì như vậy khi trình bày món ăn sẽ hấp dẫn và độc đáo hơn. Với cái hương vị thơm ngon hấp dẫn của món mực sốt đảm bảo sẽ đem đến cho các bạn những điều bất ngờ về hương vị và sự mới lạ của nó trong những bữa ăn gia đình. Chúc bạn chế biến thành công để thêm vào thực đơn một món ăn mới có hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Bạn cũng có thể theo dõi chuyên mục ẩm thực để biết cách làm các món như: cá thu sốt tỏi ớt, đùi gà xào cay,… để ăn trong những ngày se lạnh nhé.
Theo Huongsen.
Cách làm món trứng trộn cua nóng hổi hấp dẫn cho ngày lạnh
Bạn đã bao giờ nghe đến món trứng trộn cua hấp dẫn và độc đáo này chưa? Nghe có vẻ lạ tai, song món ăn là sự hoà quyện ăn ý giữa hai thực phẩm chính là cua và trứng gà mà chúng ta vẫn thường ăn hằng ngày.
"Hom nay an gi" sẽ bật mí cho các chị em nội trợ cách làm món trứng trộn cua nóng hổi hấp dẫn cho ngày lạnh phục vụ cho bữa ăn gia đình được ngon miệng hơn ngay nhé!
- khoảng 300 gam thịt cua
- 100 gam hẹ tươi
- Muối và hạt tiêu đã xay thành bột
- 8 quả trứng
- 1/2 bát phô mát đã bào
Công thức làm món trứng trộn cua cho 4 người ăn:
Bước 1: Đầu tiên là công đoạn chế biến thịt cua, bạn rửa sạch, lấy phần thịt cua, sau đó băm nhỏ.
Bạn có thể chọn những con cua biển, thịt nạc nhiều
Bước 2: Bạn lấy hẹ, rửa sạch, sao đó cắt nhỏ ra.
Bước 3: Bắc một chảo không dính lên bếp, sau khi chảo nóng thì bạn cho bơ vào.
Bước 4: Khi đã đủ nóng, thì bạn cho nhiệt hạ thấp dần.
Bước 5: Nấu phô mát khoảng 2 phút trên lửa nhỏ, sau đó bạn cho 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê hạt tiêu vào nhé.
Đầu tiên bạn bào phô mát trước
Bước 6: Bạn lấy một chiếc tô, hoặc một chiếc nồi sạch, đ.ập trứng vào, khuấy đều.
Bước 7: Bạn cho trứng khuấy đều với pho mát, sau đó cho cua vào nấu cùng.
Bước 8: Bạn khuấy đều liên tục trong 3 phút. Bạn giảm nhỏ lừa dần, để thịt cua và trứng chín đều nhé
Món ăn của chúng ta sẽ hấp dẫn như thế
Mách nhỏ: Chúng ta đều biết cua và trứng là hai thực phẩm giàu protein, ngoài ra còn cung cấp cho bạn lượng calo đầy đủ để hoạt động trong ngày, món ăn là sự kết hợp hài hoà của những thực phẩm bổ dưỡng, cần thiết cho cơ thể.
Chúc các bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng và vui vẻ bên thực đơn mới trứng trộn cua này nhé !
Theo Homnayangi
Cách làm kho quẹt ngon chấm rau luộc Bí quyết làm mắm kho quẹt với hương vị hấp dẫn thơm ngon dùng để chấm rau củ luộc, cơm cháy hoặc xôi thì ngon hết ý. Cách làm kho quẹt ngon nhất tại nhà thì không hề khó nhé. Hãy cùng hom nay an gi tìm hiểu công thức làm món ăn hấp dẫn này nhé. Hướng dẫn cách làm kho quẹt...