Cá trích nấu gì ngon? Tổng hợp 8 món ngon từ cá trích thơm ngon dễ làm
Cá trích – loài cá tuyệt hảo đối với sức khỏe của con người bởi chứa lượng lớn chất dinh dưỡng quan trọng tốt cho sức khỏe. Chính như vậy nên vào bếp đem đến 8 món ngon từ cá trích giới thiệu đến các bạn. Cùng bắt tay vào bếp ngay nha!
1. Gỏi cá trích
Nếu bạn có dịp từng bước chân đến hòn đảo Phú Quốc – 1 lãnh địa phồn vinh với rất nhiều loại hình du lịch cũng như có nền ẩm thực vô cùng đặc sắc thì phải thưởng thức được món gỏi cá trích mới là đúng điệu.
Món gỏi trộn này rất được các thực khách cũng như tất cả mọi người cực kì yêu thích. Món cá tuy được trộn sống cùng các nguyên liệu như hành tây, chanh,… nhưng lại đem đến hương vị rất khó quên.
Với món gỏi này khi rắc thêm ít đậu phộng rang rồi cuốn cùng bánh tráng và rau sống, chấm thêm chén nước mắm chua ngọt là sẽ càng tuyệt hảo hơn gấp bội phần.
Cá trích phần thịt có vị ngọt thanh, mềm và đặc biệt rất bùi do đó phải làm sao để đem cá trích đi chế biến mà vẫn tốt cho sức khỏe cũng như quan trọng nhất là giữ được độ tươi ngon của cá hết mức có thể.
Vậy thì hãy để món cá trích nướng này giải quyết vấn đề đó giúp bạn nha. Cá trích khi nướng xong có màu vàng ươm vô cùng bắt mắt, đã vậy còn thơm nức mũi khiến cho cứ thôi thúc phải được thưởng thức ngay lập tức.
Bạn có thể ăn cùng với lá sung đem cuốn lại rồi chấm với muối ớt hoặc chén nước mắm chua ngọt đều tuyệt vời miễn chê luôn nhé!
3. Cá trích kho thịt ba chỉ
Video đang HOT
Những món kho về cá luôn mang trong mình 1 hương vị hết sức đặc biệt, nó có thể khiến cho chúng ta nhớ mãi không quên được cảm giác đầy mê đắm khi được thưởng thức những món ăn cực kì đậm đà này.
Một trong số đó không thể không kể đến món cá trích kho thịt ba chỉ vô cùng đưa cơm kia. Đây chắc chắn là sự lựa chọn hoàn hảo khi bạn muốn bổ sung thêm cho thực đơn của gia đình mình thêm phần phong phú.
Món cá trích kho xong có 1 màu sắc vô cùng bắt mắt của nước màu dừa, kế đến là phần thịt cá kết hợp với thịt ba chỉ thơm ngon, đừng quên nước kho đậm vị nữa nhé. Vào những ngày mưa rả rít mà được ăn nồi cá trích kho cùng bát cơm trắng thì còn gì bằng nữa.
4. Cá trích kho dứa (thơm)
Dứa – 1 loại quả nhiệt đới cực kì phổ biến ở nước ta bởi không những tốt cho sức khỏe chẳng hạn như cung cấp chất chống oxy hóa đến cho cơ thể mà còn có thể chế biến thành các loại thức uống như nước ép, sinh tố,… thậm chí biến tấu thành các món ăn đều mang hương vị vô cùng hấp dẫn.
Sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua món cá trích kho dứa đậm vị này đây. Cá trích thơm ngon beo béo hòa quyện với nước sốt cay cay nơi đầu lưỡi và vị ngọt thanh nhưng lại chua dịu của dứa. Tất cả cùng kết hợp tạo nên 1 món ăn không thể chối từ.
Tất nhiên với món cá kho trứ danh như thế sẽ không thể thiếu bát cơm nóng hổi để làm cho món ăn được đủ đầy hơn. Hãy xem ngay qua đi nhé!
Nếu bạn đang băn khoăn lo lắng không biết làm cách nào để cho bữa cơm của cả gia đình được phong phú hơn thì hãy yên tâm bởi ngay sau đây Điện máy XANH sẽ đem đến 1 món ăn tuy quen thuộc nhưng cũng không kém phần mới lạ đâu nha.
Không đâu xa đó chính là món cá trích chiên giòn đầy bổ dưỡng. Cá trích được áo 1 lớp bột nên sau khi chiên lên giòn rụm cực kì, mà khi cắn vào bên trong cá trích đã tẩm ướp nên có hương vị rất đậm đà.
Món chiên này nên dùng ngay khi mới ra lò và còn nóng, chấm thêm tương ớt, tương cà hay nước mắm chua ngọt bảo đảm cả gia đình bạn sẽ phải ăn mãi không thôi đấy nhé!
Cà chua – 1 loại rau quả chứa nhiều vitamin A, C và các chất khoáng hữu ích khác giúp cải thiện thị lực, phòng chống ung thư rất hiệu quả. Chính vì lẽ đó cho nên không quá khó hiểu khi cà chua là 1 nguyên liệu luôn có mặt trong mọi gian bếp của các bà nội trợ.
Vậy thì hãy để Điện máy XANH đem đến món cá trích sốt cà chua giới thiệu đến mọi người nhé. Cá trích được kho đến khi mềm rục, thấm đẫm nước sốt cà chua kẹo kẹo mà ẩn sâu là hương vị chua nhè nhẹ đặc trưng của chính nó.
Ngoài ra cũng đừng quên bới thêm bát cơm trắng chan thêm nước sốt rồi hãy thưởng thức bởi chỉ có vậy mới cảm nhận được hết trọn vẹn độ tươi ngon của món ăn.
Nếu bạn là 1 tín đồ của các món chiên và đặc biệt là các món cuốn cùng rau sống thì đừng nên bỏ qua món chả giò cá trích đặc sản của miền biển Phan Thiết này đây.
Đúng như đặc trưng của món chả giò từ xưa đến nay là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu với nhau tạo nên phần nhân ngon khó cưỡng. Chả giò được chiên đến khi giòn rụm với màu vàng vô cùng bắt mắt. Cắn đến đâu là hương vị của cá trích, cà rốt, củ sắn, hành lá,… kết hợp rất ăn ý tạo nên sự lạ miệng khó nói nên lời vô cùng.
Để cho ngày nghỉ cuối tuần cả gia đình cùng ngồi quây quần bên nhau có được những phút giây thật vui vẻ và ấm áp thì việc tạo ra được 1 món ăn hấp dẫn, thu hút được các thành viên là điều rất quan trọng.
Vậy thì hãy để món cá trích chiên nước mắm này được góp 1 phần công sức vào nhiệm vụ đó của các bạn nhé. Món cá trích này cực kì hấp dẫn bởi thịt cá săn chắc ngon ngọt lại còn giòn rụm kết hợp với nước mắm chua ngọt cay the nơi đầu lưỡi thì không ai mà khước từ được sức hút đó cả.
Món cá trích chiên nước mắm sẽ là món ăn cực hao cơm hay đơn giản là 1 món ăn chơi cùng ngồi nhâm nhi trò chuyện cũng đều hợp lý.
Gỏi cá trích Hà Tiên
Người dân Hà Tiên mỗi khi xa quê lại nhớ quay quắt một món ăn đơn giản nhưng cũng không kém vẻ cầu kỳ, chính là món gỏi cá trích.
Cá trích nơi đâu cũng có, chúng sống gần bờ và người ta có thể đánh bắt quanh năm.
Tuy nhiên, do đặc điểm nằm trong vùng vịnh là nơi cửa biển của những con sông từ miền sông Hậu đổ ra mang nguồn thức ăn dồi dào quanh năm, nên cá trích Hà Tiên béo tròn và thơm ngon kỳ lạ.
Đến một nhà hàng, quán ăn hay nhà của một bạn quen nào đó ở Hà Tiên, bạn có thể được tiếp đãi món gỏi cá trứ danh này.
Trước tiên người ta lấy những con cá trích còn tươi rói từ trên ghe lưới vừa cập bến. Những con cá tròn mẩy lớn hơn ngón tay được cắt đầu, đuôi, xẻ dọc hai bên thân để lấy thịt, loại bỏ xương, rồi được đem ướp với gừng, tỏi băm và trộn đều với thính. Coi như đã có một đĩa gỏi cá trích.
Tiếp theo một phần cá được ép lấy nước cốt để chế làm nước chấm. Nước ép cá trích được nấu sôi lên, rót vào một ít nước mắm Phú Quốc chính hiệu, thêm vào những trái ớt hiểm hái từ trên núi, trộn thêm một ít đậu phộng rang vàng được giã sơ vào chén nước chấm.
Sẽ thật thiếu sót nếu trên mâm gỏi cá trích không có mặt các loại rau rừng được người dân nơi đây hái tận trên núi về: đọt xoài, lá trâm non, lá sung, lá cách... Dĩ nhiên cũng không thể thiếu các loại rau quen thuộc khác như tía tô, xà lách, cải xanh, khế, chuối chát... Màu xanh của cải, màu đỏ của những lát ớt chín, màu vàng của đậu phộng rang lên, màu tím của tía tô và màu trắng của chuối sống được tước vỏ xắt lát... Âm dương, ngũ sắc gom cả vào món ăn gỏi cá trích.
Trên mâm gỏi cá có xấp bánh tráng và một đĩa bún. Bạn lấy một miếng bánh tráng, đặt vào trong một nhúm gỏi cá trích kèm vài miếng khế chua, chuối chát, rau và một ít bún, cuốn tất cả lại thành một chiếc gỏi cuốn rồi chấm vào chén nước chấm đặc biệt. Cắn một miếng gỏi, bạn có thể cảm nhận được đồng loạt mùi vị rất đặc biệt của thịt cá trích ngọt dịu, khế chua thanh, ớt hiểm xứ núi cay đến chảy nước mắt, cuối cùng cảm giác chung là... không tả nổi!
Mời bạn dịp nào đó ghé thăm quê tôi với rất nhiều điều thú vị đang chờ đón, cùng món ăn dân dã gỏi cá trích chắc chắn sẽ đọng lại ở bạn những ấn tượng khó phai.
Món gỏi cá trích ngon chuẩn vị tại nhà Món gỏi cá trích là món đặc sản của Phú Quốc được làm theo công thức gia truyền nên khi ăn sẽ không có mùi tanh mà vô cùng thơm ngon, hấp dẫn với hương vị đặc trưng riêng. Gỏi cá trích thì có ở nhiều nơi nhưng riêng gỏi cá trích được chế biến theo cách gia truyền của người dân Phú...