Cá lóc xào lưu ly
Cá lóc kho tộ, cá lóc nấu canh chua, cá lóc nấu mì Quảng, chị em đã quá quen thuộc với các kiểu chế biến cá lóc này?
Hôm nay, các chị em hãy trổ tài xào cá lóc nha! Cá lóc xào lưu ly, với thành phẩm là một đĩa cá màu sắc xanh đỏ vàng pha trộn với nhau trông như màu sắc lấp lánh của chiếc lồng đèn, sẽ rất thích hợp để đón Trung thu sớm đó!
NGUYÊN LIỆU
Phi lê cá lóc: 250g
Ớt chuông x: 100g
Hành tây: 50g
Bột năng: 20g
Thì là, ngò rí: 3 nhánh
Hành tím băm, tỏi băm
Nước dùngTiêu, đường, dầu mè, dầu ăn
Video đang HOT
Giấm gạo lên men Ajinomoto
Gia vị nêm sẵn
Bột tẩm khô chiên giòn
SƠ CHẾ
- Ớt chuông, hành tây cắt hạt lựu. Thì là cắt nhỏ.- Cá phi lê lạng bỏ xương cắt miếng vuông cạnh 3cm, để cá ráo, ướp 1m Giấm gạo lên men LISA, 1/2m tiêu, tẩm qua với 1/2 gói Aji-Quick Bột Chiên Gà Giòn, chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.- Pha bột năng với 1/2 chén nước.
THỰC HIỆN
Phi thơm hành tỏi băm với 2M dầu ăn, cho hành tây vào xào, cho tiếp cá vào xốc đều, sau đó cho ớt chuông, 1/2 chén nước vào, nêm 1.5m đường, 1m dầu mè, 1M giấm, 1m hạt nêm Aji-ngon, 2m nước bột năng, cuối cùng cho thì là vào, đảo cho gia vị thấm cá.
CÁCH DÙNG
Cho ra đĩa, rắc thêm tiêu, trang trí với ngò.
MÁCH NHỎ
-Dùng giấm ướp cá giúp cá được săn và khử mùi tanh.
- Ướp cá trước với bột chiên gà giòn giúp cá thơm ngon, vừa ăn, không bị nát.
Thịt bò xào sả ớt tuyệt chiêu món ăn ngon và hấp dẫn.
Thịt bò xào sả ớt với vị thanh ngọt của thịt bò, vị cay của ớt, một chút hương thơm từ sả kết hợp trộn lẫn vào nhau sẽ là 1 món ăn ngon không thể chối từ.
Thịt bò xào sả ớt
Nguyên liệu làm thịt bò xào sả ớt:
Thịt bò: 300g
Sả: 3củ
Gừng, tỏi: 1 củ
Hành tây: 1 củ
Ớt chuông xanh đỏ
Gia vị: mì chính, hạt nêm, dầu ăn, dầu mè, hạt tiêu, đường
Cách làm thịt bò xào sả ớt :
Bước 1:
- Ướp thịt bò với 1/2 thìa cafe bột canh, 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa cafe đường, miếng gừng đập dập thái nhỏ và 1/2 củ tỏi băm, trộn đều các nguyên liệu, ướp thịt bò trong 20 phút.
Thịt bò ướp gia vị
- Ớt chuông mua về rửa sạch thái miếng vuông vừa ăn.
- Sả tước phần ngoài, cắt bỏ phần bên trên, thái nhỏ.
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập.
- Hành tây bóc vỏ ngoài, rửa sạch, bổ múi cau.
Bước 2:
- Đun nóng chảo dầu ăn, cho 1/2 củ tỏi băm, hành khô và sả vào phi thơm, sau đó cho bò vào xào, đun to lửa, đảo nhanh tay, thịt bò chín tái thì đổ thịt bò ra 1 cái đĩa.
- Tiếp theo, bạn cho ớt chuông vào xào, đảo nhanh tay trong 2 phút thì cho hành tây vào đảo cùng, cho chút gia vị, hạt nêm, bột canh, mì chính vào, đảo thêm 1 phút thì cho bò vào đảo đều tất cả các nguyên liệu, đến khi tất cả các nguyên liệu đều chín thì rắc chút hạt tiêu vào, nêm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và đơm ra đĩa.
Cách làm thịt bò xào sả ớt
Chỉ với 2 bước làm đơn giản và không mất nhiều thời gian, bạn đã có ngay món thịt bò xào sả ớt cực ngon, thơm ngon đúng điệu cho cả gia đình mình thưởng thức rồi đấy
Chúc các bạn thành công nhé!
Nấm tuyết xào hải sâm Thêm món chay này, mời cả nhà cùng nếm thử món Nấm tuyết xào hải sâm này nhé, món này có vị thơm thơm dầu hào và dầu mè, giòn giòn của cải xanh và nấm tuyết, bùi bùi của hải sâm chay, sẽ thích hợp cho nhiều thành viên trong nhà bạn đấy. NGUYÊN LIỆU Nấm tuyết : 1 cái vừa Hải...