Bữa xế ngon miệng với salad snack khoai tây
Món salad snack khoai tây là món ngon kết hợp giữa salad đầy rau củ tươi ngon cùng với những lát snack khoai tây giòn rụm thơm lừng.
Món ngon này có cách chế biến rất đơn giản nhưng mang tới hương vị vô cùng hấp dẫn tuyệt vời, chắc chắn sẽ cực phù hợp cho một buổi xế chiều. Đặc biệt vào những ngày lễ, ngày nghỉ, còn gì bằng một đĩa salad snack khoai tây và một ly nước quả, ngồi trên sofa để xem một bộ phim hay chứ nhỉ? Hãy cùng vào bếp với góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen ngay bây giờ để cùng học công thức chế biến món salad snack khoai tây nhé!
1. Nguyên liệu làm món salad snack khoai tây cho 5 người ăn
50g đậu đen
1 hộp Pringles khoai tây
2 trái ớt chuông xanh
cốc sữa đông
Hạt tiêu đen xay bột
Lá bạc hà
Muối
Một ít sev
Video đang HOT
1 muỗng canh bột masala
2. Cách làm món salad snack khoai tây cho 5 người ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món salad snack khoai tây
Rửa sạch đậu đen
Cà chua, ớt chuông rửa sạch, thái hạt lựu
Rửa sạch lá bạc hà và thái vụn
Bước 2: Thực hiện món salad snack khoai tây
Đầu tiên bạn đem đậu đen đi luộc chín nhìn. Sau đó chúng ta vớt đậu ra bát để ráo nước.
Kế đó bạn chuẩn bị một bát tô để cho vào đó các thành phần bao gồm đậu đen, cà chua và ớt chuông xanh. Chúng ta trộn đều các thành phần lên. Tiếp theo bạn cho sữa đông vào hỗn hợp salad rau củ này cùng với rau bạc hà thái vụn. Cuối cùng bạn cho vào hỗn hợp 1 thìa cà phê bột tiêu đen với thìa cà phê muối và bột masala. Bạn trộn thật đều các nguyên liệu này lên cho thật thấm gia vị.
Chúng ta đem màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát salad lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút trước khi ăn.
Khi dùng món ăn, bạn chỉ cần lấy salad ra, trải sẵn các lát khoai tây ra đĩa, chúng ta múc một thìa salad đặt lên một lát snack khoai tây, làm lần lượt với các miếng khoai tây. Cuối cùng bạn rắc một ít sev lên trên cùng là món ăn đã hoàn thiện rồi đấy. Hãy thưởng thức ngay khi sữa đông chưa bị tan chảy nhé. (Sev hay còn gọi là Plain sev, đây là một loại thực phẩm ăn nhẹ của người Ấn Độ, sev gồm các mẩu nhỏ mì giòn làm từ bột đậu dán và được tẩm ướp cùng các loại gia vị đặc trưng khác. Các bạn có thể mua sev ở tất cả các cửa hàng bán đồ ăn Ấn Độ.)
Món salad snack khoai tây là sự kết hợp giữa vị ngọt của rau củ với vị béo của sữa đông cùng vị mặn và độ giòn của snack tạo nên cảm giác cực kì hài hoà khiến chúng ta cứ ăn mãi không thôi! Món ngon không hề gây ngán, đặc biệt với món salad snack khoai tây này, rau củ giúp trung hòa đi độ béo có trong snack, nên các bạn gái ăn kiêng hay lo lắng về cân nặng cũng có thể ăn snack thoải mái rồi. Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen chúc các bạn ngon miệng với món salad snack khoai tây nhé!
Theo Nhahanghuongsen
Thịt ức vịt áp chảo kèm sốt nâu thơm ngon khó cưỡng
Như chúng ta vẫn biết, thịt ức vịt là phần thịt ngon và nạc nhất của vịt, thường được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau.
Hôm nay góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen sẽ giới thiệu đến quý bạn đọc công thức chế biến món thịt ức vịt áp chảo kèm sốt nâu vô cùng độc đáo và thơm ngon. Ức vịt áp chảo kèm sốt nâu là món ngon lạ miệng với phong cách chế biến đậm nét Tây Âu, một món ngon "rất Pháp". Vậy món ngon sang trọng này được chế biến như thế nào cho đúng kiểu Pháp nhất? Hãy cùng vào bếp với góc ẩm thực để khám phá thực đơn Tây Âu với món thịt ức vịt áp chảo kèm sốt nâu để tìm hiểu rõ hơn nhé!
1. Nguyên liệu để làm món thịt ức vịt áp chảo kèm sốt nâu
Ức vịt: 200g
Củ cải trắng: 1 củ
Nước sốt cà chua: 70ml
Bột agar: 5g
Ô-liu: 4 quả
Brown stock: 200ml
Rosemary băm nhuyễn: 1 muỗng
Bơ lạt: 1/2 muỗng súp
Muối.
Tiêu.
2. Cách thực hiện món thịt ức vịt áp chảo kèm sốt nâu
Đầu tiên bạn cần làm sạch thịt ức vịt bằng cách dùng muối, rượu hoặc gừng để khử mùi hôi cho vịt, bạn sử dụng phương pháp nào cũng được, tuỳ vào điều kiện nào bạn có sẵn. Sau khi đã làm công đoạn khử mùi hôi cho thịt rồi thì bạn rửa sạch lại thịt với nước sạch rồi thấm khô thịt đi. Kế đó bạn cho thịt lên thớt thái thành những miếng thịt nhỏ vừa ăn và cho vào một cái tô. Chúng ta sẽ ướp thịt với muối và hạt tiêu.
Sau khi cho muối và tiêu vừa miệng ăn vào thịt rồi bạn đeo bao tay nylon để bóp thịt sao cho thịt ngấm đều gia vị. Chúng ta ướp thịt khoảng 15 phút sau đó đem đi hấp chín với thời gian là 10 phút.
Bước tiếp theo, bạn bật bếp và làm nóng chảo rồi cho bơ vào đun chảy. Bơ chảy và đang nóng thì bạn cho thịt vịt vào, chúng ta áp chảo tới khi lớp da trở nên vàng giòn.
Bạn lại sử dụng một chảo khác bắc lên bếp đun chảy bơ và cho củ cải đã sơ chế, gọt bỏ, thái miếng vuông vừa ăn vào chảo. Bạn cho brown stock vào cùng, chúng ta nấu củ cải trong chiếc chảo thứ 2 này.
Bạn khuấy tan agar với nước rồi đun đến khi nổi bọt. Sau đó, bạn cho nước sốt cà chua vào khuấy đều cho hòa tan hết rồi đun đến khi sôi lại là được. Chúng ta sẽ để nguội hỗn hợp rồi tạo khối như củ cải để trang trí đẹp mắt. Tiếp đến bạn rửa sạch ô-liu, đem xay nhuyễn rồi cho vào giữa, gấp lại.
Chúng ta cần nấu cho sôi phần brown stock còn lại, sau đó bỏ rosemary băm nhuyễn, muối, tiêu vào trộn đều. Sau cùng, món ăn hoàn thành, bạn trình bày món ăn lên đĩa gồm ức vịt, củ cải, sốt nâu và thưởng thức.
Món thịt ức vịt áp chảo kèm sốt nâu yêu cầu những nguyên liệu nghe khá lạ tai do chúng đều là các sản phẩm nhập khẩu, không đc sản xuất hay chế biến sẵn tại Việt Nam. Tuy nhiên bạn đừng quá lo lắng vì bạn hoàn toàn có thể mua những nguyên liệu này tại siêu thị. Món ăn cũng không đòi hỏi lượng lớn nguyên liệu nên bạn cứ yên tâm trổ tài với món thịt ức vịt áp chảo kèm sốt nâu này nhé. Một cuối tuần lãng mạn bên người thương, ly rượu vang, ánh nến và món thịt ức vịt áp chảo kèm sốt nâu do chính tay bạn làm thật tuyệt phải không nào? Hãy thử làm món ngon này ngay nhé! Góc ẩm thực nhà hàng buffet Huơgn Sen chúc bạn thành công và ngon miệng!
Theo Nhahanghuongsen
Cuối tuần trổ tài nấu cà ri tôm, đảm bảo cả nhà trầm trồ nức nở! Cà ri tôm đã đẹp lại còn ngon, ăn cùng bún, bánh mì hay cơm đều tuyệt cả. Bạn hãy thử nấu ngay hôm nay nhé! Nguyên liệu: - 500gr bún tươi - 2 ổ bánh mì - 500gr tôm càng - 1 củ hành tây vừa - 1 trái ớt chuông xanh - 460ml sữa tươi (nếu dùng nước cốt dừa lon...