Bổ sung dinh dưỡng mùa dịch với salad cá hồi sốt sữa chua thanh mát

Theo dõi VGT trên

Nếu cảm thấy ngán những bữa ăn quá nhiều “đạm”, salad chính là lựa chọn để đổi vị cho bữa ăn thêm đặc sắc. Trong đó, salad cá hồi sốt sữa chua là món ăn được lòng nhiều người vì vị chua thanh, lạ miệng.

Bổ sung dinh dưỡng mùa dịch với salad cá hồi sốt sữa chua thanh mát - Hình 1
Cũng giống như nhiều loại salad khác, nguyên liệu chính của salad cá hồi sốt sữa chua là các loại rau củ tươi mát, nhiều màu sắc giúp món ăn vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt. Theo công thức phổ biến của món salad này thì xà lách, táo, dưa leo, củ cải đỏ, cà chua và rau mầm thường được sử dụng.

Ngoài ra, cá hồi cũng đóng vai trò quan trọng, ảnh hưởng lớn đến hương vị của món ăn nên cần chọn mua phần thịt ngon. Theo đó, nên chọn cá hồi loại phi lê không xương, miếng thịt có màu sắc càng tươi càng tốt. Những miếng cá có màu sắc tái, nhạt hoặc nhìn có vẻ khô thì không nên mua. Chọn loại còn nguyên phần da, điều này sẽ khiến cho phần thịt cá không bị tiếp xúc trực tiếp với nhiệt độ cao và giữ được độ ngọt cũng như giúp cho cá chín đều hơn.

Cá hồi là loài cá giàu dinh dưỡng, do ít nhớt và không tanh nên thịt của chúng thường được làm thành sushi trong ẩm thực Nhật Bản. Theo kinh nghiệm của tôi, nếu chọn mua cá nguyên con thì khi mổ cá không nên rửa qua qua nước lạnh. Còn khi phi lê cá thì dao phải thật bén và sạch để miếng phi lê vuông vức đúng sới thịt. Có một bí quyết để khử mùi tanh của cá khá hiệu quả là ngâm sơ qua sữa tươi không đường khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo. Dùng khăn giấy thấm cho khô là có thể mang đi chế biến. Cách chế biến này không nhiều người biết.

Muốn thưởng thức đĩa salad ngon chuẩn vị, lần lượt xếp các loại rau củ đã được sơ chế vào trước, thêm cá hồi rồi rưới đều nước sốt lên trên, trộn thật nhẹ tay để salad thấm đều gia vị mà rau không bị nát. Để cảm nhận rõ thịt cá hồi mềm thơm và các loại rau củ giữ được độ giòn ngọt, thấm đẫm nước sốt, nên ăn ngay sau khi trộn.

Món salad với nguyên liệu chính là các loại rau tươi ngon, cá hồi béo thơm hòa quyện cùng phần sốt sữa chua lạ miệng không chỉ đem lại cảm giác mới mẻ mà còn cung cấp nguồn dinh dưỡng lành mạnh. Đặc biệt, món ăn là lựa chọn thích hợp dành cho những ai đang trong chế độ giảm cân mà vẫn đảm bảo đủ dưỡng chất cho cơ thể hoạt động và làm việc hiệu quả.

Hiện thịt cá hồi đã phi lê qua khảo sát ở các nơi bán thực phẩm trực tuyến có giá bán khoảng 270.000 đồng/500g; các nguyên liệu còn lại có thể tìm mua với từ khóa liên quan trên ShopeeFood, GrabFood, Gojek…

Bổ sung dinh dưỡng cùng salad cá hồi chanh dây

Salad cá hồi sốt chanh dây là một món ăn tận dụng vị thanh mát, chua ngọt của chanh dây và vị béo của cá hồi áp chảo cùng các loại nguyên liệu rau củ để tăng phần dinh dưỡng.

Bổ sung dinh dưỡng cùng salad cá hồi chanh dây - Hình 1
Ảnh minh họa: Kewpie

Cá hồi nên chọn loại phi lê không xương và miếng cá hôi có màu săc tươi. Nhưng miếng cá có màu săc tái, nhạt hoăc nhìn có vẻ khô thì không nên mua. Chọn loại còn nguyên phần da, điêu này sẽ khiên cho phân thịt cá không bị tiêp xúc trưc tiêp vơi nhiêt đô cao và giư đươc đô ngọt cũng như giúp cho cá chín đêu hơn.

Cũng như những loại cá biển khác, cá hồi cũng có vị tanh đặc trưng. Vì vậy để phù hợp với món salad trộn, nguyên liệu cần được sơ chế cẩn thận để miếng cá vừa không bị nát khi áp chảo vừa giữ được độ tươi ngon. Miếng cá hồi được áp chảo với độ lửa vừa đủ nên cả tổng thể vẫn giữ được màu cam đặc trưng, bên ngoài thì vàng xém, lớp thịt bên trong có màu cam hồng tự nhiên trông kích thích vị giác.

Cá hồi áp chảo có thể kết hợp hài hòa với vị thanh mát của các loại rau củ quả như radichio, romain, ớt chuông, dưa leo, cà rốt, cà chua... hoặc ăn kèm với nui tùy thích. Món ăn sẽ chưa thể tròn vị nếu thiếu đi phần sốt chanh dây. Nước sốt là sự kết hợp giữa cốt chanh dây chua thanh và sốt mayonnaise thơm béo. Rưới đều chén sốt lên hết mặt cá và rau, rắc thêm ít hạt hạnh nhân rang rồi trộn đều là vừa vặn cho món salad cá hồi chanh dây. Mọi giác quan của thực khách sẽ được cảm nhận đủ vị béo, thơm, chua, mát, ngọt chỉ trong một đĩa salad.

Đem một chút vị tươi sống của cá hồi từ biển về trộn lẫn với hương vị từ đồng quê xanh mát của các loại rau sống, hòa quyện với nước sốt chanh dây đậm vị, món salad cá hồi sốt chanh dây hứa hẹn lấy lòng kể cả những thực khách sành ăn. Không cầu kỳ nhưng vẫn mang một nét sang trọng tinh tế riêng, salad cá hồi xứng đáng là món ăn dinh dưỡng cho bữa trưa đặc sắc.

Tại TPHCM, mọi người có thể thưởng thức món ăn này tại một số địa chỉ sau: Eleven restaurant (quận 1), JCat - Cá hồi đút lò (quận 10), King Steak - Chuyên steak bò Mỹ, Bò Úc & Cá hồi (quận 4), Tân Lập - Restaurant & Coffee (quận 1), Restaurante Cochinillo (quận 10), D'Amour Bistro (quận 2), Uncle Sam Bistro - Vinhomes central park (quận Bình Thạnh)... Theo đó, một phần salad cá hồi chanh dây có giá bán khoảng 95.000 - 125.000 đồng.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách nhận biết đậu phụ có thạch caoCách nhận biết đậu phụ có thạch cao
05:59:49 08/03/2025
Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làmHôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm
18:21:56 07/03/2025
5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon
06:06:21 08/03/2025
5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt
16:38:57 08/03/2025
Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhàCách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà
06:41:17 09/03/2025
Mẹo rán đậu phụ không dính chảoMẹo rán đậu phụ không dính chảo
05:59:04 08/03/2025
"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!
06:03:14 08/03/2025
Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhàCách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà
06:39:35 09/03/2025

Tin đang nóng

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xaoHòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao
07:29:12 09/03/2025
Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếngVụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng
09:03:57 09/03/2025
Đi làm về muộn, cả nhà đã ngủ ngon lành, lúc mở lồng bàn ăn cơm, tôi lặng người khi thấy tờ giấy mà mẹ vợ đặt trên mâmĐi làm về muộn, cả nhà đã ngủ ngon lành, lúc mở lồng bàn ăn cơm, tôi lặng người khi thấy tờ giấy mà mẹ vợ đặt trên mâm
05:30:48 09/03/2025
Hot nhất 8/3: Lưu Diệc Phi công khai theo đuổi Chủ tịch Huawei hơn 18 tuổi bằng 1 hành động hiếm có?Hot nhất 8/3: Lưu Diệc Phi công khai theo đuổi Chủ tịch Huawei hơn 18 tuổi bằng 1 hành động hiếm có?
06:58:54 09/03/2025
Thầm ngưỡng mộ bạn gái lương 40 triệu/tháng nhưng khi phát hiện việc làm của 2 mẹ con cô ấy trong chuyến du lịch thì tôi khủng hoảng thật sựThầm ngưỡng mộ bạn gái lương 40 triệu/tháng nhưng khi phát hiện việc làm của 2 mẹ con cô ấy trong chuyến du lịch thì tôi khủng hoảng thật sự
05:33:27 09/03/2025
Cảm động vì chiều nào chồng cũng nấu cơm đợi vợ ăn chung, nhưng sự thật từ chiếc camera hàng xóm khiến tôi ném cả mâm vào thùng rácCảm động vì chiều nào chồng cũng nấu cơm đợi vợ ăn chung, nhưng sự thật từ chiếc camera hàng xóm khiến tôi ném cả mâm vào thùng rác
05:19:51 09/03/2025
Kết cục của mỹ nhân showbiz sau khi từ chối "đi tour" với đại gia, lại còn làm 1 hành động không ai dám làm!Kết cục của mỹ nhân showbiz sau khi từ chối "đi tour" với đại gia, lại còn làm 1 hành động không ai dám làm!
08:33:29 09/03/2025
Đời thực bẽ bàng của F4 Vườn Sao Băng sau 16 năm: Lee Min Ho hết thời, Kim Hyun Joong về quê làm nông dân nhưng gặp biếnĐời thực bẽ bàng của F4 Vườn Sao Băng sau 16 năm: Lee Min Ho hết thời, Kim Hyun Joong về quê làm nông dân nhưng gặp biến
07:02:05 09/03/2025

Tin mới nhất

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025
Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.
Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025
Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.
Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

06:36:29 09/03/2025
Nếu mực có màu quá sậm hoặc xuất hiện vết thâm đen bất thường, có thể sản phẩm đã bị tẩm hóa chất hoặc để lâu ngày.
5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025
Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.
Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

06:08:38 07/03/2025
Với chị, việc bếp núc không chỉ là công việc mà còn là niềm vui, là cách để thể hiện tình yêu thương qua từng món ăn.
Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

06:06:36 07/03/2025
Món ăn này không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp, cũng không cầu kỳ bởi nguyên liệu quý hiếm nhưng lại như làn gió mùa xuân làm dịu cơ thể.
Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

06:04:19 07/03/2025
Một trong những món ngon nổi bật nhất chính là thịt nướng lá mắc mật - một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt và hương thơm quyến rũ của loại lá đặc biệt này.
Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp

Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp

06:02:48 07/03/2025
Thịt cá thấm đẫm gia vị, mềm nhưng không nát, hòa quyện với vị cay nhẹ của tiêu, ớt và chút béo ngậy của thịt ba chỉ, khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa.
Món ăn hấp trong 15 phút vừa ngon, dễ làm lại giàu canxi, tốt cho tỳ vị, lợi tiêu hóa và trừ nóng trong

Món ăn hấp trong 15 phút vừa ngon, dễ làm lại giàu canxi, tốt cho tỳ vị, lợi tiêu hóa và trừ nóng trong

06:01:31 07/03/2025
Món ăn sau khi được hấp chín, mùi hương thơm lừng lan tỏa khắp gian bếp. Tất cả các nguyên liệu hòa quyện và ngấm đều gia vị cũng như vị ngọt của nước dùng, ăn rất ngon.
Bữa tối nhất định phải nấu món canh này: Dễ làm mà ngọt ngon, thanh nhiệt lại dưỡng phổi và loại bỏ mỡ thừa

Bữa tối nhất định phải nấu món canh này: Dễ làm mà ngọt ngon, thanh nhiệt lại dưỡng phổi và loại bỏ mỡ thừa

17:48:41 06/03/2025
Một bát canh với những nguyên liệu quen thuộc này không chỉ có tác dụng nuôi dưỡng phổi, loại bỏ tình trạng khô, nóng trong mà còn giúp chúng ta giữ dáng và phục hồi cảm giác thèm ăn.
Cách làm phở cuốn đơn giản tại nhà

Cách làm phở cuốn đơn giản tại nhà

13:00:32 06/03/2025
Phở cuốn là món ăn được nhiều người ưa chuộng, lại dễ làm. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm phở cuốn đơn giản tại nhà.
4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc

4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc

06:06:27 06/03/2025
Loại hạt quen thuộc này rất tốt cho người bệnh gout và mất ngủ. Hương vị thơm ngon, dịu ngọt nên được dùng trong nhiều món ngon.

Có thể bạn quan tâm

Đinh Hương tái xuất làng nhạc sau 8 năm với album Black Magic Woman

Đinh Hương tái xuất làng nhạc sau 8 năm với album Black Magic Woman

Nhạc việt

12:00:38 09/03/2025
Sự kiện ra mắt album Black Magic Woman của Đinh Hương diễn ra trong không gian sang trọng, huyền bí, đúng với tinh thần của album tại TPHCM.
Trong tiết Kinh trập, 6 chòm sao được quý nhân hết sức giúp đỡ, mau chăm chỉ làm việc để tài lộc dồi dào hơn

Trong tiết Kinh trập, 6 chòm sao được quý nhân hết sức giúp đỡ, mau chăm chỉ làm việc để tài lộc dồi dào hơn

Trắc nghiệm

11:52:48 09/03/2025
6 chòm sao này được quý nhân đồng hành trong suốt thời gian tiết khí Kinh trập diễn ra (5/3 - 20/3).Đây là 4 con giáp thành công nhất 6 tháng đầu năm 2025 Từ giờ đến Rằm tháng 2 Âm lịch:
Học sinh tiểu học tả mẹ "uốn éo trên giường" khiến cư dân mạng ngượng chín mặt: Đọc đến đoạn kết thì ai cũng ngã ngửa

Học sinh tiểu học tả mẹ "uốn éo trên giường" khiến cư dân mạng ngượng chín mặt: Đọc đến đoạn kết thì ai cũng ngã ngửa

Netizen

11:52:29 09/03/2025
Những bài văn miêu tả người của học sinh tiểu học luôn khiến thầy cô và cha mẹ bật cười sảng khoái vì sự hài hước. Bởi lẽ, trẻ nhỏ dường như không ngại chia sẻ về bất cứ điều gì.
4 công thức phối đồ 'chuẩn không cần chỉnh' giúp nàng tỏa sáng khi đi biển

4 công thức phối đồ 'chuẩn không cần chỉnh' giúp nàng tỏa sáng khi đi biển

Thời trang

11:29:47 09/03/2025
Mùa hè là thời điểm lý tưởng để tận hưởng làn nước trong xanh. Tuy nhiên, không chỉ cần chọn một điểm đến tuyệt vời, mà phong cách thời trang cũng đóng vai trò quan trọng để giúp bạn nổi bật.
Đi đào măng vô tình tìm thấy 'rắn vàng', người đàn ông đổi đời ngay sau đó

Đi đào măng vô tình tìm thấy 'rắn vàng', người đàn ông đổi đời ngay sau đó

Lạ vui

11:08:06 09/03/2025
Trong một lần vào rừng đào đất tìm măng, ông Vương tình cờ phát hiện một vật thể sáng lấp lánh. Bị kích thích bởi sự tò mò, ông tiếp tục đào sâu hơn và dần lộ ra bảy thân cây có màu vàng rực như nghệ.
Người phụ nữ 55 tuổi tiết kiệm được hơn 6 tỷ đồng trong 5 năm nhờ 6 mẹo này!

Người phụ nữ 55 tuổi tiết kiệm được hơn 6 tỷ đồng trong 5 năm nhờ 6 mẹo này!

Sáng tạo

11:01:46 09/03/2025
6 tỷ đồng là số tiền người phụ nữ tuổi 55 này đã tiết kiệm được - 1 con số không hề nhỏ và cũng không dễ để đạt được. Đáng nói, những mẹo mà cô ấy áp dụng lại rất đơn giản và phù hợp với tất cả mọi người.
Son Ye Jin ê chề

Son Ye Jin ê chề

Sao châu á

10:49:03 09/03/2025
Nữ diễn viên từng nhiều lần đầu tư thành công trong lĩnh vực bất động sản, nhưng hiện cô đang đối mặt với không ít khó khăn sau khi mua và cải tạo tòa nhà gần ga Gangnam
Tiệc trước hôn lễ của Salim: Chi Pu quẩy tới bến, sao không thấy Quỳnh Anh Shyn?

Tiệc trước hôn lễ của Salim: Chi Pu quẩy tới bến, sao không thấy Quỳnh Anh Shyn?

Sao việt

10:45:20 09/03/2025
Theo đó, vào tối 8/3, Salim và Hải Long đã tổ chức tiệc trước hôn lễ, Chi Pu và Sun HT cũng có mặt. Trong khi đó, Quỳnh Anh Shyn lại vắng bóng.
Haaland chạy nhanh nhất Champions League mùa này

Haaland chạy nhanh nhất Champions League mùa này

Sao thể thao

10:34:39 09/03/2025
Erling Haaland đã phải sớm chia tay Champions League nhưng anh đã để lại một thành tích không dễ để những đối thủ vượt qua.
Hàn Quốc huy động một lượng lớn cảnh sát cho phiên tòa luận tội Tổng thống

Hàn Quốc huy động một lượng lớn cảnh sát cho phiên tòa luận tội Tổng thống

Thế giới

10:29:19 09/03/2025
Theo đó, lực lượng cảnh sát không chỉ phải tăng cường mức độ an ninh tại dinh thự Hannam nơi Tổng thống Yoon Suk Yeol trở về, mà còn phải đưa ra các kế hoạch mới trong trường hợp ông đích thân xuất hiện vào ngày tuyên án.
Đoàn làm phim châu Âu thích thú với khung cảnh tuyệt mỹ của đảo chè ở Nghệ An

Đoàn làm phim châu Âu thích thú với khung cảnh tuyệt mỹ của đảo chè ở Nghệ An

Du lịch

10:27:48 09/03/2025
Một đoàn làm phim truyền hình thực tế đến từ châu Âu đã ghi lại những hình ảnh ấn tượng tại đảo chè Thanh Chương, Nghệ An.