Bổ sung dinh dưỡng mùa dịch với salad cá hồi sốt sữa chua thanh mát

Theo dõi VGT trên

Nếu cảm thấy ngán những bữa ăn quá nhiều “đạm”, salad chính là lựa chọn để đổi vị cho bữa ăn thêm đặc sắc. Trong đó, salad cá hồi sốt sữa chua là món ăn được lòng nhiều người vì vị chua thanh, lạ miệng.

Bổ sung dinh dưỡng mùa dịch với salad cá hồi sốt sữa chua thanh mát - Hình 1
Cũng giống như nhiều loại salad khác, nguyên liệu chính của salad cá hồi sốt sữa chua là các loại rau củ tươi mát, nhiều màu sắc giúp món ăn vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt. Theo công thức phổ biến của món salad này thì xà lách, táo, dưa leo, củ cải đỏ, cà chua và rau mầm thường được sử dụng.

Ngoài ra, cá hồi cũng đóng vai trò quan trọng, ảnh hưởng lớn đến hương vị của món ăn nên cần chọn mua phần thịt ngon. Theo đó, nên chọn cá hồi loại phi lê không xương, miếng thịt có màu sắc càng tươi càng tốt. Những miếng cá có màu sắc tái, nhạt hoặc nhìn có vẻ khô thì không nên mua. Chọn loại còn nguyên phần da, điều này sẽ khiến cho phần thịt cá không bị tiếp xúc trực tiếp với nhiệt độ cao và giữ được độ ngọt cũng như giúp cho cá chín đều hơn.

Cá hồi là loài cá giàu dinh dưỡng, do ít nhớt và không tanh nên thịt của chúng thường được làm thành sushi trong ẩm thực Nhật Bản. Theo kinh nghiệm của tôi, nếu chọn mua cá nguyên con thì khi mổ cá không nên rửa qua qua nước lạnh. Còn khi phi lê cá thì dao phải thật bén và sạch để miếng phi lê vuông vức đúng sới thịt. Có một bí quyết để khử mùi tanh của cá khá hiệu quả là ngâm sơ qua sữa tươi không đường khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo. Dùng khăn giấy thấm cho khô là có thể mang đi chế biến. Cách chế biến này không nhiều người biết.

Muốn thưởng thức đĩa salad ngon chuẩn vị, lần lượt xếp các loại rau củ đã được sơ chế vào trước, thêm cá hồi rồi rưới đều nước sốt lên trên, trộn thật nhẹ tay để salad thấm đều gia vị mà rau không bị nát. Để cảm nhận rõ thịt cá hồi mềm thơm và các loại rau củ giữ được độ giòn ngọt, thấm đẫm nước sốt, nên ăn ngay sau khi trộn.

Món salad với nguyên liệu chính là các loại rau tươi ngon, cá hồi béo thơm hòa quyện cùng phần sốt sữa chua lạ miệng không chỉ đem lại cảm giác mới mẻ mà còn cung cấp nguồn dinh dưỡng lành mạnh. Đặc biệt, món ăn là lựa chọn thích hợp dành cho những ai đang trong chế độ giảm cân mà vẫn đảm bảo đủ dưỡng chất cho cơ thể hoạt động và làm việc hiệu quả.

Hiện thịt cá hồi đã phi lê qua khảo sát ở các nơi bán thực phẩm trực tuyến có giá bán khoảng 270.000 đồng/500g; các nguyên liệu còn lại có thể tìm mua với từ khóa liên quan trên ShopeeFood, GrabFood, Gojek…

Bổ sung dinh dưỡng cùng salad cá hồi chanh dây

Salad cá hồi sốt chanh dây là một món ăn tận dụng vị thanh mát, chua ngọt của chanh dây và vị béo của cá hồi áp chảo cùng các loại nguyên liệu rau củ để tăng phần dinh dưỡng.

Bổ sung dinh dưỡng cùng salad cá hồi chanh dây - Hình 1
Ảnh minh họa: Kewpie

Cá hồi nên chọn loại phi lê không xương và miếng cá hôi có màu săc tươi. Nhưng miếng cá có màu săc tái, nhạt hoăc nhìn có vẻ khô thì không nên mua. Chọn loại còn nguyên phần da, điêu này sẽ khiên cho phân thịt cá không bị tiêp xúc trưc tiêp vơi nhiêt đô cao và giư đươc đô ngọt cũng như giúp cho cá chín đêu hơn.

Cũng như những loại cá biển khác, cá hồi cũng có vị tanh đặc trưng. Vì vậy để phù hợp với món salad trộn, nguyên liệu cần được sơ chế cẩn thận để miếng cá vừa không bị nát khi áp chảo vừa giữ được độ tươi ngon. Miếng cá hồi được áp chảo với độ lửa vừa đủ nên cả tổng thể vẫn giữ được màu cam đặc trưng, bên ngoài thì vàng xém, lớp thịt bên trong có màu cam hồng tự nhiên trông kích thích vị giác.

Cá hồi áp chảo có thể kết hợp hài hòa với vị thanh mát của các loại rau củ quả như radichio, romain, ớt chuông, dưa leo, cà rốt, cà chua... hoặc ăn kèm với nui tùy thích. Món ăn sẽ chưa thể tròn vị nếu thiếu đi phần sốt chanh dây. Nước sốt là sự kết hợp giữa cốt chanh dây chua thanh và sốt mayonnaise thơm béo. Rưới đều chén sốt lên hết mặt cá và rau, rắc thêm ít hạt hạnh nhân rang rồi trộn đều là vừa vặn cho món salad cá hồi chanh dây. Mọi giác quan của thực khách sẽ được cảm nhận đủ vị béo, thơm, chua, mát, ngọt chỉ trong một đĩa salad.

Đem một chút vị tươi sống của cá hồi từ biển về trộn lẫn với hương vị từ đồng quê xanh mát của các loại rau sống, hòa quyện với nước sốt chanh dây đậm vị, món salad cá hồi sốt chanh dây hứa hẹn lấy lòng kể cả những thực khách sành ăn. Không cầu kỳ nhưng vẫn mang một nét sang trọng tinh tế riêng, salad cá hồi xứng đáng là món ăn dinh dưỡng cho bữa trưa đặc sắc.

Tại TPHCM, mọi người có thể thưởng thức món ăn này tại một số địa chỉ sau: Eleven restaurant (quận 1), JCat - Cá hồi đút lò (quận 10), King Steak - Chuyên steak bò Mỹ, Bò Úc & Cá hồi (quận 4), Tân Lập - Restaurant & Coffee (quận 1), Restaurante Cochinillo (quận 10), D'Amour Bistro (quận 2), Uncle Sam Bistro - Vinhomes central park (quận Bình Thạnh)... Theo đó, một phần salad cá hồi chanh dây có giá bán khoảng 95.000 - 125.000 đồng.

https://www.sgtiepthi.vn/trua-nay-an-gi-bo-sung-dinh-duong-mua-dich-voi-salad-ca-hoi-sot-sua-chua-thanh-mat/
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Xôi xéo ăn không đã ngon, thêm một thứ này vào hương vị nâng cấp hẳnXôi xéo ăn không đã ngon, thêm một thứ này vào hương vị nâng cấp hẳn
hôm qua
Mê say trong vị chua cay của bún Thái hải sản: Cực cuốn lưỡi lại quá dễ làmMê say trong vị chua cay của bún Thái hải sản: Cực cuốn lưỡi lại quá dễ làm
hôm qua
Mùa xuân là thời điểm thích hợp để bổ sung kali giúp cơ thể khỏe mạnh: Bí quyết dinh dưỡng cho người trung niên và cao tuổiMùa xuân là thời điểm thích hợp để bổ sung kali giúp cơ thể khỏe mạnh: Bí quyết dinh dưỡng cho người trung niên và cao tuổi
14 giờ trước
6 cách xử lý cơm nguội thành các món ăn cực ngon, không cần bỏ phí6 cách xử lý cơm nguội thành các món ăn cực ngon, không cần bỏ phí
hôm qua
Cơm nhà có món rau xào thế này thì ngon phải biết: Chỉ 10 phút nấu mà nước sốt sánh mịn, ngọt thơm ăn cơm rất hợpCơm nhà có món rau xào thế này thì ngon phải biết: Chỉ 10 phút nấu mà nước sốt sánh mịn, ngọt thơm ăn cơm rất hợp
20 giờ trước
Cách nấu canh hẹ thanh mátCách nấu canh hẹ thanh mát
20 giờ trước
Phở gan cháy đen thùi lùi nhưng là đặc sản đất quan họ, ăn một miếng là mê cả đờiPhở gan cháy đen thùi lùi nhưng là đặc sản đất quan họ, ăn một miếng là mê cả đời
hôm qua
Loại rau rẻ tiền bán đầy chợ biến tấu theo cách này ngon bất ngờLoại rau rẻ tiền bán đầy chợ biến tấu theo cách này ngon bất ngờ
hôm qua

Tin đang nóng

Nóng: Công bố giấy chứng nhận kết hôn của Kim Sae Ron, cưới rồi huỷ hôn vì lý do nàyNóng: Công bố giấy chứng nhận kết hôn của Kim Sae Ron, cưới rồi huỷ hôn vì lý do này
6 giờ trước
Danh tính người tình cũ bênh vực Kim Soo Hyun của Kim Sae Ron: Cú twist chính là chi tiết về thời gian yêu!Danh tính người tình cũ bênh vực Kim Soo Hyun của Kim Sae Ron: Cú twist chính là chi tiết về thời gian yêu!
5 giờ trước
Vụ chuyển tiền Grab từ 71.000 đồng thành 71 triệu đồng: Nữ hành khách đã nhận lại đủ tiềnVụ chuyển tiền Grab từ 71.000 đồng thành 71 triệu đồng: Nữ hành khách đã nhận lại đủ tiền
8 giờ trước
Vụ chủ nhà tá hỏa phát hiện người lạ tử vong trong bếp: Công an trích xuất cameraVụ chủ nhà tá hỏa phát hiện người lạ tử vong trong bếp: Công an trích xuất camera
5 giờ trước
Lâm Canh Tân công khai "dằn mặt" tình địch Trần Hiểu, khẳng định chủ quyền với Triệu Lệ Dĩnh?Lâm Canh Tân công khai "dằn mặt" tình địch Trần Hiểu, khẳng định chủ quyền với Triệu Lệ Dĩnh?
7 giờ trước
Vụ chú chó bị trói ở trường học: Nhân viên bảo vệ xin nghỉ việcVụ chú chó bị trói ở trường học: Nhân viên bảo vệ xin nghỉ việc
4 giờ trước
Sau khi cưới, tôi sợ hãi vì chồng suốt ngày đòi "thân mật"Sau khi cưới, tôi sợ hãi vì chồng suốt ngày đòi "thân mật"
3 giờ trước
Lạ đời nam tài tử bắt bạn diễn không được ăn thịt trong 3 tháng mới cho đóng cảnh hônLạ đời nam tài tử bắt bạn diễn không được ăn thịt trong 3 tháng mới cho đóng cảnh hôn
3 giờ trước

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi!

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi!

9 giờ trước
Thực đơn bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi! Món ăn nào cũng hấp dẫn, cực trôi cơm bạn hãy thử nhé.
4 "công thức bổ sung sắt" mà phụ nữ nên ăn để chống thiếu máu, giúp da hồng hào và khỏe mạnh

4 "công thức bổ sung sắt" mà phụ nữ nên ăn để chống thiếu máu, giúp da hồng hào và khỏe mạnh

14 giờ trước
4 công thức món ăn bổ sung sắt này rất dễ làm và giàu dinh dưỡng. Chị em có thể làm thường xuyên để giúp làn da hồng hào, khỏe mạnh và xinh đẹp nhé!
7 mẹo giúp món nướng thơm ngon, không bị khô hay cháy

7 mẹo giúp món nướng thơm ngon, không bị khô hay cháy

20 giờ trước
Món nướng là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc cuối tuần hay những dịp sum họp gia đình. Tuy nhiên, để thịt nướng thơm ngon, mềm ngọt, không bị khô hay cháy lại cần có bí quyết.
Thực đơn cơm tối 3 món chuẩn vị mùa xuân

Thực đơn cơm tối 3 món chuẩn vị mùa xuân

hôm qua
Để bữa cơm tràn ngập hương vị mùa xuân thì nhất định bạn phải tham khảo thực đơn cơm tối ngon miệng, hấp dẫn dưới đây!
Đổi vị với đùi gà hấp nấm xì dầu vừa nhanh gọn, đơn giản lại trôi cơm

Đổi vị với đùi gà hấp nấm xì dầu vừa nhanh gọn, đơn giản lại trôi cơm

2 ngày trước
Sự kết hợp giữa đùi gà mềm ngọt, nấm dai giòn và nước xì dầu đậm đà tạo nên món ăn với hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

2 ngày trước
Chân gà ủ muối là món ăn hấp dẫn với lớp da giòn dai, thịt mềm, có màu vàng đẹp mắt cùng với hương thơm đặc trưng.
Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

2 ngày trước
Nếu bạn đã quá ngán những món ăn dầu mỡ, thì canh cải chua sườn non là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Bài viết sau sẽ hướng dẫn cho chúng ta cách nấu canh cải chua sườn non thơm ngon nức mũi.
Luộc cua ghẹ nên dùng nước nóng hay nước lạnh?

Luộc cua ghẹ nên dùng nước nóng hay nước lạnh?

2 ngày trước
Nhiệt độ của nước quyết định rất lớn đến chất lượng và độ ngon của cua ghẹ, vậy luộc cua ghẹ nên dùng nước nóng hay nước lạnh để món ăn có hương vị tốt nhất?
Cách làm gỏi bò cà pháo thơm ngon, lạ miệng

Cách làm gỏi bò cà pháo thơm ngon, lạ miệng

2 ngày trước
Gỏi bò cà pháo là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt, cà pháo giòn giòn và nước trộn chua ngọt đậm đà.
Cách nấu cà ri bò mềm, thơm ngon

Cách nấu cà ri bò mềm, thơm ngon

2 ngày trước
Cà ri bò là món ăn có hương vị đậm đà, thịt bò mềm, béo ngậy, kết hợp với nước cà ri sánh mịn, thơm lừng. Món này ăn cùng cơm trắng rất ngon.
Mẹo luộc cua, ghẹ không rụng càng

Mẹo luộc cua, ghẹ không rụng càng

3 ngày trước
Mình một nơi, càng một nẻo là tình trạng thường gặp khi chúng ta luộc, hấp ghẹ hoặc cua biển; vậy làm thế nào để luộc cua ghẹ không rụng càng?
Đổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩm

Đổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩm

3 ngày trước
Trong thời tiết lạnh, khó chịu của mùa nồm ẩm, với những ai ưa thích dạ dày thì hãy thử đổi vị với món ngon dễ làm dưới đây.

Có thể bạn quan tâm

HLV đội tuyển Anh Tuchel thở phào vì Bellingham

HLV đội tuyển Anh Tuchel thở phào vì Bellingham

Sao thể thao

1 giờ trước
HLV đội tuyển Anh Tuchel thở phào, sau khi Jude Bellingham may mắn thoát thẻ đỏ trong trận thắng chật vật 3-0 của tuyển Anh trước đội bóng yếu Latvia.
Điểm tên những loài vịt đẹp nhất trên thế giới

Điểm tên những loài vịt đẹp nhất trên thế giới

Lạ vui

1 giờ trước
Vịt là loài gia cầm phổ biến với hơn 120 loài khắp thế giới, trong đó có một số loài có vẻ đẹp nổi bật với hình dáng đa dạng và màu sắc rực rỡ.
Bộ phim có sao nữ được mệnh danh "kiều nữ" hành xử mất kiểm soát, bị chê nhảm nhí khắp MXH

Bộ phim có sao nữ được mệnh danh "kiều nữ" hành xử mất kiểm soát, bị chê nhảm nhí khắp MXH

Phim việt

3 giờ trước
Cảnh quay gào khóc, quyết không nhận con gái của sao nữ này trong phim Hạnh Phúc Bị Đánh Cắp đang thu hút nhiều sự chú ý.
10 lời thoại nhói lòng trong Khi Cuộc Đời Cho Bạn Quả Quýt: Cuối cùng, ai rồi cũng sống như những đứa trẻ mồ côi...

10 lời thoại nhói lòng trong Khi Cuộc Đời Cho Bạn Quả Quýt: Cuối cùng, ai rồi cũng sống như những đứa trẻ mồ côi...

Hậu trường phim

3 giờ trước
Góp phần làm nên thành công của Khi Cuộc Đời Cho Bạn Quả Quýt chính là những câu thoại đầy cảm xúc như những tuyên ngôn trong cuộc đời!
Vào bar tổ chức "bay lắc", 8 đối tượng chia nhau 50 năm tù

Vào bar tổ chức "bay lắc", 8 đối tượng chia nhau 50 năm tù

Pháp luật

3 giờ trước
Công an đã thu giữ nhiều ma túy loại MDMA và Ketamine mà các đối tượng chưa sử dụng hết. Tiến hành xét nghiệm chất ma túy trong cơ thể thì cả 8 đối tượng đều có kết quả dương tính với chất ma túy.
Choáng với hình ảnh nam sinh hóa trang phản cảm trong ngày hội trường

Choáng với hình ảnh nam sinh hóa trang phản cảm trong ngày hội trường

Netizen

3 giờ trước
Trong ngày hội học sinh tổ chức tại Trường THPT Hồ Thị Bi, Hóc Môn, TPHCM, xuất hiện hình ảnh nam sinh hóa trang phản cảm đến mức người đối diện phải hết hồn .
F-16 Ukraine sắp như "hổ mọc thêm cánh", thách thức không quân Nga

F-16 Ukraine sắp như "hổ mọc thêm cánh", thách thức không quân Nga

Thế giới

3 giờ trước
Theo nhiều nguồn tin phương Tây, tiêm kích F-16 Ukraine sẽ sớm được tăng cường uy lực chiến đấu nhờ việc tiếp nhận máy bay cảnh báo sớm và chỉ huy trên không Saab 340 từ Thụy Điển.
'Mama boy' trong 'When Life Gives You Tangerines' gây ám ảnh ra sao?

'Mama boy' trong 'When Life Gives You Tangerines' gây ám ảnh ra sao?

Phim châu á

3 giờ trước
Lee Jun Young gây ấn tượng với vai chàng mama boy trong When Life Gives You Tangerines, lấy được cảm xúc và nước mắt của khán giả với chuyện tình cùng IU.
Vụ chìm tàu 5 người chết và mất tích: Ngóng người thân trong vô vọng

Vụ chìm tàu 5 người chết và mất tích: Ngóng người thân trong vô vọng

Tin nổi bật

3 giờ trước
Hơn 3 ngày kể từ khi tàu cá của ngư dân Quảng Nam bị sóng đánh chìm ở vùng biển tỉnh Bình Định, 4 thuyền viên bị mất tích vẫn chưa được tìm thấy. Người thân ngóng trông tin tức với hy vọng mong manh.
Động thái bất ngờ của Jennie giữa lúc bị "kêu réo" khắp nơi vì bức ảnh gây nóng mắt

Động thái bất ngờ của Jennie giữa lúc bị "kêu réo" khắp nơi vì bức ảnh gây nóng mắt

Nhạc quốc tế

4 giờ trước
Kể từ khi theo đuổi phong cách táo bạo, gợi cảm như gái Mỹ, Jennie liên tục tạo ra những pha khiến dân tình bỏng mắt , nhất là trên sân khấu.
Hoà Minzy tiết lộ lý do từ chối thi 'Chị đẹp đạp gió' ở Trung Quốc

Hoà Minzy tiết lộ lý do từ chối thi 'Chị đẹp đạp gió' ở Trung Quốc

Nhạc việt

4 giờ trước
Hoà Minzy chia sẻ cô đã từ chối tham gia chương trình Chị đẹp đạp gió tại Trung Quốc để tập trung vào các dự án âm nhạc trong nước, trong đó có Bắc Bling .