Bí quyết ướp thịt bò mềm ngọt, ngấm đủ gia vị cho món nướng BBQ chuẩn nhà hàng
Để có món thịt bò nướng BBQ ngon, bạn cần ướp gia vị sao cho đúng cách. Việc ướp gia vị cho thịt bò nướng quyết định tới vị ngọt, ngon đậm đà của thịt bò.
Nguyên liệu:
- 500g thịt thăn bò
- 200g khoai tây
- Gia vị ươp thịt bò: Tỏi băm, gừng băm, bột nêm, dầu oliu, tiêu
- Nguyên liệu làm nước sốt: 200ml nước hầm bò, lá thơm, bơ, vỏ chanh
Cách làm:
- Thịt bò mua về để nguyên tảng, nhúng vào nước muối pha loãng, rửa sạch. Tiếp đó rửa lại bằng nước lạnh sạch. Dùng giấy nấu ăn thấm cho thịt bò hết nước hoàn toàn.
Video đang HOT
- Ướp thịt bò với 1 thìa cafe hạt nêm, tỏi năm, gừng băm, tiêu xay, dầu oliu rồi dùng tay bóp cho thấm đều gia vị lên miếng thịt. Ướp thịt bò trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
- Có thể nướng bò bằng lò nướng/ nồi chiên không dầu. Sau khi thịt gần chín, đun chảy một chút bơ rồi phết lên trên miếng thịt bò. Nướng thêm 1 phút rồi lấy ra.
- Thịt bò nướng tảng chín mềm, thịt ngọt, khi cắt thịt thấy có chút nướng hồng hồng chắt ra. Thịt ăn khi còn nóng là ngon nhất.
- Thịt bò có thể ăn kèm salad rau củ, khoai tây chiên, rau củ luộc.
Chúc các bạn thành công!
Mẹo khéo hầm bò với rau củ cho ngày se lạnh, cả nhà ăn "bay nồi cơm"
Thịt bò hầm rau củ rất ngon và giàu dinh dưỡng. Nước dùng có vị ngọt đặc trưng của rau củ còn thịt bò mềm tan trong miệng, mùi vị thơm ngon, rất hấp dẫn.
Nguyên liệu:
Ba chỉ bò là nguyên liệu chính của món ăn.
- 250gr ba chỉ bò
- 2 quả cà chua
- 1 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- củ hành tây
- 3 thìa tương cà, gia vị.
Cách làm:
- Cà chua rửa sạch, thái miếng. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng thành dạng sợi.
- Cho chút dầu vào chảo, đổ hành tây thái sợi vào phi thơm. Đổ cà chua vào xào cho ra bột. Nêm nếm cùng chút gia vị, dầu hào cho cà chua có vị đậm đà.
- Cho phần cà chua vừa xào, nước nóng, cà rốt, khoai tây cùng 3 thìa tương cà vào nồi cơm điện, nêm nếm vừa ăn, để ở chế độ nấu cơm trong 30 phút.
- Trong lúc nấu canh, lấy ba chỉ bò ra, dùng khăn mềm hoặc giấy thấm khô, để riêng.
Bát thịt bò hầm thơm ngon, bổ dưỡng.
- Sau 30 phút, mở nồi cơm điện, cho thịt bò vào và nhấn lại một lần nữa, đến khi nước sôi, là bạn đã hoàn thành món ăn.
Chúc các bạn thành công!
Muốn món thịt bò xào không dai, bạn cần ghi nhớ những bí quyết này Những sai lầm khi chế biến khiến món thịt bò xào dai hơn và kém ngon, màu sắc cũng không mấy bắt mắt. Vậy làm sao để có được món bò xào mềm ngon, thơm nức lại ngọt lành? Bạn cần lưu ý những điều dưới đây. Thịt bò là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe Nó được...