Bí quyết làm hoành thánh Ricotta màu hồng đẹp mắt, dai ngon mà không bị nát cho ngày cuối tuần lãng mạn
Cách làm món hoành thánh màu hồng Ricotta rất đơn giản lại nhanh chóng.
Công thức làm hoành thánh dưới đây sẽ giúp bạn chuẩn bị một món khai vị đầy sống động, tươi ngon và khác biệt. Thời gian chuẩn bị từ 20 đến 30 phút là bạn đã bạn có món ngon chiêu đãi cả nhà rồi.
Hoành thánh Ricotta màu hồng
Nguyên liệu:
- 300gr bột mì, 3 trứng gà, 18ml nước củ dền
- 150g xúc xích Ý (Mortadella)
- 200g phô mai Ricotta
- 1/2 hộp kem chua, 3 thìa phô mai kem
- Muối và gia vị cần thiết
- Hẹ
Cách làm:
* Làm vỏ hoành thánh
- Rây khoảng 200gr bột mì vào tô cùng một chút xíu muối và trộn đều. Trứng đ.ập và rây qua lọc rồi đổ vào giữa bát bột, trộn đều từ trong ra ngoài.
Video đang HOT
- Tiếp tục nhào đều cho bột trứng quyện thành khối dẻo mịn. Nhồi càng lâu bột càng mịn, dẻo và ngon hơn.
- Pha nước củ dền đã chuẩn bị sẵn vào bột, nhồi đều và bọc kín khối bột ủ trong khoảng 30 phút. Có thể ngắt một phần bột để nguyên bản nếu bạn thích.
- Lấy bột đặt vào thớt, rải một ít bột mì lên để chống dính, cán bột mỏng và cắt thành từng lá hoành thánh vuông có kích thước khoảng 8 cm.
* Bọc hoành thánh
Cho phô mai Ricotta, phô mai kem, xúc xích, muối và gia vị vào máy xay, xay nhuyễn. Sau đó, lấy từng chút viên tròn và bọc vào miếng hoành thánh thành những chiếc túi nhỏ. Dùng lá hẹ để buộc thắt túi.
* Đun nồi hấp đến khi nước sôi, đặt các túi hoành thánh vào và hấp khoảng 5-10 phút là bạn đã hoàn thành món hoành thánh Ricotta màu hồng đẹp mắt, ngon miệng rồi. Chỉ việc bày ra đĩa và thưởng thức thôi.
Món hoành thánh nhồi cream cheese và sốt cay hấp dẫn
Món hoành thánh nhồi cream cheese và sốt cay hấp dẫn với vị ngọt ngào của cream cheese vỡ ra trong lớp gói hoành thánh chiên giòn sẽ làm bạn cảm thấy thỏa mãn vị giác.
Món hoành thánh nhồi cream cheese và sốt cay hấp dẫn
Nguyên liệu làm món hoành thánh nhồi cream cheese và sốt cay ngon tuyệt:
khối cream cheese đã được làm mềm
1 muỗng canh rau hẹ thái nh
1 muỗng canh nước sốt cay
sriracha (loại sốt cay làm từ ớt đỏ và tỏi
16 miếng gói hoành thánh.
Sốt sriracha hoặc sốt chua ngọt để chấm.
Dầu ăn.
Cách làm món hoành thánh nhồi cream cheese và sốt cay:
Bước 1 :
Bạn trộn cream cheese, rau hẹ và sốt cay trong một cái bát lớn.
Trộn cream cheese, rau hẹ và sốt cay trong một cái bát
Bước 2 :
Bạn trải vỏ hoành thánh ra bề mặt phẳng.Xúc một thìa cà phê hỗn hợp cream cheese đã trộn vào giữa miếng gói.
Nhúng ngón tay của bạn vào một chút nước rồi đưa chạy dọc theo các cạnh của giấy gói.
Gấp các mép của vỏ gói vào với nhau và dính chúng lại.
Tiếp tục làm như thế cho đến khi tất cả các vỏ hoành thánh được nhồi nhân.
Xúc hỗn hợp cream cheese đã trộn vào giữa miếng gói
Bước 3 :
Đun dầu ăn cho nóng lên rồi thả hoành thánh vào đun cho đến khi vàng nâu và giòn.
Mỗi lần chiên sẽ mất khoảng 2 phút cho một mẻ hoành thánh.
Cuối cùng là vớt hoành thánh ra, để ráo dầu và thưởng thức với nước chấm chua ngọt hoặc sốt cay đều rất ngon.
Thưởng thức hoành thánh cùng sốt cay
Lưu ý khi làm món hoành thánh nhồi cream cheese và sốt cay:
Khi trộn hỗn hợp cream cheese bạn hãy nếm thử cho vừa ý mình nhất nhé
Tùy theo mức độ và khả năng ăn cay mà bạn cho liều lượng sốt cay nhiều hay ít nhé
Nếu bạn sử dụng một khối cream cheese, chỉ cần tăng các thành phần khác lên gấp đôi.
Những viên hoành thánh nhồi cream cheese và sốt cay này còn được ví với những quả bom nhỏ cực hấp dẫn với các bé nữa đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Món ăn Phố Hội nhất định bạn phải thử Món ăn Phố Hội nhất định bạn phải thử như: Cơm gà bà Buội, cao lầu, hoành thánh, thịt xiên nướng... là những món ăn lâu nay đã làm mưa làm gió ở phố Hội (Quảng Nam). Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực cùng tìm hiểu những món ăn Phố Hội này qua bài viết sau nhé! Món ăn Phố...
