Bắt vị thơm ngon, vẹn tròn dinh dưỡng với món Lươn kho cà tím
Mẹ đã bao giờ thử làm món lươn kho kết hợp với cà tím cho thực đơn món ngon hàng ngày của cả nhà mình chưa?
Phần thịt lươn dai ngọt thấm vị nhờ gia vị Bột gia vị đa năng AJI-NO-MOTO UP siêu mới, cà tím bùi bùi vẫn giữ được hương vị riêng, thêm bộ đôi sả và lá tía tô tăng cường đền kháng, giải cảm nữa thì dinh dưỡng con gì bằng trong mùa dịch này Mẹ nhỉ?
Nguyên liệu Mẹ cần chuẩn bị cho món Lươn kho cà tím nè!
Nguyên liệu
Lươn: 300g
Cà Tím giống Nhật: 150g
Nghệ tươi cắt lát: 1M
Lá tía tô: 20g
Hành tỏi băm: 1M
Nước nghệ tươi: 2M
Sả ớt băm: 1M
Video đang HOT
Nước cốt me: 2M
Gia vị: dầu ăn, đường, nước mắm, nước lọc, Hạt nêm Aji-ngon
Gà, Bột gia vị đa năng AJI-NO-MOTO UP
Bước 1
Sơ chế lươn với giấm gạo, bỏ máu lươn để khử tanh cho lươn khi kho.Khứa 2 đường trên mình lươn để thấm gia vị.Lươn ướp 1m Hạt nêm Aji-ngon Gà , 1.5m Bột gia vị đa năng AJI-NO-MOTO UP , 1M đường, 2M nước nghệ tươi, để thấm 10 phút.
Bước 2
Phi thơm hành tỏi, sả ớt băm với 2M dầu ăn.Cho lươn vào xào săn, thêm 2M nước me, nghệ cắt lát và 1 chén nước nóng vào xâm xấp mặt lươn.Nước hơi sôi thì thêm cà tím cắt miếng dọc 4cm vào kho nhỏ lửa đến khi chín mềm, thêm 1M nước mắm, trộn đều.Thêm lá tía tô cắt sợi vào nhúng đều nước kho cho thấm vị, tắt bếp.
Lươn kho cà tím thơm nóng hổi vừa thổi vừa ăn đã ra lò, mời cả nhà cùng ăn!
Với công thức món mới từ Món Ngon Mỗi Ngày, nguyên liệu không cầu kì; chỉ cần 2 bước đơn giản thôi mà cả nhà đã có một món kho ngon siêu hao cơm rồi nè! Lươn kho cà tím, xứng đáng được vào top đầu danh sách các món ăn tối nhanh gọn dinh dưỡng cho cà nhà mình nha!
Chúc cả nhà ăn ngon miệng!
Cách làm hủ tiếu xào chay vị me
Món hủ tiếu xào chay vị me đầy đủ chất dinh dưỡng lại dễ làm, mang hương vị mới lạ rất hấp dẫn.
Nguyên liệu:
Hủ tiếu mềm sợi to: 400g
Đậu hũ chiên: 2 miếng
Nấm rơm: 100g
Giá: 200g
Hẹ: 50g
Cà rốt: 50g
Nước cốt me: 1/2 chén
Ngò rí, boaro
Ớt cắt sợi
Tương ớt, dầu hào chay
Tiêu, đường, muối, dầu ăn
Bột ngọt
Nước tương
Cách làm :
- Đậu hũ cắt lát mỏng, chiên giòn, cắt sợi. Hẹ cắt khúc. Nấm rơm cắt đôi. Boaro băm nhỏ. Cà rốt cắt sợi.
- Hủ tiếu ướp 1/2 m 1m Bột ngọt, 1M Nước tương, để thấm.
- Phi thơm boaro, đổ ra chén. Áp chảo hủ tiếu với ít dầu boaro, trút ra dĩa.
- Pha xốt: khuấy tan 1M đường, 1M dầu hào chay, 1/3 chén nước cốt me, 1/2 M Nước tương, 1m muối, 1m Bột ngọt , 1/2 1/2m tiêu, 1M tương ớt.
- Phi thơm boaro, cho các loại rau củ, đậu hũ và xốt vào xào nhanh tay, cho hủ tiếu và xốt vào xóc đều rồi tắt bếp.
- Cho hủ tiếu xào ra dĩa, trang trí ớt sợi, ngò rí, chanh.
Mách nhỏ:
- Hủ tiếu áp chảo trước sẽ giúp cọng hủ tiếu săn và thơm hơn.
- Khi ướp hủ tiếu, thêm 1 ít nước tương sẽ giúp hủ tiếu có màu đẹp và vị vừa ăn.
Cách làm cà tím nhồi thịt sốt cà chua đơn giản, ăn không ngừng Cà tím và cà chua là 2 loại rau củ chứa nhiều chất dinh dưỡng, được kết hợp cùng với thịt mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng hơn nữa. Cùng vào bếp để thực hiện món xào thơm ngon đơn giản từ 3 nguyên liệu chính này nhé! Nguyên liệu làm Cà tím nhồi thịt sốt cà chua Nạc heo xay 300...