Bánh mì mà làm kiểu này, đảm bảo cả nhà không mê mới lạ
Chỉ cần một chút biến tấu trong cách thực hiện là bạn đã có một hộp bánh mì nhân trái cây khô nhỏ xinh để nhâm nhi rồi đấy.
Nguyên liệu:
250g bột mì
3g men nở
135g nước
20g trứng
12g sữa bột
45g đường
2,5g muối
25g bơ
40g quả việt quất khô hoặc nho khô…
10g mật ong
Video đang HOT
Cách làm:
Bước 1
Cho bột mì, men nở, nước, trứng, sữa bột, đường và muối vào âu trộn đều sau đó nhào cho đến khi thành khối bột mịn. Ủ bột cho nở gấp 2,5 lần sau đó nhào lại qua bột rồi để bột vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút. Tiếp đó lấy khối bột ra cán thành một tấm rồi dùng cọ quét một lớp mật ong lên trên, rắc việt quất khô lên.
Bước 2
Gấp 3 mép tấm bột lại như trên hình. Dùng thanh cán cán mỏng tấm bột.
Bước 3
Gấp tấm bột lại, dùng thanh cán cán bột thành một tấm với độ dày vừa phải. Tiếp đó d.ùng d.ao c.ắt tấm bột thành từng miếng nhỏ.
Bước 4
Xếp bánh vào khay nướng, ủ bánh nở gấp đôi rồi dùng một chiếc cọ quét lòng đỏ trứng lên trên. Cho bánh vào lò đã được làm nóng tới 190 độ C, nướng bánh khoảng 10 phút là bánh chín. Lấy bánh ra để cho nguội bớt là xong.
Thành phẩm-
Từng chiếc bánh mì viên nhân trái cây nhỏ xinh có màu vàng thật đẹp mắt phải không bạn? Chiếc bánh vừa giòn giòn bên ngoài lại xốp mềm bên trong, khi ăn cắn phải quả khô thanh ngọt rất thú vị. Món bánh này sẽ làm các bạn nhỏ thích ngất ngây đó.
Chúc bạn thành công!
Làm bánh mì tại nhà nhanh chóng và tiện lợi
Các bạn không cần phải mua bánh mì kẹp thịt hay bánh mì ngọt ngoài quán nữa. Tại sao bạn không thử thay đổi và cùng chúng tôi học cách làm bánh mì tại nhà ngay bây giờ nhỉ.
Nguyên liệu sử dụng làm bánh mì tại nhà:
- Bột mì 300g
- Nước ấm 200ml
- Men nở: 10g
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Dấm: 10ml
- Đường: 10g
- Dầu ăn: 10ml
Hướng dẫn làm bánh mì tại nhà:
-Đầu tiên bạn dùng nước ấm hòa tan hết hoàn toàn lượng đường sau đó cho men nở vào tô rồi trộn đều cho men nở được nở, tiếp tục cho giấm, muối và dầu ăn vào trong tô to, rồi từ từ cho nước đường và men nở vào.
- Bạn dùng máy trộn cầm tay để trộn bột cho thật đều. Trộn bột là bước quan trọng nhất để làm bánh mì tại nhà được ngon, nếu bạn trộn bột không đều sẽ làm bột bị rón, chất lượng bánh mì sẽ bị giảm vì bánh chín không được đều.
- Với việc làm bánh mì tại nhà bạn có thể dùng tay để nhào bột. Rắc một ít bột lên mặt thớt rồi cho bột ra thớt, nhào bằng tay cho tới khi bạn thấy bột nhẵn và mịn. Vo tròn khối bột lại thành khối tròn rồi cuộn kín trong bọc nilon để ủ bột khoảng 20 phút.
- Bột sau khi được ủ sẽ nở ra, bạn lấy bột ra nhào lại vài lần nữa, bạn chia nhỏ khối bột lớn thành các viên bột nhỏ và khi làm bánh mì tại nhà thì bạn sẽ tạo hình theo sở thích của mình.
- Muốn làm bánh mì tại nhà với hình thức tươi đẹp hơn, sau khi ủ bánh thì bạn dùng dao rạch 1 đường ở giữa chiếc bánh theo chiều dọc, dùng bình xịt bạn xịt thêm nhiều nước vào bánh, đặc biệt hãy xịt nhiều ở vết rạch.
- Các viên bột sau khi đã được tạo hình bạn để nghỉ thêm 1 tiếng rưỡi nữa cho bột thật nở, ủ bột phải để nơi kín gió và phủ nilon hoặc dùng khăn ẩm phủ lên bánh.
- Kế đến bạn bật lò nướng ở nhiệt độ 175 độ, nướng bánh mì trong khoảng 20 phút cho đến khi bánh chín vàng như ý thì bạn lấy ra, cách làm bánh mì tại nhà đã hoàn thành rồi.
Thực hiện làm bánh mì tại nhà ngay để mang lại bữa ăn cho gia đình bạn thật ngon miệng và an toàn vệ sinh nhé, cách làm này rất đơn giản phải không nào. Chúc bạn thành công và có những bữa sáng ngon miệng bên gia đình mình nhé.
Bữa sáng ấm bụng với bánh mì thỏ mềm thơm đẹp mắt Những chiếc bánh mì thỏ con xinh xắn đáng yêu này sẽ khiến các bé nhà bạn hào hứng hơn trong việc ăn sáng đấy!Cùng vào bếp làm ngay món này nhé, Nguyên liệu 250g bột làm bánh mì 4 cây xúc xích 1 quả trứng gà 100g sữa chua 2g muối 3g men nở 30g đường 30g bơ nhạt Cách làm Cho...
