Bánh gạo nướng xiên thịt bò
Thay vì chỉ ăn tokbokki như thông thường, bạn có thể biến tấu thành món bánh gạo nướng thịt xiên lạ vị nhưng không kém phần hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 300 g bánh gạo tokbokki
- Thịt thăn bò
- 3-4 cây nấm đùi gà, cà rốt, hành lá
- Gia vị: nước tương, đường, dầu mè, muối, tiêu
- Tỏi băm
- Que xiên
Thực hiện:
Video đang HOT
Bước 1: Bánh gạo cắt thành từng khúc dài khoảng 6-8 cm. Đun bánh gạo trong nồi nước sôi cho tới khi mềm, sau đó vớt ráo rồi trộn cùng nước tương, đường, dầu mè, ướp trong 30 phút.
Bước 2: Thịt bò cắt thành miếng dài và to hơn bánh gạo, ướp với muối, nước tương, đường, tiêu, rượu gạo và tỏi băm nhỏ trong 30 phút.
Bước 3: Nấm đùi gà rửa sạch, cắt dọc thành 4 phần.
Bước 4: Hành là cắt khúc dài 6-8 cm, cà rốt gọt vỏ, cắt khúc dài bằng hành.
Bước 5: Xiên bánh gạo, hành, cà rốt, nấm và thịt bò vào que xiên. Làm hỗn hợp nước sốt gồm: nước tương, đường, dầu mè, muối, tỏi băm rồi quét đều lên hai mặt xiên.
Bước 6: Làm nóng chảo chống dính với một chút dầu trên lửa nhỏ. Đặt xiên trong chảo cho đến khi thịt và rau củ chín, mỗi bên khoảng 1-2 phút. Sau khi hoàn tất rắc thêm vừng lên cho đẹp mắt và thơm hơn.
Tận dụng cơm nguội còn dư chế biến món bánh gạo tokbokki siêu ngon, siêu dễ !
Hướng dẫn cách làm món bánh gạo tokbokki siêu ngon, siêu dễ được chế biến từ phần cơm nguội còn dư:
Phải nói là rất rất cám ơn đợt giãn cách vừa rùi, lý do là vì qua đợt giãn cách ý mà ai cũng có thể trở thành "siêu đầu bếp" của gia đình các nàng nhỉ? Và món tokbokki thần thánh được chế biến từ cơm nguội là món ăn cực kỳ "thần thánh" vừa tận dụng được phần cơm nguội còn dư, lại vừa ngon chả kém cạnh so với việc chúng mình mua tokbokki bán sẵn ngoài tiệm đâu ạ.
Trong những ngày giãn cách thì việc đi mua những món bánh ngon ngoài quán thì quá là xa xỉ rùi, thế nên dạo quanh face hay tiktok thấy dân tình chia sẻ rất nhìu về cách làm món bánh gạo tokbokki từ cơm nguội khá đơn giản, mình cũng bắt tay vào chế biến thử và thấy là món ăn cũng khá là đơn giản, dễ làm, măm rất ngon mà lại cực kỳ tiết kiệm nữa. Bánh gạo tự làm theo công thức này bánh dai ngon, mình còn cảm thấy "bon miệng" hơn mua ngoài tiệm nữa, các nàng cùng tham khảo ngày nhá. Trời mưa lạnh như hum nay mà nhâm nhi đĩa bánh gạo cay cay thơm thơm này thì quả thật là quá chuẩn chỉnh rùi, cùng tham khảo nhá
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1 bát tô cơm nguội
1 ít bột năng
1- 2 cái xúc xích
Kim chi: 1 bát con
Thịt bò: 100 gram
2 thìa cà phê tương ớt,
2 thìa cà phê tương cà, 1 củ cà rốt
Một ít hành lá, một ít rau mùi, 1 quả ớt nhỏ (nếu thích măm cay)
Phần thực hiện:
Bước 1: Với món bánh gạo tokbokki được chế biến từ cơm nguội thì yêu cầu đầu tiên là phần cơm nguội phải thật nguội trước khi chế biến. Cơm không được nấu khô quá, lý do là vì nếu cơm các nàng nấu khô quá thì cơm sẽ không có độ kết dính khi chế biến. Đầu tiên, các nàng cho cơm nguội vào trong cối giã nát (hoặc cho cơm vào bọc ni lông nhào cho nát cơm). Tiếp đó, các nàng cho cơm nhào cùng bột năng đến khi cục bột đã nhuyễn là đạt yêu cầu nhá.
Sau đó, các nàng dùng dao chia cục bột đã nhào thành nhìu phần rùi dùng tay lăn tròn trên bề mặt để tạo thành hình bánh gạo sau đó cắt ra thành từng đoạn để tạo hình nhá. Cà rốt các nàng rửa sạch, thái sợi. Thịt bò rửa sạch thấm khô thái mỏng (chúng mình nên dùng phần thịt bò thăn nha, phần thịt bò thăn sẽ rất mềm ngọt khi chế biến đó ạ). Rau mùi hành lá rửa sạch, để ráo, ớt thái lát. Xúc xích thái lát mỏng vừa ăn
Bước 2: Tiếp theo là công đoạn luộc bánh gạo ạ. Các nàng cho nồi nước lên bếp, đun sôi nước(lúc này các nàng nhớ cho vào trong nồi 1 thìa dầu ăn để bánh gạo không bị dính chặt vào nhau nhá) rùi cho phần bánh gạo đã nặn được ở bước 1 thả vào trong nồi. Đun sôi trong nồi ở lửa vừa, đến khi bánh nổi lên thì các nàng vớt bánh ra đĩa, chúng mình sẽ thu được những chiếc bánh gạo ú nu, mướt mát như thế này
Bước 3: Với món bánh gạo tokbokki thì nước sốt đóng vai trò rất quan trọng đó, nước sốt vừa vị sẽ khiến món ăn ngon hơn rất nhìu. Các nàng cho nồi nhỏ lên bếp. Đợi nồi nóng thì cho vào trong nồi 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng thì trút hành hoa và cà rốt vào, đảo đều trên lửa vừa.
Khi cà rốt đã chín tới thì các nàng cho tương ớt và tương cà vào (tương cà và tương ớt thì mình cho mỗi loại 2 thìa cà phê, nhưng nếu các nàng thích măm cay hơn và muốn sốt có màu đậm hơn thì có thể cho thêm tùy theo sở thích nhá). Thêm 4 thìa nước lọc vào, khuấy đều từ từ để hỗn hợp nước sốt không bị khô và có độ sệt. Cuối cùng các nàng cho thịt bò và xúc xích và kim chi vào rùi nêm nếm cho vừa miệng là món ăn đã hoàn thành rùi
Cuối cùng, các nàng trút món bánh gạo tokbokki ra đĩa, trang trí hành ngò và dùng nóng nhá. Trời lạnh như này mà có đĩa bánh gạo tokbokki nóng hổi vừa thổi vừa ăn, lại còn cay cay tê tê thì tuyệt cú mèo đó ạ. Bánh gạo làm theo công thức này bánh dai ngon vô cùng, lại thêm sốt cay cay, kim chi cùng các nguyên liệu cho vào tùy sở thích nên rất ngon ạ. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá
List những món ăn bạn cần thử khi thành phố cho hàng quán bán mang về, đừng quên những lưu ý khi gọi shipper! Đừng quên đọc đến cuối bài để nắm được những thông tin cần thiết khi gọi shipper giao đồ ăn bạn nhé! Từ ngày 8/9, TP.HCM đã chính thức cho phép loại hình kinh doanh dịch vụ ăn, uống được bán mang về từ 6 giờ đến 18 giờ hằng ngày. Nhiều hàng quán đã rục rịch mở cửa trở lại. Mong ước...
