Ăn phô mai chừng mực giúp giảm rủi ro bệnh tim mạch, đột quỵ
Phô mai là loại thực phẩm có hàm lượng chất béo cao. Tuy nhiên, nếu ăn phô mai với liều lượng phù hợp lại có thể giúp giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch và đột quỵ.
Ăn phô mai với liều lượng phù hợp có thể giúp giảm nguy cơ bị tim mạch và đột quỵ. SHUTTERSTOCK
Ở nhiều nước, phô mai là thực phẩm bị cho có thể gây hại cho sức khỏe vì hàm lượng chất béo cao. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới đây cho thấy ăn phô mai với mức độ vừa đủ lại có lợi cho sức khỏe tim mạch, theo Daily Mail.
Cụ thể, ăn 40 gram phô mai mỗi ngày có thể giảm nguy cơ bị bệnh tim xuống 14%. Tỷ lệ này ở bệnh đột quỵ là 10%. Các nhà khoa học cho rằng rất có thể phô mai giúp tăng hàm lượng cholesterol có lợi đồng thời làm giảm lượng cholesterol có hại trong cơ thể.
Nghiên cứu do các nhà khoa học tại Đại học Tô Châu, Trung Quốc tiến hành. Họ đã phân tích dữ liệu của 15 nghiên cứu khác nhau về nguy cơ của phô mai với bệnh tim.
Video đang HOT
Kết quả này dường như có thể giúp giải thích phần nào hiện tượng “nghịch lý nước Pháp”. Đó là hiện tượng người Pháp vốn ăn rất nhiều phô mai cũng như các thực phẩm giàu cholesterol khác nhưng tỷ lệ mắc bệnh tim lại thấp.
Trong nghiên cứu, các nhà khoa học phát hiện phô mai làm tăng hàm lượng cholesterol tốt trong khi giảm cholesterol xấu. Mặc dù phô mai có chứa hàm lượng chất béo bão hòa cao, đây là loại chất béo có hại cho tim, nhưng canxi trong phô mai lại khiến cơ thể ít hấp thụ loại chất béo có hại này hơn. Ngoài ra, phô mai còn chứa một loại a xít có thể giúp ngăn ngừa tình trạng tắc nghẽn động mạch, theo Daily Mail.
Tuy nhiên, nhóm nghiên cứu cũng viết trên European Journal of Nutrition rằng họ vẫn chưa rõ liệu việc tiêu thụ phô mai thường xuyên trong thời gian dài, ví dụ như suốt nhiều năm, thì có ảnh hưởng gì đến sức khỏe tim mạch không.
Các chuyên gia cho rằng việc tránh xa những thực phẩm như phô mai, sữa hay sữa chua (vì sợ chúng có nhiều chất béo sẽ gây tăng cân) có thể gây hại cho sức khỏe. Đặc biệt, t.rẻ e.m và phụ nữ uống quá ít sữa có thể dẫn đến tình trạng thiếu canxi, khiến xương dễ bị tổn thương và tăng nguy cơ loãng xương, theo Daily Mail.
Quỹ Tim Mạch Anh (BHF) khuyến cáo mọi người nên ăn phô mai vì đó là nguồn bổ sung canxi quan trọng. Tuy nhiên, cần ăn có điều độ vì chỉ cần 30 gram phô mai là đủ cho 7% nhu cầu dinh dưỡng cho cả 1 ngày.
Ngọc Quý
Theo Thanhnien
Thói quen ăn nhanh tăng nguy cơ đột quỵ
Một nghiên cứu ở Nhật cho thấy những người có thói quen ăn nhanh, nguy cơ mắc các bệnh chuyển hóa, một yếu tố nguy cơ chính của bệnh lý tim mạch như đột quỵ.
Theo các nhà nghiên cứu của Đại học Hiroshima-Nhật bản cho thấy những người có thói quen ăn nhanh thì hãy nên chậm lại vì thói quen này làm tăng nguy cơ của các bệnh chuyển hóa, không chỉ béo phì mà còn yếu tố nguy cơ bệnh lý tim mạch.
Các nhà khoa học tiến hành nghiên cứu 642 nam và 441 nữ, t.uổi đời trung bình 51 t.uổi trong khoảng thời gian từ 2008-2013. Trước nghiên cứu, những người này được xác định không mắc hội chứng chuyển hóa và được chia làm 3 nhóm: nhóm những người có thói quen ăn nhanh, nhóm những người ăn chậm và nhóm những người ăn bình thường. Kết quả cho thấy có 11,6% những người có thói quen ăn nhanh mắc hội chứng chuyển hóa so với 6,5% người ăn bình thường và 2,3% người ăn chậm.
Theo Tiến sĩ Takayuki Yamaji-Chuyên ngành Tim mạch cho biết những người có thói quen ăn nhanh, thường họ chưa có cảm giác no ngay vì vậy có xu hướng ăn nhiều thêm, chính điều này gây ra những rối loạn và gây đề kháng insulin.
Theo khảo sát ở 52 quốc gia, kết quả cho thấy đây là yếu tố nguy cơ xếp hàng thứ 3 gây nên các bệnh lý tim mạch chỉ sau hút t.huốc l.á và tăng cholesterol m.áu.
Theo Tiến sĩ Boris Hansel-Chuyên ngành Nội tiết cho biết "Ở những người bụng bự, đã "che giấu" đằng sau một loạt các vấn đề về sức khỏe, có thể thúc đẩy sự hình thành các mảng xơ vữa động mạch, ngăn chặn lưu thông m.áu và oxy đến các tổ chức", từ đó có thể hình thành cục m.áu đông ở tim và não, gây nên nhồi m.áu cơ tim và đột quỵ.
Hội chứng chuyển hóa là tập hợp một số rối loạn, có những tác động nhất định đến cơ thể, tạo điều kiện xuất hiện một số bệnh mãn tính như đái đường type 2, các bệnh lý tim mạch như nhồi m.áu cơ tim, đột quỵ...
Tóm lại để có sức khỏe tốt, điều quan trọng không những chế độ ăn uống lành mạnh mà còn cách ăn uống vì vậy hãy nên có những thói quen tốt ngay từ bây giờ!
Theo Bs Ái Thủy
Sức Khỏe & Đời Sống
5 điều không ngờ gây hại cho tim Trái tim là cơ quan quan trọng nhất trong cơ thể. Một số thói quen phổ biến lại gây tổn thương trái tim một cách không ngờ. Ngồi hàng giờ trước tivi: Ngay cả khi bạn tập thể dục đều đặn, nhưng khi ngồi hàng giờ trước màn hình tivi có thể gây nguy cơ bị đau tim và đột quỵ. Nguyên nhân...
