9 loại vitamin và chất dinh dưỡng nếu thiếu có thể dẫn đến ung thư
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chế độ ăn thiếu vitamin và khoáng chất có thể góp phần làm tăng nguy cơ ung thư.
Duy trì chế độ ăn uống cân bằng và giàu chất dinh dưỡng là rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể và có thể góp phần làm giảm nguy cơ phát triển một số loại ung thư. Dưới đây là 9 loại vitamin và chất dinh dưỡng có thể hữu ích:
Vitamin D
Mức vitamin D đầy đủ có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng, vú và tuyến t.iền liệt. Tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, nguồn thực phẩm và chất bổ sung có thể góp phần duy trì mức vitamin D tối ưu.
Vitamin C
Là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, vitamin C giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương oxy hóa có thể dẫn đến ung thư. Trái cây và rau quả, đặc biệt là trái cây họ cam quýt, dâu tây và ớt chuông, là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời.
Nên bổ sung nhiều trái cây và rau củ quả vào chế độ ăn uống hàng ngày để bổ sung đầy đủ vitamin và khoáng chất. Ảnh: Pexels
Vitamin E
Vitamin E là một chất chống oxy hóa khác giúp trung hòa các gốc tự do trong cơ thể. Nó có thể đóng vai trò ngăn ngừa một số bệnh ung thư bằng cách bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại. Các loại hạt và dầu thực vật là nguồn cung cấp vitamin E tốt.
Video đang HOT
Vitamin A
Vitamin A rất cần thiết để duy trì làn da, thị lực và hệ miễn dịch khỏe mạnh. Nó cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa. Thực phẩm giàu vitamin A bao gồm khoai lang, cà rốt, rau bina và gan động vật.
Folate (Vitamin B9)
Folate là vitamin B đóng vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp và sửa chữa DNA. Hấp thụ đủ folate có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư đại trực tràng. Các loại rau lá xanh, các loại đậu và ngũ cốc tăng cường là nguồn cung cấp folate tốt.
Vitamin B6
Vitamin B6 tham gia vào nhiều phản ứng sinh hóa trong cơ thể, bao gồm cả những phản ứng liên quan đến tổng hợp và sửa chữa DNA. Mức vitamin B6 đầy đủ có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng. Chuối, thịt gia cầm và ngũ cốc tăng cường là nguồn cung cấp vitamin B6 tốt.
Selen
Selenium (selen) là một nguyên tố vi lượng có đặc tính chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ chống lại một số bệnh ung thư. Các loại hạt, cá, thịt gia cầm và ngũ cốc nguyên hạt là nguồn cung cấp selen dồi dào.
Axit béo omega-3
Axit béo omega-3, đặc biệt là những chất có trong cá béo như cá hồi và cá thu. Axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA) có thể làm giảm nguy cơ ung thư và các bệnh khác.
Kẽm
Kẽm là nguyên tố vi lượng cần thiết cho chức năng miễn dịch và tổng hợp DNA. Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn nhưng mức kẽm đầy đủ có thể góp phần ngăn ngừa ung thư. Các thực phẩm như thịt, các sản phẩm từ sữa và các loại hạt là nguồn cung cấp kẽm dồi dào, theo The Times of India.
Ung thư đường tiêu hóa tăng, 3 nhóm người cần sàng lọc sớm
Ung thư đường tiêu hóa là bệnh lý phổ biến tại Việt Nam. Nội soi là cách duy nhất để phát hiện sớm ung thư đường tiêu hóa trong đó có ung thư dạ dày .
Ngày 14-10, tại hội thảo khoa học tiêu hoá lần thứ 8 do Bệnh viện Bạch Mai và Đại học Nagoya (Nhật) phối hợp tổ chức, PGS-TS Nguyễn Công Long, Giám đốc Trung tâm Tiêu hóa - Gan mật, Bệnh viện Bạch Mai, cho biết ung thư đường tiêu hóa là một trong những bệnh chiếm tỉ lệ cao nhất tại Việt Nam.
Việc sàng lọc, phát hiện và chẩn đoán sớm cùng với phác đồ điều trị ở giai đoạn sớm sẽ giúp nhiều bệnh nhân kéo dài sự sống, nâng cao chất lượng sống và được chữa khỏi bệnh.
PGS Nguyễn Công Long cho biết bệnh lý ung thư đường tiêu hóa rất phổ biến tại Việt Nam
PGS Long cho biết ung thư đường tiêu hóa có thể xảy ra ở nhiều lứa t.uổi, thường gặp nhất là người từ 50 t.uổi trở lên. Ở giai đoạn sớm, bệnh thường tiến triển âm thầm, không có triệu chứng điển hình. Do đó, phần lớn người bệnh phát hiện khá muộn.
"Để phát hiện sớm ung thư đường tiêu hóa, nội soi là phương pháp tối ưu được sử dụng để tầm soát, phát hiện sớm các bệnh lý đường tiêu hóa hiệu quả. Nếu ở giai đoạn sớm, bác sĩ sẽ "hớt" luôn tổn thương ung thư trong quá trình nội soi, còn ở giai đoạn muộn hơn có thể phải phẫu thuật nội soi hoặc mổ mở"- PGS Long nhấn mạnh.
Chia sẻ tại hội thảo, tiến sĩ Ryoji Miyahara, Khoa Tiêu hóa & Gan mật, Đại học Y tế Fujita (Nhật Bản) cho biết tỉ lệ mắc ung thư dạ dày tại Nhật đứng thứ 2 thế giới, với 31 ca trên 100.000 dân. Con số này tại Việt Nam là 15 trên 100.000 dân, đứng thứ 10. Đa phần bệnh nhân ung thư dạ dày tại Nhật được phát hiện ở giai đoạn sớm, chiếm hơn 60%. Ở giai đoạn này, tỉ lệ sống sau 5 năm là 96%.
Ước tính, tại Nhật Bản mỗi năm phát hiện được khoảng 20.000 ca ung thư dạ dày ở giai đoạn sớm. Trong khi đó theo PGS Long tại Việt Nam con số này ở nước ta vẫn còn khiêm tốn, chỉ vài nghìn ca. Tại Bệnh viện Bạch Mai mỗi ngày có 800 - 1.000 ca nội soi đường tiêu hóa nhưng cũng chỉ có 3-4 trường hợp được phát hiện sớm, phần lớn là người có t.iền sử gia đình.
Bệnh viện Bạch Mai chuyển giao kỹ thuật nội soi tiêu hóa cho bệnh viện tuyến dưới. Ảnh. Đ.Thịnh
Ung thư đường tiêu hóa được phân chia thành 2 nhóm: ung thư đường tiêu hóa trên (thực quản, dạ dày) và ung thư đường tiêu hóa dưới (ruột non, ruột già, đại tràng, trực tràng, tuyến tụy, đường mật, gan).
PGS Nguyễn Công Long cho biết một số nước khuyến cáo độ t.uổi tầm soát các bệnh lý đường tiêu hóa với nữ là từ 45 t.uổi, nam giới từ 50 t.uổi. Nhóm tượng cần tầm soát ung thư tiêu hoá sớm là: người có người thân trong gia đình mắc ung thư tiêu hoá; người thường xuyên hút thuốc, uống rượu bia, ăn nhiều đồ chiên rán, đồ cay nóng, mặn; người có các yếu tố làm tăng nguy cơ ung thư: tiêu hóa bao gồm có polyp, bị viêm loét dạ dày/đại tràng, có vi khuẩn HP...
Bên cạnh đó, những trường hợp đã phát hiện các tổn thương ở dạ dày có viêm teo nặng được khuyến cáo phải tầm soát hàng năm.
Lý do những người ‘khỏe mạnh’ đột ngột bị ung thư Ung thư diễn biến âm thầm và có nhiều nguyên nhân phức tạp nên người trông có vẻ khỏe mạnh vẫn có nguy cơ mang mầm bệnh. " Bố tôi có sức khỏe tốt. Dù đã ngoài 70 t.uổi nhưng ông ít khi phải đến bệnh viện và thường xuyên tập thể dục. Tháng trước, ông đi khám vì bị đau dạ dày...