5 món cơm chiên đơn giản, chế biến trong 5 phút mà ngon ‘chuẩn 5 sao’ không kém cạnh nhà hàng
Nếu là tín đồ của cơm chiên, bạn đừng bỏ qua những công thức đơn giản mà ngon này nhé!
Cách làm cơm chiên tomyum quả dứa vừa đẹp mắt vừa bổ dưỡng và thơm ngon khó cưỡngCơm chiên bảy màu, đã mắt, ngon miệng, chồng con chê luôn cơm hàng
Nguyên liệu:
- 8 con tôm
- 1 quả trứng
- 250g gạo
- bát con hành tây thái hạt lựu
- bát con dứa, thái miếng vừa ăn
- 2 thìa súp nho khô
- 1/3 bát con hạt điều
- 2 cây hành lá, cắt khoanh
- bát con cà chua
- Dưa leo thái lát để trang trí và ăn kèm nếu thích
- 1 thìa súp nước tương, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột cà ri, thìa cà phê tiêu
Cách làm:
- Gạo vo sạch, rồi đem nấu chín. Sau đó dàn cơm đều cơm ra đĩa và cho vào ngăn mát tủ lạnh cho nhanh nguội.
- Chia 8 con tôm thành 2 phần, lấy một phần cắt hạt lựu. Làm nóng chảo với một ít dầu, dầu nóng thì lần lượt cho 2 phần tôm vào chảo chiên. Khi tôm chín thì múc ra bát để riêng.
- Cho thêm vào chảo đang nấu một ít dầu, khi dầu nóng thì cho trứng vào chiên đến hơi chín tái. Lúc này cho cơm đã nguội vào chảo, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
- Nêm vào cơm 1 thìa cà phê đường, thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột cà ri, thìa cà phê tiêu, nước tương và nước mắm. Đảo sơ cho cơm ngấm đều gia vị, rồi cho thêm hạt điều, dứa và nho khô vào chảo.
- Khi hạt cơm đã săn lại thì trút phần tôm chiên cắt hạt lựu, cà chua và hành lá vào chảo. Đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp.
Nguyên liệu:
- 1 bát cơm trắng
- 1 quả trứng gà, 1 quả trứng vịt
- 100g tép tỏi đập dập, 10g tỏi xay
- Hành lá thái nhỏ
- Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu xay
Cách làm:
- Đập trứng gà ra bát đánh bông.
- Cho xíu dầu ăn vào chảo tráng đều rồi cho trứng gà vào tráng thật mỏng rồi cuộn trứng tại, đảo cho chín vàng.
- Trứng chín cho ra thớt thái sợi nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, cho xíu dầu ăn rồi cho tép tỏi đập dập vào chiên cho đến khi tỏi vàng ươm thì vớt ra. Chú ý đảo đều tay để tỏi không bị cháy.
- Chảo dầu chiên tỏi vừa xong giữ lại 1/2 lượng dầu ăn rồi cho tỏi xay vào phi thơm rồi đập trứng vịt vào đảo thật nhanh tay cho trứng tan đều rồi cho cơm vào đảo đều.
- Chiên cơm trứng đến khi cơm tơi, săn lại, hạ lửa rồi cho xíu hạt nêm đảo đều.
- Tăng lửa lên, cho tỏi chiên vào tiếp tục chiên, cho thêm xíu nước mắm vừa ăn để cơm chiên được thơm hơn, đảo thật đều tay 1 – 2 phút nữa thì cho hành lá, tiêu xay vào đảo đều là được.
- Cơm chiên trứng tỏi chín, đổ ra đĩa vào cho trứng gà chiên thái sợi lên và thưởng thức.
Nguyên liệu:
- 1 bát cơm nguội
- 1 cây xúc xích
- 1/2 củ hành tây, 1/2 bắp ngô, 1/2 củ cà rốt luộc chín, hành lá
- 2 muỗng sốt cà chua, 1/2 muỗng cafe muối, 1 thìa tỏi băm, hạt tiêu xay
Cách làm:
- Hành tây rửa sạch thái hạt lựu
- Xúc xích thái nhỏ hạt lựu.
- Bắp tách lấy hạt, cà rốt đã luộc chín thái nhỏ hạt lựu.
- Hành lá rửa sạch thái nhỏ.
- Phi thơm tỏi xay với dầu ăn rồi cho hành tây, cà rốt, bắp vào xào thơm rồi cho xúc xích vào xào.
- Cho cơm vào chảo đang xào xúc xích đảo thật đều tay cho đến khi cơm tơi xốp.
- Cho nước sốt cà chua, muối vào cơm chiên đảo đều tay, nêm nếm cho vừa ăn, hạt cơm săn lại, cho hành lá thái nhỏ vào đảo thật đều.
4. Cơm chiên thịt gà
Nguyên liệu: (cho 2 người)
Video đang HOT
- Cơm: 3 chén
- Thịt gà: 100 gr
- Trứng gà: 1 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Bông cải xanh: 200 gr
- Đậu Hà Lan: 100 gr
- Ớt bột: Nửa muỗng cà phê
- Tiêu: Nửa muỗng cà phê
- Tỏi: 3 tép
- Gừng: 50 gr
- Gia vị
Cách làm:
- Đun nóng dầu ăn, cho thịt gà đã ướp vào, đảo cho đến khi chín rồi vớt ra.
- Cắt thịt gà thành từng miếng dày khoảng 2,5 cm. Cho thịt gà đã cắt vào tô, ướp muối, bột ngọt, nước mắm và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.
- Cắt nhỏ cà rốt và bông cải xanh, cho vào tô cùng với đậu Hà Lan. Băm nhỏ tỏi và gừng, cho vào chén nhỏ cùng với ớt bột.
- Rửa sạch chảo, tiếp tục đun nóng dầu rồi cho cà rốt, bông cải xanh và đậu vào xào khoảng 2 – 4 phút cho tới khi rau mềm. Thêm gừng, tỏi, ớt bột vào đảo đều trong khoảng 1 phút.
- Cho cơm vào đảo cùng với rau. Đập trứng luôn vào chảo cơm chiên, trộn đều. Đảo luôn tay cơm, rau và trứng trong khoảng 3 phút rồi cho thịt gà cùng 2 muỗng cà phê xì dầu vào. Trộn đều và tắt bếp.
- Bày trí ra đĩa và thưởng thức món cơm chiên thịt gà thơm ngon.
Nguyên liệu:
- 1 bát cơm nguội
- 3 lá kim chi cải thảo
- 2 thìa nhỏ xì dầu (nước tương)
- 1 thìa nhỏ dầu rán
- 1 quả dưa leo
- Rau sống, chanh và ớt.
Cách làm:
- Các loại rau, dưa đem rửa sạch.
- Dưa leo gọt vỏ và thái miếng mỏng, rau sống, chanh, ớt cắt miếng.
- Cho cơm vào chào nóng có dầu, đảo cho cơm se mặt và cho xì dầu vào.
- Tiếp sau đó, cho kim chi thái mỏng vào đảo cùng, đảo đều tay đến khi kim chi hoà quyện cùng cơm (chiên cơm mềm hay giòn tuỳ vào sở thích để điều chỉnh).
- Cho cơm chiên kim chi vào đĩa và xếp dưa leo cùng rau sống xung quanh tranh trí và ăn kèm chống ngán.
6 cách làm cơm chiên trứng ngon, đơn giản chỉ vài phút là xong
Cơm chiên trứng là món ăn đơn giản nhất, rất dễ thực hiện. Ngoài cơm rang trứng đơn giản thì còn thêm các nguyên liệu khác như cà chua, tỏi, trứng muối, xúc xích ... để làm nên món ăn sáng hấp dẫn.
Cơm chiên trứng hay cơm rang trứng rất đơn giản và dễ thực hiện. Tuy nhiên, có rất nhiều cách làm món ăn này vừa đa dạng về hình thức, đầy đủ về dinh dưỡng mà các chị em có thể thực hiện chỉ trong vài phút. Bếp Eva hướng dẫn những cách làm cơm chiên trứng ngon, đơn giản, dễ thực hiện nhất chị em có thể tham khảo:
1. Cơm chiên trứng ngon đơn giản
Nguyên liệu làm cơm chiên trứng đơn giản:
- 1 bát cơm trắng
- 1 quả trứng gà
- Hành lá, hành tím
- Xì dầu hoặc nước mắm, tiêu, bột ngọt
Lưu ý: Cơm khô chiên sẽ tơi cơm hơn, không bị bám dính vón cục.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Trứng đánh tan trong 1 bát (đánh tan trứng để khi rang trứng quyện vào cơm)
- Hành lá thái nhỏ, hành tím băm nhỏ
Bước 2: Làm cơm chiên trứng
- Đun nóng một xíu dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm sau đó cho cơm vào đảo thật đều khoảng 3 phút.
- Đổ trứng đã đánh bông vào dùng đũa khuấy đều cho trứng và cơm bám vào với nhau. Đảo cho đến khi trứng khô, bám hoàn toàn vào cơm (khoảng 1 phút) thì cho xì dầu hoặc nước mắm, bột ngọt (độ mặn nhạt theo khẩu vị), đảo thật đều thêm 1 phút nữa thì rắc xíu tiêu, hành lá vào đảo đều là được.
Nếu thích ăn cơm rang giòn thì rang lâu thêm một chút, thấy hạt cơm săn hẳn lại thì dừng.
Cơm rang trứng đơn giản, dễ làm
Cơm chiên trứng đơn giản ngon nhất khi thưởng thức nóng. Có thể ăn thêm cùng với chút dưa góp chua ngọt rất thơm ngon và dễ ăn.
2. Cách làm cơm chiên trứng muối
Cơm chiên trứng muối cũng là một lựa chọn dành cho các chị em để có bữa sáng nóng hổi hấp dẫn.
Nguyên liệu làm cơm rang trứng muối:
- 1 bát cơm nguội
- 3 lòng đỏ trứng muối, 1 quả trứng gà
- 2 cây lạp xưởng, 1 quả ớt, 1/2 củ hành tây, 2 tép tỏi, hành lá
- Tiêu, bột nêm.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Lòng đỏ trứng muối hấp 7 phút rồi dùng thìa tán nhuyễn.
- Hành tây, hành lá, tỏi, ớt thái nhỏ.
- Lạp xưởng 1 cây thái lát, 1 cây thái hạt lựu
Bước 2: Rang cơm trứng muối
- Cho cơm, lòng đỏ trứng muối đã tán nhuyễn, trứng gà, xíu bột nêm vào 1 âu rồi đảo thật đều.
- Bắc chảo lên bếp, cho xíu dầu ăn rồi cho hành, tỏi, ớt vào xào thơm, sau đó cho lạp xưởng vào đảo 4 - 5 phút.
- Cuối cùng cho âu cơm vào rang cho đến khi cơm tơi, khô, săn hạt lại thì cho thêm xíu hành lá, hạt tiêu vào đảo đều, tắt bếp.
Rang cho đến khi cơm săn lại, các nguyên liệu đảo đều
Cơm rang trứng muối cho ra đĩa vàng ươm, ăn cùng với vài lát dưa chuột vừa đơn giản mà lại đủ dinh dưỡng.
Đĩa cơm rang trứng muối vàng ươm, thơm ngon
3. Cách làm cơm chiên trứng tỏi
Cơm chiên trứng tỏi thơm, dễ làm và đặc biệt tỏi rất tốt cho sức khỏe, tăng sức đề kháng.
Nguyên liệu làm cơm rang trứng tỏi
- 1 bát cơm trắng
- 1 quả trứng gà, 1 quả trứng vịt
- 100g tép tỏi đập dập, 10g tỏi xay
- Hành lá thái nhỏ
- Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu xay
Bước 1: Tráng trứng
- Đập trứng gà ra bát đánh bông.
- Cho xíu dầu ăn vào chảo tráng đều rồi cho trứng gà vào tráng thật mỏng rồi cuộn trứng tại, đảo cho chín vàng.
- Trứng chín cho ra thớt thái sợi nhỏ.
Bước 2: Chiên tỏi vàng giòn
- Bắc chảo lên bếp, cho xíu dầu ăn rồi cho tép tỏi đập dập vào chiên cho đến khi tỏi vàng ươm thì vớt ra. Chú ý đảo đều tay để tỏi không bị cháy.
Khi chiên tỏi nên đảo đều để không bị cháy
Bước 3: Làm cơm chiên trứng tỏi
- Chảo dầu chiên tỏi vừa xong giữ lại 1/2 lượng dầu ăn rồi cho tỏi xay vào phi thơm rồi đập trứng vịt vào đảo thật nhanh tay cho trứng tan đều rồi cho cơm vào đảo đều.
- Chiên cơm trứng đến khi cơm tơi, săn lại, hạ lửa rồi cho xíu hạt nêm đảo đều.
- Tăng lửa lên, cho tỏi chiên vào tiếp tục chiên, cho thêm xíu nước mắm vừa ăn để cơm chiên được thơm hơn, đảo thật đều tay 1 - 2 phút nữa thì cho hành lá, tiêu xay vào đảo đều là được.
Cơm rang trứng tỏi vàng ươm đẹp mắt
Cơm chiên trứng tỏi chín, đổ ra đĩa vào cho trứng gà chiên thái sợi lên và thưởng thức. Tỏi chiên chín vàng thơm giòn, cơm chiên vàng ươm bắt mắt và thơm ngon.
4. Cách làm cơm chiên trứng xúc xích
Cơm chiên trứng xúc xích được trẻ em rất thích. Các mẹ có thể làm món này cho bé vào buổi sáng đảm bảo bé ăn thun thút.
Nguyên liệu làm cơm chiên trứng xúc xích:
- 1 bát cơm nguội
- 1 cây xúc xích
- 1/2 củ hành tây, 1/2 cái bắp, 1/2 củ cà rốt luộc chín, hành lá
- 2 muỗng sốt cà chua, 1/2 muỗng cafe muối, 1 thìa tỏi băm, hạt tiêu xay
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Hành tây rửa sạch thái hạt lựu
- Xúc xích thái nhỏ hạt lựu.
- Bắp tách lấy hạt, cà rốt đã luộc chín thái nhỏ hạt lựu.
- Hành lá rửa sạch thái nhỏ.
Hành thái nhỏ, xúc xích thái hạt lựu
Bước 2: Chiên cơm trứng xúc xích
- Phi thơm tỏi xay với dầu ăn rồi cho hành tây, cà rốt, bắp vào xào thơm rồi cho xúc xích vào xào.
- Cho cơm vào chảo đang xào xúc xích đảo thật đều tay cho đến khi cơm tơi xốp.
- Cho nước sốt cà chua, muối vào cơm chiên đảo đều tay, nêm nếm cho vừa ăn, hạt cơm săn lại, cho hành lá thái nhỏ vào đảo thật đều.
Cơm rang xúc xích màu đẹp mắt, xanh, đỏ và đậm đà rất dễ ăn. Nếu chiên cơm trứng xúc xích cho trẻ em thì không cho hạt tiêu xay. Nếu để người lớn ăn thì cho thêm xíu tiêu xay cho thơm.
5. Cách làm cơm chiên trứng cà chua
Nguyên liệu làm cơm chiên trứng cà chua
- 1 quả cà chua, 1 quả trứng
- 1 bát cơm trắng
- 150g Sốt cà chua
- 50g Jambon
- 50g đậu Hà Lan
- Hành tím, hành lá
- Hạt nêm xì dầu
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Cà chua khía 2 đường chéo rồi chần với nước sôi cho dễ bóc vỏ. Sau đó bỏ hết vỏ, thái hạt lựu.
- Giăm bông thái hạt lưu. Đậu Hà Lan rửa sạch, chần chín trong nước sôi.
- Hành tím băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ.
Bước 2: Chiên cơm cà chua
- Đun nóng chảo với dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm sau đó cho cà chua thái hạt lựu và jambon vào cùng xíu hạt nêm, đun với lửa vừa, dùng thìa dầm tan cà chua cho đến khi jambon và cà chua quyện vào nhau.
- Cho cơm trắng vào chảo cà chua và jambon đảo thật đều tay. Cho nước sốt cà chua, xì dầu (vừa ăn) và rang cho cơm thấm hết gia vị.
- Cho đậu Hà Lan vào chảo cơm, đảo thêm từ 3 - 5 phút nữa, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi rắc hành lá vào đảo đều tắt bếp.
Bước 3: Cơm chiên trứng cà chua
- Chuẩn bị chảo riêng, cho trứng gà vào ốm la.
- Đổ cơm rang cà chua vào đĩa, để trứng lên, cho thêm sốt cà chua vào ăn kèm xíu xì dầu vô cùng thơm ngon.
Cơm chiên trứng cà chua thơm ngon đẹp mắt
6. Cách làm cơm chiên trứng Hàn Quốc
Nguyên liệu làm cơm chiên trứng Hàn Quốc
- 1 bát cơm chín
- Bắp ngô, cải đỏ
- Tôm, mực
- 3 quả trứng
- Nấm hương, hành lá, rau thơm, hành khô
- Hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, tương ớt.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Cải đỏ gọt vỏ, thái hạt lựu
- Ngô tách hạt
- Trứng đập ra bát, khuấy đều
- Hành, rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ
- Tôm và mực làm sạch, băm nhuyễn
Bước 2: Chiên cơm
- Phi thơm hành khô rồi cho tôm, mực vào xào với xíu nước mắm. Tiếp đó cho cải đỏ, ngô, nấm hương vào xào cùng, đảo đều 3 - 5 phút cho chín.
- Cho tiếp cơm vào chảo chiên, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đảo đều tay cho đến khi cơm săn lại thì cho thêm xíu hành lá, rau mùi vào đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 3: Chiên trứng và hoàn thành
- Cho dầu ăn vào chảo, cho trứng đã đánh tan vào chiên cho chín vàng.
- Cho cơm vào trứng rồi cuộn tròn trứng lại thành một khối rồi tắt bếp, cho cơm trứng ra đĩa.
Cơm rang trứng Hàn Quốc vừa ngon vừa đẹp
Đĩa cơm chiên trứng kiểu Hàn Quốc cuộn tròn đẹp mắt. Bề ngoài vàng ươm, bên trong cơm mềm đậm đà. Khi ăn có thể thêm chút tương ớt ăn cùng rất ngon.
Một bí quyết nhỏ cho 6 cách làm cơm chiên trứng ngon đó là phần cơm dùng để chiên nên sử dụng loại cơm được nấu khô một chút, cho cơm vào tủ lạnh cho cứng lại, đến khi chiên thì cho ra, bóp cho thật tơi thì chiên sẽ rất ngon.
Chế biến cơm chiên kim chi tại nhà 'chuẩn vị' Hàn Quốc Cơm chiên kim chi hải sản là món ăn vô cùng nổi tiếng của Hàn Quốc, rất được các nước láng giềng yêu thích. Bạn sẽ dễ dàng chế biến được món ăn này tại nhà, vào bếp ngay nhé. Cơm chiên luôn là món cơm hấp dẫn, dễ ăn nhờ sự kết hợp các nguyên liệu lại với nhau một cách tinh...