4 món canh khoai tây ngon bổ dưỡng và dễ nấu, vụng mấy cũng làm được
Canh khoai tây là một món canh vừa đơn giản lại thơm ngon hấp dẫn phù hợp với bữa ăn của mọi gia đình.
Canh khoai tây thịt bò
ADVERTISEMENT
Nguyên liệu
200g thịt bò
2 củ khoai tây
2 củ cà rốt
1 củ hành tím
Vài cây hành lá
Một số loại gia vị cần thiết: Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, đường…
Các bước làm
Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt bò mua về rửa thật sạch với nước rồi thái thành lát mỏng. Với khoai tây, bạn gọt vỏ, rửa thật sạch rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Bạn bóc vỏ hành tím, thái lát mỏng.
Tiếp đó, bạn gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, bạn rửa cây hành lá với nước muối pha loãng, cắt nhỏ là hoàn tất bước sơ chế để thực hiện canh thịt bò khoai tây.
Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp cùng khoảng 1 thìa dầu ăn nhỏ. Khi dầu sôi, bạn cho hành tím vào phi vàng rồi cho thịt bò vào xào nhanh với lửa lớn. Kế đó, bạn cho thêm ít hạt nêm, bột ngọt, đường và nước mắm vào trộn đều rồi tắt bếp.
Tiếp đó, bạn bắc chảo khác lên bếp có sẵn 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho khoai tây, cà rốt vào đảo đều. Rồi, bạn nêm một muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt và đảo đều trong vòng 5 phút là bước quan trọng trong cách nấu canh khoai tây thịt bò. Sau đó, bạn cho lượng nước vừa đủ vào đun sôi, cho thêm thịt bò vào đậy vung nấu cho các nguyên liệu chín mềm.
Tiếp theo, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng, bạn múc canh ra bát và rắc thêm một ít hành lá thái nhuyễn là đã hoàn thành món canh khoai tây bò ngon cho cả nhà.
Video đang HOT
Nguyên liệu
1 củ cà rốt
3 – 4 củ khoai tây
1 củ hành tây
2-3 nhánh tỏi
200g – 300g thịt heo
Sốt cà chua
Dầu ăn, muối, hạt tiêu
Rau mùi và hành lá
Các bước làm
Cà rốt gọt vỏ và thái miếng vuông vừa ăn.
Khoai tây gọt vỏ, thái miếng vuông lớn hơn cà rốt rồi ngâm với nước muối
Hành tây thái hạt lựu
Thịt heo rửa sạch thái miếng nhỏ vừa ăn
Tỏi thì các bạn bóc vỏ, đ.ập dập rồi thái nhỏ hoặc băm nhuyễn
Đầu tiên, cho 1 ít dầu ăn vào chảo và bật lửa.
Khi thấy dầu sôi, bạn cho tỏi và hành tây vào phi thơm. Đợi đến khi tỏi và hành tây chuyển hết sang màu vàng thì cho tiếp khoai tây vào đảo cùng.
Tiếp đến là cho thịt heo và cà rốt vào trong nồi. Các bạn điều chỉnh nhỏ lửa để tỏi không bị cháy mà các nguyên liệu vẫn có được mùi thơm hấp dẫn.
Thêm sốt cà chua, muối, hạt tiêu cho vừa miệng, đảo đều tay cho hỗn hợp thịt và rau củ được thấm vị.
Cuối cùng các bạn thêm nước vào chảo, đậy kín vung để rau củ và thịt được chín hoàn toàn.
Nêm nếm lại lần cuối và tắt bếp.
Thêm một ít hành lá và rau thơm cho món khoai tây nấu thịt được đẹp và sinh động hơn.
Nguyên liệu
500 gram sườn heo
200 gram cà rốt
1 kgkhoai tây
2 lít nước
Hành tím, rau ngò
Gia vị: Dầu ăn,nước mắm, muối
Các bước làm
- Cắt sườn thành từng miếng nhỏ. Sau đó, đem luộc sườn với nước sôi. Vớt bỏ bọt dơ trong quá trình luộc. Vớt sườn ra một cái tô sau khi sườn chín.
Cà rốt, khoai tây cắt thành từng miếng vừa ăn. Có thể cắt bằng dao lượn sóng tùy sở thích. Hành đ.ập dập, băm nhỏ.
- Bắc chảo dầu, phi hành trong một chảo riêng cho thơm. Cho cà rốt và khoai tây vào xào chín.
- Cho ít dầu vào nồi, phi hành cho thơm. Cho sườn vào xào sơ.
- Đổ vào nồi 2 lít nước, đun khoảng 5 phút.
- Cho cà rốt và khoai tây đã xào trước đó vào nồi, nấu canh khoảng 15 phút.
- Nêm nếm gia vị: 1 thìa cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, múc canh ra tô. Trang trí bằng một ít rau ngò nếu thích.
Canh khoai tây thịt gà
ADVERTISEMENT
Nguyên liệu
500gr cánh gà (hoặc đùi gà)
Nửa củ cà rốt, một củ khoai tây
Tỏi, hành lá, rau mùi
Gia vị: 2g tiêu đen, 15ml rượu nấu ăn, 3g muối, 15ml nước tương, 15ml dầu hào, dầu ăn
Cách chế biến
Cánh gà (hoặc đùi gà) rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào một bát to rồi tẩm ướp với rượu, hạt tiêu và muối. Trộn đều hỗn hợp trên và để nguyên khoảng 30 phút cho gà ngấm đều gia vị.
Tỏi bóc vỏ, đ.ập dập. Hành lá, rau mùi nhặt bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và xắt miếng vừa ăn.
Đổ một tí dầu ăn vào chảo và đun nóng, sau đó cho gà vào đảo đều. Đến khi gà bắt đầu chuyển màu vàng, hơn xem xém thì cho tỏi đ.ập dập vào, tiếp tục đảo thêm vài phút.
Tiếp theo, cho cà rốt, khoai tây vào đảo cùng khoảng 3 phút. Khi khoai và cà rốt bắt đầu chín tái thì đổ thêm một bát nước sôi vào, đậy nắp và đun lửa to khoảng 15 phút. Lưu ý khoai tây chứa tinh bột khi nấu mềm lên sẽ dễ làm cháy nồi, vì vậy khi cho thêm nước sôi bạn cần cho lượng vừa đủ để món ăn không bị cháy hay bị loãng quá, sẽ mất đi vị đậm đà của món ăn.
Sau đó, mở nắp chảo thêm dầu hào, nước tương vào đảo đều cho thấm gia vị. Rắc thêm hành và rau mùi vào cho món ăn thêm đẹp mắt rồi tắt bếp, bày ra tô lớn là có thể thưởng thức.
"Ấm lòng" với món canh khoai tây thịt bò mà mẹ làm cho cả gia đình Canh khoai tây thịt bò là một món ăn thơm ngon với sự kết hợp giữa vị ngọt bùi của khoai tây với thịt bò mềm đậm đà, giúp cho bữa cơm gia đình thêm ấm áp. Canh khoai tây thịt bò là một trong những món ăn có sự kết hợp tuyệt vời giữa độ ngậy bùi của khoai tây, vị ngọt...
