Điểm danh quán xôi mặn thơm ngon ở TP.HCM
Vị dẻo thơm của nếp quyện vào phần nước dùng đậm đà và các topping thơm ngon như xá xíu, thịt gà, lạp xưởng… tạo nên món xôi mặn được nhiều người yêu thích.
Dưới đây là địa chỉ bán xôi mặn ngon ở TP.HCM mà bạn có thể tham khảo.
Quán xôi Bình Tiên có địa chỉ nằm tại số 88 đường Minh Phụng (Phường 5, Quận 6) là địa điểm được nhiều thực khách chọn lựa mỗi khi có dịp thưởng thức món xôi mặn tại Sài Gòn.
Xôi ở đây có độ dẻo, mềm và thơm mùi nếp mới, kết hợp với các loại topping vô cùng ngon miệng. Đặc biệt, xôi được gói bằng lá chuối nên khá sạch sẽ và thân thiện với môi trường.
Hình minh hoạ.
Xôi cay Hai Cô
Xôi cay Hai Cô có địa chỉ tại số 64 Nguyễn Duy Dương (Phường 9, Quận 5) luôn rất đông khách mỗi buổi sáng bởi chất lượng xôi nơi đây khó có nơi nào sánh được. Một phần xôi tại đây chỉ có giá cả hợp lý và xôi cũng rất đầy đặn. Nếu bạn có dịp đến Quận 5, đừng bỏ lỡ địa điểm này nhé.
Hình minh hoạ.
Xôi lá sen nằm tại địa chỉ 35 Ngô Thị Thu Minh (Phường 3, quận Tân Bình), đây là địa điểm bán xôi sáng được nhiều người biết đến, nơi đây phục vụ món xôi được gói trong lá sen độc đáo, một phần xôi bao gồm có các loại topping.
Quán xôi gà 56
Quán xôi gà 56 nằm tại số 56 đường Trịnh Đình Trọng (quận Tân Phú). Quán nằm khá xa trung tâm nhưng đây là quán xôi khá ngon được nhiều bạn trẻ đến review. Xôi được ăn kèm với thịt xá xíu, chả lụa cùng một số loại rau tạo nên hương vị tuyệt vời.
Video đang HOT
Nếu có dịp ghé đến đây, hãy tìm và trải nghiệm ngay quán ăn này nhé.
Hình minh hoạ.
Xôi mặn 409
Xôi mặn 409 nằm ở đường Trần Phú, Quận 5, gần khu bán vàng mã, gần nhà tang lễ nên thực khách thường gọi quán với cái tên khá rợn người “quán xôi nhà xác” hay “quán xôi âm phủ”.
Món xôi mặn ở đây được ăn kèm với các nguyên liệu như: Đậu phộng giã nhuyễn, mỡ hành, hành phi, chà bông, lạp xưởng và đặc biệt là phần “nước tương thần thánh”. Xe xôi mở bán từ 15h đến đêm khuya.
Các nguyên liệu ăn kèm xôi được chủ quán làm chỉn chu, vừa miệng. Nồi xôi được bắc trên bếp gas đặt trong xe, luôn nghi ngút khói. Giá từ 20.000 đồng/phần.
Xôi Tôn Đản
Quán có địa chỉ tại 232 đường Tôn Đản, Phường 15, Quận 4 là nơi bạn có thể thưởng thức từ xôi mặn đến xôi ngọt. Được gói trong lá chuối, hạt xôi tròn mẩy và thơm dẻo quyện cùng những đồ ăn kèm, sẽ hấp dẫn mọi thực khách.
Ảnh minh họa.
Xôi gà – xá xíu chợ Bà Chiểu
Là địa chỉ bỏ túi của các tín đồ ăn đêm, quán nằm ngay góc ngã tư đường Vũ Tùng – Bùi Hữu Nghĩa bên hông chợ Bà Chiểu (quận Bình Thạnh). Tuy thực đơn không quá đa dạng với các món xôi gà, xôi xá xíu và xôi thập cẩm, quán lúc nào cũng đông khách đến ăn hoặc mua về.
Xôi Bà Chiểu không chỉ ghi điểm thực khách bởi xá xíu thơm phức và thịt gà chiên giòn mà còn ở mỡ hành béo ngậy, tép khô mặn ngọt, ăn rất bắt vị. Đặc biệt phần nước sốt đậm vị được chủ quán tự tay chế biến với công thức riêng nên xôi ở đây ăn không bị ngấy.
Bật mí cách làm xôi gà xé nấm hương bằng nồi cơm điện
Xôi gà xé nấm hương với những hạt nếp dẻo, thơm cùng với thịt gà xé dai dai, vị ngọt từ nấm hương, xen lẫn mùi thơm thơm của hành phi.
Đây không chỉ là món ăn thu hút người khác bởi màu sắc bắt mắt bên ngoài mà còn thu hút ngay cả hương vị của món ăn.
Nguyên liệu:
- Gà ta: con
- Nấm hương khô: 30 gr
- Gạo nếp: 300gr
- Lá nếp: 2 - 3 lá
- Mỡ gà: 2 muỗng canh
- Hành khô, hành lá
- Nước mắm, muối.
Cách làm:
- Vo nhẹ trước khi ngâm gạo nếp khoảng 3 - 4 tiếng, có thể ngâm qua đêm. Trước khi nấu vớt gạo ra, để ráo khoảng 15 phút và trộn vào ít muối.
- Cho gạo đã ráo nước vào nồi cơm điện với một chút nước, cho 2 lá nếp vào nấu cùng để tạo hương thơm và bật nồi nấu cho sôi một lúc (không để sôi quá lâu sẽ làm nát gạo).
- Khi nước đã cạn (lúc này xôi đã chín 2 - 3 phần), bạn lấy một chiếc khăn ướt để lên phía trên. Khi xôi gần chín hẳn thì bạn đ.ánh lên cho mỡ gà xuống phần đáy nồi để chống bị cháy.
- Đến khi xôi chín hoàn toàn thì có thể lấy khăn ra, đậy nắp để giữ cho xôi nóng.
- Gà ta sau khi mua về rửa sạch thì cho vào nồi luộc, cho thêm vào nồi muỗng café bột nêm. Khi thịt gà chín thì vớt ra, để ráo và khi nguội hẳn thì xé nhỏ theo thớ thịt cho vừa ăn.
- Ngâm nấm hương với nước ấm cho đến khi nở mềm rồi rửa sạch lại lấn nữa, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, thái mỏng.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và khi dầu sôi thì cho hành khô vào phi cho thơm. Sau đó, cho nấm hương và thịt gà vào xào với nhau, nêm nếm gia vị sao cho vừa với khẩu vị của bạn. Đảo đều tay cho nguyên liệu gần chín thì tắt bếp.
- Bạn cho phần gà xé với nấm hương đã xào vào nồi xôi chung với công đoạn đ.ánh xôi và cho mỡ gà vào ở bước nấu xôi.
- Khi dùng thì bạn xúc xôi ra chén và cho hành khô phi giòn lên trên và trang trí với chút ngò là bạn hoàn thành xong món xôi gà, nấm hương ngon tuyệt vời.
- Nếu không có thời gian ngâm gạo nếp thì bạn có thể thực hiện công đoạn nấu xôi theo các bước sau đây:
- Đun sẵn nước sôi bên ngoài.
- Vo sạch gạo, bỏ chút muối vào và đổ nước sôi vào nồi nấu.
- Đổ ít nước vừa đủ xâm xấp ngập mặt gạo là được.
- Khi nồi chuyển sang chế độ hâm thì bạn lấy đũa đảo nhẹ lớp cơm bên dưới lên.
- Để thêm 5 - 7 phút thì bạn rút hẳn điện, thì mở nắp nồi cho hơi nóng bay bớt ra, không cho nước trên nắp nồi rớt xuống xôi.
Thực hiện các bước tiếp theo như cách và sau cùng cho phần thịt gà xào nấm hương vào hâm thêm vài phút cho tất cả nguyên liệu chín hẳn là hoàn tất.
Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!
Mẹ đảm chia sẻ cách làm xôi mặn nhanh gọn lẹ, ngon ngậy cực hấp dẫn Nếu là một người mê món xôi này thì đừng bỏ qua công thức cách nấu xôi mặn đơn giản từ mẹ đảm này nhé! Mới đây, trên một hội nhóm nổi tiếng về nấu ăn, chị Giang Thu Hà (41 t.uổi, sống ở Biên Hòa) đã gây chú ý khi chia sẻ cách làm xôi mặn nhanh gọn lẹ. Chị viết: "Sáng...
