Gà đem hấp với loại cây gia vị này được món thơm ngon, thịt mềm ngọt, cả nhà gắp không ngừng đũa
Gà hấp hành là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực không muốn sử dụng dầu mỡ.
Món gà hấp hành không chỉ thơm ngon mà còn giữ được hương vị tự nhiên của thịt gà, cùng với mùi thơm dịu của hành và gừng.
Món gà hấp hành
Nguyên liệu của món gà hấp hành:
1 con gà khoảng 1,2kg
10 cọng hành lá
1 nhánh gừng nhỏ
2 củ hành tím
2 trái chanh
2 trái ớt hiểm
3 lá chanh
Gia vị: bột nghệ, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, đường, muối xay, muối hạt, bột canh
Cách thực hiện món gà hấp hành:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Video đang HOT
Rửa sạch gà với nước muối loãng và chanh để loại bỏ mùi tanh.
Chuẩn bị các loại rau củ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.
Bước 2: Ướp gia vị
Pha trộn các loại gia vị: bột nghệ, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, đường và bột canh.
Xát hỗn hợp gia vị lên gà, đảm bảo thấm đều cả bên trong và bên ngoài.
Đặt hành tím và gừng vào bụng gà, cùng với vài cọng hành lá.
Bước 3: Làm nước chấm
Giã nhuyễn muối hạt, hạt nêm, đường, tiêu và ớt.
Thêm nước cốt chanh và lá chanh đã cắt nhỏ vào hỗn hợp trên.
Bước 4: Hấp gà
Đặt gà trong nồi hấp, thêm hành lá và hấp trong khoảng 45 phút.
Sau 40 phút, thêm hành lá còn lại và hấp thêm 5 phút nữa. Chặt gà thành từng miếng và thưởng thức cùng nước chấm.
Một số lưu ý khi làm gà hấp hành:
Để tránh da gà bị nứt, trong quá trình hấp, nên mở nắp nồi ít nhất một lần để giảm áp suất bên trong.
Sử dụng bột nghệ trong phần gia vị ướp giúp làm cho da gà có màu vàng óng, tạo điểm nhấn hấp dẫn.
Khi rửa gà, tránh sử dụng muối hạt để tránh làm rạn da gà và ảnh hưởng đến vẻ đẹp của món ăn.
Việc sử dụng chanh để chà xát lên da gà không chỉ giúp loại bỏ mùi tanh mà còn làm cho da gà trở nên căng mịn sau khi nấu chín.
Để kiểm tra gà đã chín hay chưa, có thể dùng đũa xiên vào phần đùi của gà. Nếu nước chảy ra màu đỏ, tức là gà chưa chín đều.
Hấp gà trên lửa nhỏ để đảm bảo thịt không bị khô.
Thời gian nấu có thể điều chỉnh tùy thuộc vào trọng lượng của con gà, có thể hấp ít hoặc nhiều hơn 45 phút.
Món gà hấp hành đơn giản này sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Gà nấu không đã ngon, hấp với loại quả non này vừa hấp dẫn lạ miệng, lại giàu dinh dưỡng
Thỉnh thoảng thay đổi cách chế biến sẽ giúp món gà ngon và thú vị hơn.
Nguyên liệu:
1 cái đùi gà to, 180g bí bao tử, 120g khoai môn, 2 thìa nước tương, 1 thìa rượu nấu ăn, 5g hạt tiêu, một ít muối, 5g đường trắng, 2 nhánh hành lá, 5 lát gừng.
Cách làm:
Gà rửa sạch, nếu không thích da thì bạn có thể bỏ da.
Chặt đùi gà thành các miếng vừa ăn.
Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Để lại một ít hành lá lại để thái nhỏ. Gừng rửa sạch, thái lát.
Cho gừng và hành lá cắt khúc vào bát đùi gà, thêm nước tương, rượu nấu ăn, muối, đường và tiêu vào trộn đều rồi ướp một lúc.
Bí bao tử rửa sạch, cắt miếng to. Khoai môn cắt miếng.
Xếp khoai môn và bí đỏ dưới đáy bát, đặt thịt gà đã ướp lên trên.
Sau đó, cho vào nồi hấp và hấp khoảng 20 phút là chín.
Sau khi hấp chín, lấy bát ra, bỏ từng lát gừng và hành lá rồi rắc hành lá cắt nhỏ lên trên.
Gà hấp thế này vừa ngon, bí đỏ mềm ngọt, khoai môn bùi bùi rất hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
Gà hấp nhớ thêm vài giọt nước này đảm bảo màu vàng ươm, đậm đà cả nhà ăn phát nghiền Món gà hấp mắm nhĩ với da vàng óng, giòn ngon, thịt mềm mịn và hương vị đậm đà của nước mắm, chắc chắn sẽ làm say đắm bất kỳ ai thưởng thức một lần. Dưới đây là cách làm gà hấp mắm nhĩ đơn giản mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện, cùng tham khảo ngay nhé! Món gà hấp...
