4 kiểu phở lạ tại TP.HCM
Thay vì món nước truyền thống, thực khách có thể thưởng thức những hương vị độc đáo hơn như phở chua, chiên phồng, sốt vang…
Thiên đường ẩm thực TP.HCM hấp dẫn thực khách bởi món ngon khắp mọi vùng miền cùng nhiều sáng tạo độc đáo. Tại đây, bạn có thể thử đồ ăn nhanh từ phở như pizza, burger. Sự kết hợp giữa phở và sốt chua, bò kho cũng là các phiên bản lạ vị không kém.
PHỞ CHUA
Quán phở chua Lạng Sơn ở quận 3 gây ấn tượng thực khách với bát ăn đầy ắp nguyên liệu như thịt, dưa leo, rau thơm, hành phi, lạc rang cùng nước sốt chua sóng sánh bên trên. Tô đặc biệt sẽ có thêm gà và tóp mỡ, giá 65.000 đồng. Cháo sườn, bánh giò, gỏi gà là những món hấp dẫn không kém trong thực đơn của quán.
Cảm nhận của thực khách:
Oanh Dao: “Quán khá đông khách, lên món cũng không quá nhanh, phải chờ tầm 10 phút. Hai đứa mình gọi cả phở chua và bánh giò thường để thử. Trên bàn có để sẵn tóp mỡ, nhưng cảm giác ăn dai dai, cứng và bị ngấy. Phở chua dạng khô, đi kèm trứng, thịt, bao tử và đồ chua. Nước lèo để riêng, vị khá lạ miệng. Bánh giò nhân đầy thịt, nước mắm pha vừa. Giá phở chua hơi mắc, còn bánh giò thì chấp nhận được”.
PIZZA PHỞ
Pizza phở là phiên bản sáng tạo mới lạ lấy cảm hứng từ món nước truyền thống của ẩm thực Việt Nam. Topping của bánh là những thành phần cơ bản của tô phở như thịt thăn bò tái, giá, rau húng và nước dùng phở cô đặc. Tương ớt, tương cà vẫn là những gia vị đi kèm quen thuộc.
Cảm nhận của thực khách:
Tam Ngọc: “Pizza phở có bò viên, thịt tái và rau ăn kèm. Cốt phở cô đặc vừa mở hộp ra đã thơm nứt mũi. Vỏ bánh vừa vặn, không bị dày quá, kết hợp với lớp nhân phía trên rất đậm đà. Kèm trong combo có khoai tây đút lò. Mình thấy combo này khá tiện lợi khi có chai coca lớn đi kèm”.
Thanh Tiến: “Domino’s có món hay ho là phở kết hợp pizza. Khi mua về, hộp có cả bò viên. Thịt bò đậm vị phở, thêm phô mai béo thơm. Nhân viên nhiệt tình và thân thiện, phục vụ tận tâm. Không gian quán thoải mái, sạch sẽ, hơn hết là có nhiều ưu đãi mỗi tuần”.
BURGER PHỞ
Với thành phần tương tự món nước truyền thống, burger phở nhận nhiều ý kiến trái chiều ngay khi ra mắt. Nhìn bên ngoài, chiếc burger không khác gì món fast food thường thấy, với 2 bánh kẹp, bên trong là lớp nhân thịt bò, trứng, hành tây, rau thơm. Nhiều thực khách cho rằng sốt phở trong bánh được làm đậm đặc, dậy mùi chứ không nhẹ nhàng, thanh tao như nước dùng thật.
Video đang HOT
Cảm nhận của thực khách:
Ung Lê Tuyết Minh: “Bánh gồm 2 lớp bò, trứng ốp la ở giữa, hành tây, sốt bò thơm mùi hoa hồi, quế. Vị không đậm đà và “đã” bằng tô phở thật nhưng ăn cùng bánh thì ok lắm. Rau ăn là ngò gai, không phải salad nên có cảm giác khá giống với món phở thật”.
Hoàng Trung Quân: “Một phần burger phở là 69.000 đồng. Nguyên liệu gồm hai lớp thịt, trứng, hành tây, ngò gai, sốt vị phở. Mình đánh giá cao phần nước sốt khi kết hợp giữa hai nền ẩm thực Á – Âu. Ăn phần này mình recommend mọi người lấy sốt mù tạt mật ong. Giá 69.000 đồng cho chiếc bánh này mình thấy hơi đắt, ăn no nhưng sức mình thì chưa đã lắm. Theo mình, tầm giá 50.000-55.000 đồng là ok.
PHỞ BÒ KHO
Thay vì sử dụng nước hầm xương, món phở bò có hương vị độc đáo của gừng, sả, thảo mộc cùng các loại củ quả như cà rốt, hành tây… Khác với món hủ tiếu bò kho có sợi dai, bánh phở ăn kèm mềm, tan, kết hợp hoàn hảo cùng nước dùng đậm vị. Quán cũng có những món truyền thống cho bạn lựa chọn như phở nạm, bò viên, tái gân…
Cảm nhận của thực khách:
Soco: “Mình đọc review nói nhân viên quán coi thường khách Việt nhưng đến thì thấy khác hẳn, rất nhiệt tình, phục vụ nhanh. Tô phở to, thịt nhiều, nước dùng ngon, mình ăn no “bể bụng” vẫn còn một ít. Quán ngay mặt tiền nhưng giá 69.000 đồng là quá hợp lí”.
Tuan Ha: “Mình thích thịt bò ở đây, mềm và thơm. Nước phở chưa thực sự đậm vị nhưng cũng ok. Phở ở đây là phở Nam, cọng to chứ không dẹt. Rau nhìn sạch sẽ, tươi, ngon. Phục vụ nhanh. Giá hơi cao”.
Địa chỉ ăn khuya được lòng thực khách TP.HCM
Lẩu ếch Su Bo, cơm tấm bà Mười hay cháo sườn bà Hào là địa chỉ giá bình dân, chất lượng mà bạn có thể tham khảo nếu muốn khám phá thiên đường ẩm thực đêm muộn ở TP.HCM.
Giữa không gian yên tĩnh, vắng lặng, cùng bạn bè thực hiện chuyến khám phá ẩm thực vừa tìm hiểu cuộc sống về đêm của người dân nơi đây là trải nghiệm thú vị mà du khách không thể bỏ qua khi tới TP.HCM.
1. Lẩu ếch Su Bo
Su Bo là một trong những địa chỉ mà thực khách có thể tham khảo nếu đang tìm kiếm địa chỉ ăn đêm đa dạng món, giá bình dân. Không gian quán được đánh giá thoáng mát, thực đơn phong phú với lẩu Su Bo giá 199.000 đồng, bạch tuộc nướng, tôm rang muối, ốc hương trứng muối...
Địa chỉ: Phan Văn Khỏe, quận 6
Giờ mở cửa: 17h-1h30
Điểm: 7/10
Món ăn ở Su Bu có giá bình dân, hương vị ổn. Ảnh: Ancungminhne.
Thực khách nhận xét:
Thanh Truc Tat: "Mình đánh giá cao kích cỡ và độ tươi của ốc ở đây. Ốc hương trứng muối ngon, lần nào tới nhóm mình cũng gọi một đĩa, sốt trứng muối ngon béo, ốc tươi dai sần sật. Lẩu giá ổn mà chất lượng, một nồi 199.000 đồng cho khoảng 3-4 người ăn".
2. Cháo sườn bà Hào
Nằm trong một con hẻm nhỏ ở trung tâm quận 1, cháo sườn Bà Hào là địa chỉ giới trẻ Sài thành thường xuyên lui tới. Mở bán từ chiều đến sáng hôm sau, đồ ăn kèm khá đa dạng như trứng gà, mực, phèo, lưỡi, bao tử, xíu mại, da heo... Thực khách có thể chọn trứng gà tươi hoặc trứng bắc thảo, quẩy mềm hay giòn để thêm vào suất ăn. Mỗi tô cháo có giá 30.000-40.000 đồng. Chất lượng món cháo nhận về ý kiến trái chiều, một số khách cho biết vị cháo có lúc hơi mặn, sườn khô.
Địa chỉ: Trần Khắc Chân, quận 1
Giờ mở cửa: 17h-2h hôm sau
Điểm: 6,1/10
Cháo sườn Bà Hào hút thực khách với mâm nguyên liệu phong phú. Ảnh: Mitsfoody.
Thực khách nhận xét:
Mia Trâm: "Quán cháo sườn nằm trong hẻm nhưng rất dễ tìm, cô bán lại rất dễ thương, tận tình hướng dẫn cho mình các loại và giá tiền. Tô thập cẩm 35.000 đồng nếu ăn hột vịt bắc thảo thì thêm 10.000 đồng. Cháo sườn ở đây nêm nếm rất ổn, không mặn như các chỗ khác. Có thể thêm chanh, ớt, gừng, hành theo khẩu vị. Bánh quẩy có 2 loại giòn và mềm, theo mình thấy giòn ăn lạ hơn lại thơm mùi bơ".
Nga Trần: "Lâu lâu đói bụng khuya mà lại không muốn ăn gì quá no thì mình ra quán này. Chạy xe gần đến nơi là phải tắt máy liền để giữ yên tĩnh cho người dân xung quanh ngủ. Lần này mua mang về một hộp cháo sườn. Cháo ngon, nấu vừa miệng, hơi loãng. Thêm mấy miếng quẩy ăn cùng là quá hợp luôn".
3. Cơm tấm Bà Mười
Thú ăn cơm tấm về đêm là nét đặc trưng rất riêng của người TP.HCM. Quán cơm tấm Bà Mười này là một những hàng ăn lúc 2h sáng mà vẫn đông đúc khách như ban ngày. Bên cạnh phần ăn quen thuộc với sườn nướng cháy cạnh, bì heo mềm kết hợp với miếng chả trứng vàng ươm, bạn có thể gọi thêm thịt kho trứng, phá lấu, cá kho, mắm chưng...
Địa chỉ: Xô Viết Nghệ Tĩnh, quận Bình Thạnh
Giờ mở cửa: 19h-2h hôm sau
Điểm: 6,6/10
Quán cơm tấm càng về khuya càng đông khách. Ảnh: Hukha.foodaholic.
Thực khách nhận xét:
Midori SQ: "Mình thích cơm tấm có tóp mỡ giòn, mỡ hành ngon. Quán đều đáp ứng được. Tóp mỡ giòn, miếng to và nhiều. Sườn ướp ổn nhưng chưa mềm đến độ róc được xương. Lần sau mình sẽ thử ăn thịt xem sao, chắc ngon hơn. Nước mắm cũng đậm đà. Phục vụ rất nhiệt tình. Giá 40.000 đồng/phần, không rẻ nhưng xứng đáng vì đúng chuẩn".
Trần Nghĩa: "Quán sạch sẽ, dù chỉ là tiệm cơm bình dân lâu năm nhưng cảm nhận đầu tiên của mình là không có một miếng rác nào ở đây. Bàn ghế tuy thấp nhưng vừa đủ để ngồi ăn. Đồ ăn thì đa dạng, được làm nóng hổi để phục vụ khách. Tuy nhiên, điểm trừ là quán nằm trong hẻm, khá khó tìm, chủ quán và nhân viên không thân thiện lắm. Quán đông khách, nếu tới trễ, bạn khó lòng lựa chọn đầy đủ các món mình yêu thích".
Quán phở chua bán 5 tiếng mỗi ngày, khách "check-in" ầm ầm ở Sài Gòn Phở chua với những sợi bánh phở mỏng, trắng ngần quyện cùng với thứ nước sốt làm từ me, chan sền sệt, phủ bên trên là miếng thịt gà xé và lưỡi heo luộc, một chút tóp mỡ sa tế khiến cho bất kỳ thực khách nào cũng thích thú, xuýt xoa. Sài Gòn là thiên đường của ẩm thực, đó là nơi...