2 món canh ngon giúp bạn giải nhiệt, ngon miệng trong ngày nắng nóng

Huệ Lan15:42 26/08/2023

Đây là 2 món canh làm đơn giản mà rất ngon, lại giúp giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Hi vọng với gợi ý này bạn sẽ có những bữa cơm ngon miệng bên gia đình!

1. Canh thịt bò cà chua nấm kim châm

Nguyên liệu để nấu canh thịt bò cà chua nấm kim châm:

300gr thịt bò ba chỉ loại nhúng lẩu – 2 quả cà chua – 10gr gừng – 2 thìa canh sốt cà chua – 200gr nấm kim châm – 10gr tỏi – Một chút gia vị – Một chút dầu ăn – Lượng nước lọc vừa phải.

Cách làm canh thịt bò cà chua nấm kim châm:

Bước 1: Nguyên liệu bạn sơ chế sạch sẽ. Cho thịt ba chỉ vào vào nồi nước sôi, chần qua, lược sạch bọt máu, rồi vớt ra. Cà chua bạn khía hình chữ thập sau đó chần qua nước sôi rồi bóc bỏ vỏ, cắt cà chua thành miếng nhỏ. Nấm kim châm cắt bỏ gốc, xé thành từng túm nhỏ. Gừng, tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Cho một lượng dầu ăn thích hợp vào nồi đun nóng. Tiếp theo bạn cho tỏi băm, gừng băm vào phi thơm. Thêm cà chua và xào cho đến khi mềm thành bột. Bạn cho gia vị và thêm tương cà chua vào rồi đảo đều.

Bước 3: Đun sôi trên lửa lớn, thêm nấm kim châm vào và nấu sôi trong 5 phút. Cho thịt bò ba chỉ vào đun thêm 2 phút thì tắt bếp. Như vậy món ăn đã hoàn thành.

Video đang HOT

Thành phẩm món canh thịt bò cà chua nấm kim châm:

Món canh thịt bò cà chua nấm kim châm rất ngon và thích hợp vào tiết trời nắng nóng. Vị ngon của cà chua, cùng với thịt bò mềm thơm, thêm nấm kim châm dai giòn, tươi mát sẽ mang lại cho gia đình bạn bữa ăn thanh mát mà không ngấy.

2. Canh mướp trứng nấm thơm ngon

Nguyên liệu để làm canh mướp trứng nấm:

1 quả mướp – 1 gói nấm ngọc châm trắng (nấm hải sản) – 1 miếng gừng nhỏ – 2 quả trứng – 2 cây hành lá.

Cách nấu canh mướp trứng nấm:

Bước 1: Mướp gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Nấm ngọc châm trắng rửa sạch, cắt nhỏ, hành thái nhỏ, gừng băm nhỏ. Đập trứng ra bát, thêm chút muối và rượu nấu ăn rồi đánh tan. Đun nóng dầu ăn trong chảo, đổ trứng vào chiên cho chín. Lấy trứng ra cắt thành từng miếng rồi để riêng ra.

Bước 2: Cho một chút dầu vào nồi, thêm gừng băm (hoặc gừng thái sợi) vào xào thơm. Sau đó cho nấm vào xào một lúc. Thêm mướp và xào cho đến khi mềm. Tiếp theo bạn đổ vào một lượng nước sôi thích hợp. Khi nước sôi lại thì cho trứng chiên đã cắt vào. Nêm thêm chút gia vị cho vừa ăn. Nếu có dầu mè bạn cho một chút vào sẽ khiến canh thơm ngon hơn. Cho canh ra tô, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên. Vậy là món mướp trứng nấm thơm ngon đã sẵn sàng cho bữa ăn của gia đình rồi.

Thành phẩm món canh mướp trứng nấm:

Mùa hè nóng nực thì một món canh thanh mát luôn là điều quan trọng trong mâm cơm. Món canh mướp trứng nấm siêu ngon này thỏa mãn đầy đủ yêu cầu dinh dưỡng cũng như thanh nhiệt cho gia đình bạn. Nấm trứng và mướp là sự kết hợp hoàn hảo không chỉ bởi màu sắc đẹp mắt, tươi mát mà còn có tác dụng giải hỏa. Nếu bạn cho thêm chút nấm hương thì món ăn lại càng thêm tươi mát, hỗ trợ dưỡng trắng da. Vậy nên đây là món ngon bạn không thể bỏ qua trong mùa hè.

Như vậy với 2 công thức nấu món canh đơn giản và ngon, lại giúp giải nhiệt hi vọng bạn sẽ có những bữa cơm ngon miệng bên gia đình!

Chúc các bạn thành công!

Quả có giá cực rẻ nhưng là "nhân sâm của người nghèo" ăn vào bổ não, nấu canh kiểu này cực ngon

Đây là món ngon không thể bỏ qua trong mùa hè. Nó vừa bổ sung nước cho cơ thể lại tốt cho não bộ, giúp thanh nhiệt, đẹp da.

Mướp tuy có giá bình dân nhưng được coi là "nhân sâm của người nghèo" vì vô cùng bổ dưỡng. Nó giàu sắt tốt cho não bộ, còn giúp dưỡng da, hỗ trợ điều trị thiếu máu, ngăn ngừa tiểu đường, "dọn sạch" mạch máu, ngăn ngừa bệnh về mắt...

Mướp đem nấu canh với trứng sẽ được món cực ngon, thanh mát, màu sắc đẹp, tươi mềm, lại còn có thể giải hỏa, thêm nấm lại càng tươi ngon. Món ăn giúp cơ thể bớt nóng, giảm cân, trắng da. Đây là món ngon không thể bỏ qua trong mùa hè để bổ sung nước cho cơ thể.

Nguyên liệu:

- 1 quả mướp, 2 quả trứng, 1 nắm nấm hải sản, hành lá, gừng, xíu rượu nấu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Nấm hải sản rửa sạch, cắt nhỏ hoặc để nguyên cây thì tùy theo sở thich. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Gừng rửa sạch, băm nhỏ.

Đập trứng ra bát, thêm chút muối và rượu nấu ăn rồi đánh tan.

Bước 2: Chiên trứng

Đun nóng dầu ăn trong chảo, đổ trứng vào chiên cho đến khi trứng đông lại, dùng xẻng gỗ đảo cho trứng vỡ thành từng miếng thì cho ra đĩa.

Bước 3: Nấu canh

Dùng phần dầu còn lại trong chảo, cho gừng băm nhỏ vào xào thơm, sau đó cho nấm vào xào một lúc. Sau đó thêm mướp và xào cho đến khi mềm.

Đổ vào một lượng nước sôi vừa đủ để làm canh vào.

Khi nước sôi, thêm trứng.

Thêm lượng muối thích hợp.

Sau đó vài giọt dầu mè, khuấy đều rồi tắt bếp. Múc canh mướp trứng nấm ra bát, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên.

Món mướp trứng nấm thơm ngon, thanh mát, ngọt nhẹ, bổ dưỡng đã sẵn sàng.

Chúc các bạn thành công!

Là quả nhưng giàu canxi, đem nấu canh được món thanh mát giải nhiệt lại còn đẹp da Món canh không chỉ tươi ngon, thanh mát mà còn có tác dụng giải nhiệt trong mùa hè. Quả mướp có chứa protein, gluxit, canxi, phosphor, beta-caroten và vitamin C, ngoài ra còn có chất nhầy và kali nitrat... đều là dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Nhân hạt mướp có chứa dầu, ăn bổ, béo ngon. Nguyên liệu: 1 quả mướp,...