2 món ăn vặt từ bắp ngô khiến cả nhà “mê mệt”
Chỉ từ nguyên liệu chính là ngô tươi cùng 15 phút vào bếp là bạn đã chuẩn bị xong cho cả nhà 2 món ăn vặt từng “gây bão” tại Hà thành rồi.
Bắt tay vào làm ngay thôi nào!
1. Ngô ngọt chiên bơ
Ngoài vỏ giòn giòn thật khẽ, bên trong mềm mại và ngọt ngào, lại thơm nức mùi bơ của món ngô ngọt chiên bơ sẽ khiến những chiều mưa hay buổi tối quây quần bên cả nhà thật khó quên. Cùng bắt tay vào làm nhé!
Nguyên liệu:
- 3 bắp ngô ngọt hoặc 400gr ngô ngọt (loại bán sẵn trong hộp)
- 2 quả trứng gà
- Bơ
Cách làm:
B1: Ngô ngọt mua về lột hết lớp vỏ, tách hạt rồi cho vào nồi luộc sơ khoảng 2 phút. Sau đó, bạn đổ ngô ra một rổ sạch, để nguội.
Với ngô đóng hộp mua từ siêu thị về thì không cần làm khâu này, chỉ cần rửa qua lại với nước.
Video đang HOT
B2: Tách lấy lòng trắng trứng đổ vào một chiếc tô lớn, đổ ngô vào rồi dùng đũa trộn đều nhẹ nhàng.
B3: Thêm bột chiên giòn vào phần ngô và lòng trắng trứng, xóc đều tay để phần bột bám vào quanh hạt ngô. Sau đó, dùng rây lọc bỏ phần bột thừa đi.
B4: Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu rồi đổ ngô vào chiên cho đến khi phần bột bám bên ngoài ngô vàng đều. Thêm bơ và đảo đều tay để bơ thấm vào ngô.
Lưu ý: Bước này bạn có thể chiên ngô luôn bằng bơ thay cho dầu cũng được nhé, nhưng nhớ điều chỉnh lửa để tránh bị cháy
Sau cùng, vớt ngô ra, để bớt dầu rồi bày ra đĩa.
Vậy là đã có món ngô chiên bơ thơm ngon để nhâm nhi rồi!
Khi mua ngô, bạn nên chọn những bắp đều hạt và khi ấn nhẹ vào hạt ngô thấy vẫn còn độ tươi nhé!
2. Ngô xào tép khô
Mùi thơm của hành lá, tép khô, và mùi thơm của ngô quyện vào nhau cùng vị béo ngậy, ngọt ngọt, bùi bùi khi thưởng thức sẽ khiến cả gia đình bạn “mê mệt” món này đấy.
Nguyên liệu:
- 2 bắp ngô nếp
- 50gr tép khô
- Hành lá, hành củ
- Bơ
- Gia vị: dầu ăn, muối, sa tế
Cách làm
B1: Ngô nếp mua về, bạn lột vỏ, tách lấy hạt, chà nhẹ tay để hạt ngô bong bớt mày rồi rửa qua.
B2: Bắc bếp, thêm nước, ít muối. Đợi nước sôi thì cho ngô vào luộc sơ trong khoảng 2 phút rồi vớt ra rổ, để ráo nước.
B3: Trong thời gian luộc ngô, bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu khác:
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ
Hành củ bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ
Tép khô ngâm nước ấm khoảng 15 phút rồi rửa sạch, vớt ra rổ, để ráo.
B3: Bắc chảo, thêm dầu ăn, sau đó cho tép khô vào đảo sơ với một chút muối. sau đó bạn cho tép ra đĩa riêng
B4: Phi thơm phần hành củ đã đập dập, rồi đổ ngô vào xào cùng, thêm chút muối cho vừa ăn. Khi ngô hơi se lại, thêm bơ, hành lá, đổ tép khô đã xào vào, đảo đều tay tiếp rồi tắt bếp.
Ở bước này, nếu bạn thích vị cay thì thêm khoảng thìa café sa tế vào đảo cùng thật đều tay rồi tắt bếp.
Giờ thì cho ra đĩa và thưởng thức thôi.
Chúc các bạn thành công!
Bánh mì than tổ ong ở TP.HCM
Chiếc bánh mì được tạo hình như viên than tổ ong do một cửa hàng bánh ngọt ở quận 8 làm ra.
Hình ảnh chiếc bánh mì hình than tổ ong có kích thước 10x10 cm được nhiều bạn trẻ chia sẻ trên mạng.
Đây là sản phẩm của một cửa hàng bánh ngọt trên đường Cao Lỗ, quận 8, TP.HCM. Đúng như tên gọi, chiếc bánh mì có màu sắc, hình dáng, kích thước giống như viên than tổ ong.
Nhiều thực khách thích thú khi nhìn thấy tạo hình độc đáo này. Ảnh: Tô Linh .
Chia sẻ với Zing , chị Tô Linh Nghi chủ tiệm bánh cho biết quá trình làm ra thành phẩm mất khoảng 2 tiếng. Công đoạn tạo hình để bánh nở đều và đẹp rất khó. Hiện trên thị trường không có khuôn bánh chuyên dụng. "Tôi phải tự chế các thanh sắt để xiên vào bánh nhằm tạo hình những lỗ tròn như viên than tổ ong".
Với kiểu bánh này, cửa hàng có 2 loại, bánh mì than đen và vàng với nhân phô mai hoặc phô mai trứng muối. "Màu đen của bánh được tạo từ tinh than tre, màu vàng làm từ bột mì nướng", chủ cửa hàng cho biết.
Theo chủ tiệm, họ bán khoảng 100 chiếc mỗi ngày. Mỗi chiếc bánh có giá 95.000-110.000 đồng.
"Bánh màu vàng nhân phô mai ngon. Tuy nhiên, mình chỉ ăn được một chiếc do sợ mập", thực khách Phan Cúc, 25 tuổi (TP.HCM) nói.
"Quán có thêm nhân tropical cho những ai muốn ăn mà sợ mập. Mức giá khá cao", bạn Minh Anh, 20 tuổi, (TP.HCM) cho biết.
Đây không phải là lần đầu biến tấu của chiếc bánh mì quen thuộc gây xôn xao. Trước đó, bánh mì thanh long, bánh mì "bóng đêm", bánh mì Tổ quốc... cũng thu hút sự chú ý của nhiều thực khách trong và ngoài nước.
3 món từ củ, quả nướng đảm bảo cả nhà đều thích Tranh thủ ngày nghỉ cuối tuần chị em hãy làm củ quả nướng để gia đình có món ăn vặt ngon nhé. Dứa nướng Nguyên liệu: Dứa (số lượng tùy thích) Đường nâu, bột quế Cách làm: Chị em tiến hành gọt dứa như bình thường. Nếu lười hoặc ngại động dao, bạn có thể nhờ người bán gọt luôn giúp mình! Sau...