2 Cách làm tôm sốt phô mai thơm lừng, béo ngậy kéo sợi ăn là ghiền

Các món ăn vặt từ phô mai luôn thu hút sự chú ý của giới trẻ và được nhiều bạn yêu thích. Hôm nay,sẽ giới thiệu đến bạn món tôm sốt phô mai thơm ngon hấp dẫn. 2 Cách làm món xào này vô cùng đơn giản đấy, cùng vào bếp ngay nào!

1. Tôm sốt phô mai

Nguyên liệu làm Tôm sốt phô mai

Tôm 500 gr

Phô mai mozzarella 500 gr

Bắp ngọt 200 gr

Rong biển 5 gr

Mùi tây khô 1 ít

Bơ lạt 40 gr

Tỏi băm 1 muỗng canh

Ớt bột 1/2 muỗng cà phê

Muối/ Tiêu xay 1 ít

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Tôm sốt phô mai

1

Sơ chế tôm

Tôm mua về bạn dùng kéo cắt đầu tôm, lột sạch vỏ rồi từ từ rút phần chỉ màu đen và nặn hết chất thải bên trong đầu tôm ra ngoài.

Sau đó, rửa với nước muối loãng rồi rửa lại với nước sạch, vớt ra và để ráo.

2

Làm tôm sốt phô mai

Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, sau đó cho bơ lạt vào đảo đều đến khi bơ tan chảy thì cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm.

Sau khi tỏi vàng thơm thì bạn cho phần tôm đã sơ chế vào chảo, cho thêm 1 muỗng cà phê muối cùng 1/2 muỗng cà phê ớt bột.

Xào khoảng 2 – 3 phút cho đến khi tôm có màu cam thì cho tiếp 200gr bắp ngọt vào đảo đều thêm khoảng 1 – 2 phút nữa.

Kế tiếp, rắc đều phô mai vào chảo, đậy nắp lại và nấu từ 3 – 5 phút đến khi phô mai tan hết ra thì tắt bếp.

3

Hoàn thành

Bạn rắc vào chảo thêm 1 ít mùi tây khô, 1 ít tiêu xay cùng 5gr rong biển là món ăn hoàn thành rồi.

4

Thành phẩm

Tôm sốt phô mai thơm ngon, hấp dẫn với vị ngọt tươi và mềm thơm của tôm quyện cùng vị béo bùi của phô mai, xen lẫn 1 chút vị ngọt của bắp và mùi thơm của tỏi phi.

Đây sẽ là một món ăn vặt cực kì thích hợp cho một buổi chiều tán gẫu cùng bạn bè, thử trổ tài ngay nhé!

2. Tôm sốt phô mai (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Nguyên liệu làm Tôm sốt phô mai (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Tôm 500 gr

Phô mai Mozzarella 300 gr

Bắp Mỹ 300 gr (đã tách hạt)

Tỏi 4 tép

Ớt bột paprika 1/2 muỗng cà phê

Dầu ăn 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ bột ngọt/ đường/ muối)

Cách chế biến Tôm sốt phô mai (công thức được chia sẻ từ người dùng)

1

Sơ chế nguyên liệu

Tôm sau khi mua về bạn rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút để khử mùi tanh rồi lột bỏ vỏ. Tiếp đến, tách bỏ chỉ đen trên lưng tôm.

Đối với tỏi, bạn lột vỏ rồi rửa qua với nước cho sạch. Sau đó, tiến hành cắt lát mỏng.

Bạn dùng dao bào, bào sợi 300gr phô mai Mozzarella hoặc cắt phô mai thành từng thanh dài mỏng.

Kế đó, bắt 1 nồi nước lên bếp và đun sôi. Khi nước đã sôi, bạn cho 300gr bắp Mỹ đã tách hạt vào luộc trong 10 phút, đến khi bắp chín thì vớt ra rổ, để ráo.

2

Làm tôm sốt phô mai

Đầu tiên, bạn bắt chảo lên bếp, để lửa lớn rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu đã nóng, cho 4 củ tỏi đã cắt mỏng, xào tỏi khoảng 5 phút, đến khi tỏi thơm và vàng thì cho thêm tôm.

Xào nhanh tôm trên lửa vừa khoảng 2 – 3 phút, đến khi tôm chuyển sang màu hồng thì cho thêm bắp đã luộc vào xào chung.

Tiếp đến, nêm nếm gia vị với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt và 1/3 muỗng cà phê đường rồi tiếp tục xào khoảng 5 – 7 phút, đến khi tôm chín kĩ. Bạn có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị nhé!

Cuối cùng, bạn cho 300gr phô mai đã bào sợi vào chảo, đậy nắp lại và nấu ở lửa nhỏ thêm 2 -3 phút cho phô mai tan chảy. Khi phô mai đã chảy hết, mở nắp ra và rắc lên trên 1/2 muỗng cà phê ớt bột để tạo màu đẹp mắt.

3

Thành phẩm

Món tôm sốt phô mai dùng nóng cùng cơm hoặc bánh mì đều thích hợp đấy nhé!

Vị ngọt tươi từ tôm kết hợp với tỏi phi thơm lừng, phô mai béo ngậy cùng chút bột ớt cay nồng, quả là tuyệt vời phải không nào.