2 cách làm bánh mì Hàn Quốc mè đen giòn dai, dẻo thơm tuyệt đỉnh

Bánh mì Hàn Quốc mè đen nở phồng, bên ngoài giòn tan bên trong mềm dai thơm lừng sẽ chinh phục tất cả khẩu vị. Món bánh ngọt ngày có cách thực hiện đơn giản, không mất nhiều thời gian.

Thỉnh thoảng khi có thời gian rảnh bạn có thể dạy con nhỏ vào bếp thực hiện. Điều này sẽ là cách thư giãn, kết nối tình cảm, xả stress và làm bạn với con. Như vậy cả nhà vừa có món ăn vặt ngon, tình cảm gia đình càng thêm gắn kết.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

30gram bột mì đa dụng

130gram bột năng

30gram bơ nhạt

30gram đường

20gram sữa bột

150gram sữa tươi không đường

90gram trứng nguyên quả

20gram mè đen

1/4 thìa cà phê muối

Phần bột mì sẽ giúp lớp vỏ bánh giòn, bột năng giúp ruột bánh mềm dẻo dai. Ảnh: Internet

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Trộn và nấu bột mì

Rây bột mì vào tô để riêng. Tiếp theo bạn lấy nồi cho vào 30gram bơ nhạt, 30gram đường, 20gram sữa bột, 1/4 thìa cà phê muối, 150ml sữa tươi không đường. Bắc nồi lên bếp đun lửa vừa, dùng phới lòng khuấy đều cho các nguyên liệu hòa vào nhau.Khi hỗn hợp sôi nhẹ bạn cho cho bột mì đã rây vào nồi, tiếp tục khuấy đều. Khi thấy hỗn hợp trong nồi đặc, sánh mịn lại thì tắt bếp đổ bột ra tô.

Bột mì rây qua tô để không bị vón cục khi trộn cùng các nguyên liệu khác. Ảnh: Internet

Bước 2: Trộn bột năng và mè đen

Khi hỗn hợp bột mì còn ấm bạn cho từ từ 130gram bột năng vào. Tiếp tục dùng phới dẹt trộn đều cho hỗn hợp bột hòa vào nhau. Đến gần cuối bạn dùng tay nhào bột thành khối dẻo mịn.

Đổ bột ra tô để ấm thì cho bột năng vào trộn từ từ từng phần để chúng nhanh đều hơn. Ảnh: Internet

Đập 2 quả trứng vào bát đánh tan đổ từ từ vào hỗn hợp bột trộn đều. Bạn có thể trọn bằng phới lòng tay hoặc máy đánh trứng để tiết kiệm thời gian. Khi bột nhấc lên chảy xuống từ từ, đứt đoạn là đạt.Sau đó bạn đổ mè đen vào âu bột trộn đều cho hòa quyện. Nếu bột quá đặc bạn sẽ thêm trứng, bột quá lỏng bạn sẽ thêm bột năng.

Phân trứng thành nhiều lần trộn với bột để canh thu được lượng bột không nhão không đặc, vừa phải theo ý muốn. Ảnh: Internet

Bước 3: Tạo hình bánh

Bạn bỏ bột vừa trộn vào túi bắt kem. Tiếp theo bạn bắt bánh ra khay đã lót sẵn giấy nến chống dính. Các chấm nhọn trên bánh bạn có thể dùng ngón tay nhúng vào nước rồi ấn chúng xuống.

Bước 4: Nướng bánh mì Hàn Quốc mè đen

Bật lò nướng làm nóng trước ở nhiệt độ 230 độ C trong khoảng 5 – 10 phút. Tiếp đó, bỏ khay bánh vào lò nướng chỉnh nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20 – 25 phút.

Bánh mì Hàn Quốc nướng chín có màu vàng ươm, vỏ bánh giòn. Ảnh: Internet

Bánh khi chín sẽ có màu vàng nâu cực hấp dẫn. Bánh có thể để được 3 – 5 ngày nhưng tốt nhất nên tranh thủ ăn nóng là ngon nhất. Cách làm bánh mì Hàn Quốc này khá đơn giản, nhanh chóng bạn có thể thực hiện để làm bữa ăn nhẹ, món ăn vặt trong ngày. Theo đó bạn có thể dùng chúng chấm sữa, quét thêm pate, mứt dâu , mứt cam …

Những chiếc bánh mì Hàn Quốc khi cắn vào sẽ thấy lớp vỏ giòn giòn, phần ruột dẻo mềm béo thơm. Ảnh: Internet

2. Cách làm bánh mì Hàn Quốc bằng bột trộn sẵn

Bột pha sẵn sẽ giúp cách làm bánh mì Hàn Quốc rút ngắn thời gian và đơn giản hóa. Theo đó các khâu trộn nhào bột, nướng vẫn giữ nguyên như cách bình thường. Chỉ khoảng 40 phút bạn đã có mẻ bánh thơm ngon, hấp dẫn.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

500gram bột trộn sẵn bánh mì Hàn Quốc Cona

130gram trứng gà

200gram sữa tươi không đường

98gram bơ lạt

40gram hạt mè trắng rang (hoặc mè đen)

1/3 thìa cà phê muối

Phần bột pha sẵn sẽ giúp bạn tiện lợi và đơn giản hóa việc làm bánh mì Hàn Quốc. Ảnh: Internet

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Trộn bột

Bạn đổ 500gram bột trộn sẵn vào âu to. Tiếp theo lần lượt cho vào trứng gà, sữa tươi, mè trắng rang, bơ lạt, muối theo lượng đã chuẩn bị. Dùng nồi đánh bột, máy đánh trứng hoặc đánh và nhào bột bằng tay.Khi nhận thấy khối bột hòa quyện và tạo thành một khối dẻo mịn, không dính tay là đạt.

Bạn có thể chọn mè đen hay mè trắng rang trộn vào bột tùy theo sở thích. Ảnh: Internet

Bước 2: Tạo hình bánh

Chia bột thành các phần bằng nhau, nhỏ vừa phải vo thành các viên tròn.

Bước 3: Nướng bánh mì Hàn Quốc

Chuẩn bị khay lót sẵn giấy nến bỏ các viên bột vào khay. Bật lò nướng làm nóng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút. Sau đó bỏ bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 25 – 30 phút.

Vo bột thành những viên trò vừa phải bỏ vào khay nướng chín. Ảnh: Internet

Như vậy bạn đã hoàn thành chiếc bánh mì Hàn Quốc nhanh gọn lẹ với bột pha sẵn. Theo đó khi nướng bánh ngoài lò nướng bạn có thể làm bánh bằng nồi chiên không dầu . Thành phẩm vẫn thơm ngon, giòn tan, dẻo mịn tuyệt vời. Phần mè rang sẽ giúp món ăn thơm ngon và thú vị hơn rất nhiều. Tin chắc món bánh ngọt sẽ khiến cả nhà mê thích, ăn ngon miệng.

Những chiếc bánh mì màu sắc hấp dẫn hứa hẹn sẽ là món ăn vặt thú vị. Ảnh: Internet

Cách làm bánh mì Hàn Quốc hứa hẹn mang đến món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn tuyệt vời. Bạn có thể thực hiện chúng cùng người thân, bạn bè để có khoảnh khắc vui vẻ bên nhau. Những chiếc bánh vàng ươm vừa nhìn đã thích cũng giúp bạn ghi điểm với khả năng bếp nút đỉnh cao.