2 cách làm bánh chuối khoai chiên mới lạ đơn giản thơm ngon hấp dẫn

Bánh chuối khoai chiên giòn là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt của chuối và vị bùi của khoai lang. Miếng bánh giòn rụm và thơm lừng sẽ làm bạn và gia đình ăn hết vèo vèo luôn đó. Cùng nhau vào bếp để làm món bánh hấp dẫn này nhé!

1. Bánh chuối khoai chiên giòn

Nguyên liệu làm Bánh chuối khoai chiên giòn

Khoai lang 300 gr

Chuối 4 trái

Bột mì đa dụng 200 gr

Bột năng 3 muỗng cà phê

Bột nghệ 1/4 muỗng cà phê

Muối 1/4 muỗng cà phê

Men nở 1/2 muỗng cà phê

Nước lọc 300 ml

Dầu ăn 200 ml

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Bánh chuối khoai chiên giòn

1

Trộn bột

Trong một tô đựng, bạn cho 200g bột mì, 3 muỗng cà phê bột năng, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê men nở với 300ml nước, khuấy đều để các nguyên liệu hoà tan rồi cho hỗn hợp nghỉ khoảng 30 phút.

2

Sơ chế khoai lang và chuối

Khoai lang mua về, bạn rửa sạch cho hết đất cát rồi bào vỏ và ngâm 5 phút trong thau nước muối hoặc nước chanh loãng. Tiếp đến, vớt ra để ráo rồi thái khoai lang thành các sợi mỏng.

Chuối sứ bạn bóc vỏ và thái dọc thành 3 phần.

3

Trộn hỗn hợp bánh chuối khoai lang

Sau khi bột đã nghỉ xong, cho phần khoai lang đã thái mỏng vào và trộn nhẹ để khoai lang áo đều lớp bột.

Tiếp tục cho phần chuối đã sơ chế vào, đảo đều để chuối cũng áo đều lớp bột rồi mang đi chiên.

4

Chiên bánh

Bạn dùng 1 cái muôi lớn để tạo hình cho bánh nhé.

Đầu tiên bạn cho 1 chút khoai lang vào, rồi lớp giữa là 1 miếng chuối và trên cùng là một lớp khoai lang nữa.

Cho dầu ăn vào ngập chảo. Khi dầu đã sủi tăm, nhẹ nhàng dùng đũa đẩy bánh vào chảo. Chiên bánh ở lửa nhỏ vừa cho đến khi bánh vàng đều 2 mặt. Khi bánh đã chín, vớt bánh ra đặt lên giấy ăn để thấm bớt dầu.

5

Thành phẩm

Vậy là món bánh chuối chiên giòn đã hoàn thành rồi. Thật đơn giản và nhanh chóng phải không nào? Món bánh có lớp ngoài giòn tan, vị ngọt của chuối chín và bùi bùi của khoai lang rất là hợp nhau luôn đó! Bạn có thể ăn kèm bánh với tương ớt hoặc tương cà nhé.

2. Bánh chuối khoai dừa chiên

Nguyên liệu làm Bánh chuối khoai dừa chiên

Khoai lang 200 gr

Cùi dừa 50 gr

Chuối sứ 5 trái

Bột mì đa dụng 120 gr

Nước lọc 200 ml

Đường 3 muỗng canh

Muối 1/4 muỗng cà phê

Bột nghệ 1/4 muỗng cà phê

Dầu ăn 200 ml

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Bánh chuối khoai dừa chiên

1

Trộn bột

Cho 120g bột mì, 3 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê bột nghệ vào trong 1 tô đựng. Đổ từ từ 200ml nước vào, khuấy đều để các nguyên liệu hoà tan, tạo thành hỗn hợp sệt sệt, sánh mịn.

2

Cắt khoai lang

Khoai lang rửa cho sạch đất cát, gọt vỏ rồi ngâm trong nước chanh loãng để tránh bị thâm. Sau đó, vớt ra để ráo và cắt thành các miếng dày khoảng 1/4 lóng tay.

3

Trộn khoai lang

Sau khi cắt, bạn cho khoai vào hỗn hợp bột và đảo đều để bột bao hết bề mặt khoai để khoai không bị thâm nhé.

4

Cắt chuối và bào dừa

Chuối sứ lột vỏ, dùng dao cắt xéo thành các miếng dày khoảng nửa lóng tay.

Đối với cùi dừa, bạn dùng dao bào mỏng thành các sợi dài bằng ngón út.

5

Tạo hình bánh

Bạn gắp 2 miếng khoai lên muôi, sau đó nhúng 1 miếng chuối và vài sợi dừa vào bột rồi đặt lên giữa và cuối cùng là 1 lớp khoai lang.

6

Chiên bánh

Chuẩn bị một chảo dầu cao khoảng 1 lóng tay. Sau khi dầu đã sủi tăm, bạn cho bánh vào và chiên trên ngọn lửa nhỏ vừa, cho đến khi bánh vàng đều 2 mặt là được. Khi bánh đã chín, bạn vớt bánh ra đặt lên giấy thấm dầu.

7

Thành phẩm

Cách làm món bánh chuối khoai dừa cực kì đơn giản và dễ thực hiện đúng không nè? Bánh có màu vàng ươm, lớp vỏ giòn rụm, vừa có vị bùi thơm của khoai lang và vị ngọt của chuối sứ, lại thêm lớp dừa sợi sực sực ăn thật là đã.

Cùng khéo tay trổ tài cho gia đình và bạn bè thưởng thức nhé!