Tự làm bánh Tiramisu kem lạnh siêu ngon, siêu hot
Khi đầu lưỡi chạm kem, toàn bộ vị giác của bạn sẽ được đánh thức một cách mạnh mẽ khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không thôi.
Khẩu phần: 4 người
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 20 phút
Thành phần
24 cái Bánh champange,1.5 tách Kem cafe hơi mềm,2 muỗng cafe Rượu Kahlua,900 g Cheese Mascarpone,1 muỗng cafe Kem vani hơi mềm,120 g Heavy Cream,Bột cacao,Socola chip,Whipping cream,1 miếng Bánh sandwich ( Bông lan )
Hướng dẫn
1
Lót nilon lên khuôn bánh. Sau đó cho một miếng bánh sandwich hoặc bánh bông lan kích cỡ 9×5cm lên trên (hoặc theo kích cỡ khuôn bạn dùng). Thêm 8 cái lady finger dàn đều.
2
Video đang HOT
Cho kem cà phê với rượu kahlúa vào thố, đánh ở tốc độ vừa cho mịn. Múc hỗn hợp kem dàn đều lên phần lady finger vừa nãy rồi đặt vào tủ đá.
3
Rửa thố, lau khô.
4
Đánh tiếp cheeses mascarpone với kem vani cho đến khi kết hợp và mịn. Lấy khay bánh ra, đặt thêm 8 chiếc bánh lady finger lên trên rồi tiếp tục dàn kem vani lên. Đặt lại trong tủ đá.
5
Làm tiếp thao tác lần trước. Lần này là với kem chocolate, ít vani và 1 muỗng canh heavy cream cho đến khi kết hợp mềm mịn. Tiếp tục đặt bánh và dàn kem.
6
Bọc màng bọc thực phẩm lại để trong tủ đông ít nhất 4 giờ cho đến khi hỗn hợp đông cứng. Khi ăn lấy ra để ở nhiệt độ trong phòng khoảng 10 phút trước khi cắt miếng.
7
Trong thời gian chờ đợi, làm cho ganache chocolate (sốt chocolate) bằng cách cho chocolate chip và nửa chén whipping cream vào lò vi sóng để trong 30 giây cho đến khi tan chảy, trộn đều, mịn. Sau đó dùng máy đánh trứng đánh cho bông cứng trong 5 phút.
8
Khi ăn đảo ngược tiramisu và loại bỏ màng bọc thực phẩm, rưới ganache chocolate rồi rắc bột ca cao lên ăn kèm.
Theo amthuc365.com
Làm bánh mì bơ sữa chỉ với một chiếc chảo - dễ không tưởng
Bánh mì ngọt mua ngoài tạp hóa nhìn vậy thôi chứ dễ làm lắm nhé.
Đầu tiên các mẹ bắc nồi lên bếp, cho 15g bơ vào đun chảy với 250ml sữa tươi. Khuấy cho tan đều.
Sau đó đổ hỗn hợp vô nồi, đun nóng trên lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Đổ ra tô sạch, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cất vào tủ lạnh là xong phần nhân rồi đó.
Trộn đều 300g bột mì và 80g bánh ngọt rồi rây cho mịn. Sau đó cho 5g muối và 60g đường, 5g men khô đảo đều.
Đập 2 quả trứng vào tô rồi đánh đều lên.
Cho 60ml nước, 80ml sữa và 20ml kem nặng (heavy cream) vào tô khuấy đều.
Cho trứng và sữa lần lượt vào hỗn hợp bột, trộn đều. Sau đó nhào bột với 40g bơ cho đến khi bột mịn, không còn dính tay thì vê tròn bột rồi cho bột vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại cho bột nghỉ khoảng 1 tiếng. Nhớ dùng tăm xiên vài lỗ trên màng bọc cho thoát khí nha.
Rải bột khô lên một bề mặt, lấy hỗn hợp ủ ra lăn qua rồi trải ra thành mặt phẳng. Chia hỗn hợp ra thành 10 - 12 phần tùy ý. Vê tròn từng phần rồi tiếp tục ủ trong khoảng 15 phút.
Sau đó cán dẹp từng viên bột ra, cho nhân trứng đã cất trong tủ lạnh lúc đầu vào giữa rồi gói kịn nhân lại. Làm lần lượt cho đến hết.
Sau đó đem ủ tiếp thêm 45 phút. Bắc chảo lên bếp, cho lửa nhỏ đến khi nóng chảo thì cho bánh vào nướng trên chảo. Đợi bánh vàng thì lật mặt bánh.
Theo amthuc365.vn
Nuốt trọn vẻ thơ mộng của nước Ý với món Tiramisu trà xanh Bằng hương vị thơm ngậy đặc trưng, chiếc bánh Tiramisu mang vóc dáng của một quý cô kiêu kỳ đã đánh gục biết bao tín đồ mê ẩm thực. Món bánh truyền thống của nước Ý khi ăn vào, thực khách sẽ cảm nhận được như đang nuốt trọn cả đất nước Ý xinh đẹp. Cùng học cách làm món bánh Tiramisu trà...