Tự làm bánh mì chảo siêu ngon và ngộ nghĩnh cho bữa sáng dinh dưỡng

Hoàng Ly08:18 26/04/2021

Bánh mì chảo là món ăn được nhiều người yêu thích bởi sự kết hợp độc đáo giữa các nguyên liệu pate, trứng… cùng với nước xốt vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu làm bánh mì chảo

Xúc xích: 1 cái (Chọn xúc xích xông khói)

Trứng gà: 1 quả

Cà chua: 2 quả

Pate: 50g

Hành tây: 1 củ

Dưa leo: 1 trái

Xà lách: 100g

Tỏi băm: 1 muỗng cafe

Hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn

Video đang HOT

Bánh mì: 1 – 2 cái tùy theo sở thích.

Bánh mì chảo cho bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng (Ảnh minh họa)

Cách làm bánh mì chảo cho bữa sáng đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà chua, dưa leo, xà lách, hành tây rửa sạch với nước muối pha loãng và để ráo. Hành tây và cà chua chia thành 2 phần bằng nhau. Một phần bạn sẽ cắt khoanh tròn, còn một phần cắt hạt lựu để làm nước xốt.

Dùng dao khứa trên thân xúc xích những đường chéo song song, lưu ý không khứa quá sâu để xúc xích không bị đứt trong quá trình chế biến.

Bước 2: Chế biến

Đầu tiên chiên sơ xúc xích với dầu ăn, chỉ cần mặt ngoài vàng lên là được. Tiếp tục ốp la trứng gà, tùy vào sở thích mà bạn có thể làm trứng lòng đào hoặc trứng chín. Gắp trứng và xúc xích ra để ráo dầu.

Ảnh minh họa

Tiếp theo bạn làm phần làm nước xốt sánh đặc. Cho dầu ăn vào chảo và phi thơm tỏi cùng hành tây, thêm cà chua đã cắt hạt lựu vào xào đều tay cho đến khi nhuyễn thành xốt. Cho thêm chút tương ớt và ít nước để có độ sệt cùng màu sắc đẹp hơn.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Khi đã thu được hỗn hợp xốt cà chua thơm ngon, đậm đà thì cho xúc xích, trứng, pate, cà chua và hành tây lên trên. Trang trí bằng chút tiêu xay và vài cây ngò để trông hấp dẫn hơn. Thưởng thức kèm với bánh mì và rau xà lách, dưa leo.

Bổ dưỡng món chân giò hầm thuốc bắc thơm ngon, đơn giản!

Chân giò hầm thuốc bắc là món ăn cực bổ dưỡng nhất là cho những người người suy dinh dưỡng và đặc biệt có lợi cho các mẹ trước và sau khi sinh. Không chỉ có giá trị cao về dinh dưỡng, món ăn còn vô cùng thơm ngon, mềm ngậy cùng mùi hương thuốc bắc dễ chịu

Chuẩn bị nguyên liệu:

Chân giò: 1 chiếc

Thuốc bắc: 1 gói (bao gồm: táo tàu, hoài sơn, cao kỷ tử, hạt sen, nhãn nhục, kim châm, thục địa)

Sắn: 1 củ nhỏ

Cà rốt: 1 củ nhỏ

Nấm đông cô: 50g

Mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt

Chú ý: Chân giò các bạn chú ý nên chọn chân trước vì chân trước thường có đoạn xương ống nhỏ, nhiều thịt và thịt ngon hơn hẳn, không cần quá to nhé. Nên chọn chân giò còn tươi mới, màu trắng hồng tự nhiên. Thuốc bắc thì các bạn nhớ mua tại hiệu thuốc đông y quen thuộc để đảm bảo nha.

Cách làm:

Bước 1: Chân giò là nguyên liệu khó xử lý nhất trong món ăn này, nên chúng mình sẽ ưu tiên xử lý đầu tiên nhé. Chân giò mua về các bạn dùng dao cạo sạch lông và móng, sau đó dùng muối xát thật kỹ, nhất là phần móng rồi rửa lại nhiều lần dưới vòi nước chảy mạnh để khử mùi hôi và chất bẩn. Sau đó các bạn thui vàng chân giò, rồi tiếp tục dùng dao cạo sạch lại phần móng, rửa lại bằng nước rồi bỏ ra thớt, chặt thành những miếng vừa ăn nha.

Tiếp đến là thuốc bắc, các bạn mở túi, đổ thuốc bắc ra chậu rồi rửa bằng nước sạch rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Cà rốt, sắn các bạn gọt vỏ, rửa lại bằng nước sạch rồi thái thành những miếng vừa ăn, chú ý đừng thái mỏng và nhỏ quá để tránh khi hầm bị nát nha. Dừa xiêm các bạn chặt và lấy phần nước dừa tươi bên trong. Nấm đông cô các bạn ngâm nước ấm cho nở to rồi cắt bỏ phần gốc.

Bước 2: Công đoạn tiếp theo hầm chân giò rồi đấy. Các pha toàn bộ nước dừa xiêm với khoảng 1 lít nước lọc rồi đổ vào nồi, cho tiếp thuốc bắc vào nồi hầm rồi đặt nồi lên bếp, vặn lửa thật to, đun sôi. Khi thấy nước hầm sôi già và chuyển sang màu nâu đỏ thì chúng mình nhanh tay cho toàn bộ phần chân giò đã chặt vào, nêm thêm 2 thìa mắm 2 thìa bột nêm 1 thìa bột ngọt. Đợi đến lúc nước sôi lại thì các bạn giảm lửa nhỏ xuống rồi cứ hầm trong khoảng 30 phút thì cho tiếp sắn và cà rốt vào nồi hầm chung với chân giò thêm khoảng 30 phút nữa để các nguyên liệu chín mềm

Bước 3: Các bạn lấy đũa chọc thử vào chân giò, nếu thấy chọc thủng được dễ dàng là chân giò đã được ninh đạt yêu cầu rồi đấy, lúc này các bạn bỏ nấm đông cô vào nồi đun tiếp đến khi thấy nước chỉ còn lại một ít sền sệt thì nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp và món ăn đã được chế biến xong rồi đấy.

Món chân giò ninh thuốc bắc công nhận là quá trình hầm tốn khá nhiều thời gian nhưng bù lại các bước thực hiện mà blognauanngon hướng dẫn cũng khá là đơn giản, không quá khó đúng không nào. Hơn nữa món ăn này khá là thơm ngon, thịt chân giò béo ngậy mà không ngấy cùng hương vị đặc biệt của thuốc bắc lại vô cùng bổ dưỡng cho những người mới ốm dậy và nhất là các mẹ trước và sau khi sinh đấy nhé

Bữa ăn sang chảnh cùng món cua biển rang me ngon tuyệt hảo! Cùng với món cua hấp thì có lẽ món cua biển rang me là một trong những món phổ biến và được nhiều người mê nhất, được chế biến từ những chú cua biển sang chảnh. Từng miếng thịt cua tươi ngọt, chắc nịch được hòa quyện thấm đẫm trong thứ nước sốt me đặc sánh ngọt ngọt, chua chua rất dễ gây...